Калі вы катэгарычна супраць большай паловы пакупных прадуктаў, то баночка згушчонкі з крамы таксама напэўна выклікае ў вас масу нараканняў. У такім выпадку прапануем спыніцца на прадукце ўласнага прыгатавання, які адрозніваецца ад пакупнога меншай саладосцю і гушчынёй. Больш падрабязна пра тое, як варыць згушчонку ўласнаручна мы раскажам далей.
Як правільна варыць згушчонку ў хатніх умовах?
З мэтай скарачэння часу падрыхтоўкі і для таго, каб атрымаць крыху больш густой прадукт з выяўленым малочным густам, акрамя звычайнага малака ў згушчонку дадаюць яшчэ і яго сухі аналаг, які можна без праблем набыць у любым буйным маркеце.
інгрэдыенты:
- сухое малако - 1 1/2 ст .;
- цэльнае малако - 320 мл;
- цукар - 230 г.
падрыхтоўка
Сухое малако паступова развядзіце суцэльным малаком, порцыямі уліваючы яго да парашку, каб пазбегнуць фарміравання камячкоў. Следам усыпце і цукар, а затым пастаўце ёмістасць з атрыманай сумессю над кіпячай лазняй. Варыце згушчонку, не забываючы перыядычна змешваць, прыкладна гадзіну. Пасля, астудзіце прадукт і пераліце ў слоік.
Як варыць хатнюю згушчонку?
Гэты рэцэпт адрозніваецца ад папярэдняга не толькі сваім складам, але і часам, якія патрабуюцца для падрыхтоўкі. На гэтую класічную варыяцыю рэцэпту прыйдзецца выдаткаваць не менш пары гадзін, але ў выніку выйдзе прадукт, смак якога знаёмы кожнаму, хто спрабаваў сапраўдную згушчонку.
інгрэдыенты:
- суцэльнае тлустае малако - 1,2 л;
- цукар - 640 г.
падрыхтоўка
Ўсыпце цукар у эмаляваны посуд і заліце яго малаком. Размесціце сумесь з асновай для згушчонкі на павольным агні і, памешваючы час ад часу, уваривайте яго парадку 2,5-3 гадзін. Праверыць гатоўнасць прадукту проста: кропля згушчонкі ня расцякаецца пры трапленні на талерку.
Не раім павялічваць жар падчас падрыхтоўкі, у адваротным выпадку малако можа подгореть. Таксама не рэкамендуем усыпаць вялікая колькасць цукру, інакш згушчонка атрымаецца прыкрай.
Як варыць згушчонку з малака?
інгрэдыенты:
- малако - 1,1 л;
- цукар - 390 г.
падрыхтоўка
Выберыце рондаль з тоўстым дном і антіпрігарная паверхняй. Выліце ў яе малако і пакіньце яго павольна выварваюць на працягу паўтары гадзіны. Не забывайце аб перыядычным мяшанні. Пасля, усыпце да выпаренному малаку цукровы пясок, пасля чаго працягвайце выварванне яшчэ гадзіну (таксама час ад часу змешваючы).
Як варыць згушчонку ў мультиварке?
Мультиварка ідэальна падыходзіць для доўга падрыхтоўкі страў пры слабым спякоце, менавіта таму мы настойліва раім апрабаваць дадзены девайс для варэння згушчонкі. Рэцэпт элементарна просты і нават не патрабуе пакідання асобнага спісу інгрэдыентаў: злучыце разам у роўных колькасцях звычайнае малако, малако сухое і цукар (гэта значыць, на 250 мл малака спатрэбіцца 250 г цукру і сухога малака, адпаведна).
Змяшайце цукар разам з сухім малаком і развядзіце гэтую сумесь малаком звычайным. Далей пераліце ўсё ў
Як варыць згушчонку дома ў мікрахвалеўцы?
Зварыць згушчонку з нуля ЗВЧ не дапаможа, а вось прыгатаваць з звычайнай згушчонкі карамельную вараную - без праблем. Пераліце змесціва слоічкі ў прыдатны кантэйнер і пастаўце рыхтавацца на 7-8 хвілін пры магутнасці ў 800 Вт. Кожную хвіліну працу прылады неабходна перарываць, а саму згушчонку змешваць.