Клубніцы - гэта шматфункцыянальная ягада і неўзабаве вы пераканайцеся, што гэта не жарт. Гэтую «сваячку» суніцы выкарыстоўваюць і ў народнай медыцыне, і ў хатніх рэцэптах прыгажосці, роўна столькі, колькі яна наогул вядомая чалавеку. А яшчэ, клубніцы змяшчае вітамін «для жанчын».
Якія вітаміны ёсць у клубніцы?
Прабяжымся коратка па пераліку таго, якія вітаміны (і не толькі вітаміны) ёсць у клубніцы:
- вітамін А;
- вітамін С;
- вітаміны В1, В2, В5, В6, В9;
- вітамін Е;
- калій;
- магній;
- натрый;
- жалеза;
- сера;
- цынк;
- кальцый;
- + Наш сакрэтны "жаночы" вітамін.
Пачнем з козыра ягады - вітаміна З, якога ў клубніцы сажалка гаці. Аказваецца 6-7 ягадак трускаўкі, па змесце аскарбінавай кіслаты, роўныя цэламу нябесным. Нагадваем: вітамін З павышае імунітэт, дапамагае загойваць раны, а таксама перашкаджае развіццю маршчын.
Вітаміны А і Е называюць па рознаму - некаторыя кажуць, што гэта антыаксіданты, іншыя ж крыніцы настойваюць на «народным» назве - вітаміны «прыгажосці і размнажэння». Сапраўды гэтыя вітаміны змагаюцца з працэсамі старэння, берагуць нас ад раку, назапашвання свабодных радыкалаў, ну, і, напрыканцы, выступаюць у ролі самой натуральнай віягры.
Вітаміны групы В нармалізуюць нервовую дзейнасць, павышаюць настрой , паскараюць працэсы мыслення і пазбаўляюць ад раптоўных прыступаў дэпрэсіі.
Якія «жаночыя» вітаміны ўтрымлівае клубніцы?
Такім чынам, з тым, якія вітаміны ўтрымлівае клубніцы - разабраліся, але ў нас застаўся наш сакрэтны "жаночы" вітамін.
Аказваецца, звыклая нам ягада змяшчае эллагиновую кіслату. Гэтая арганічная кіслата перашкаджае развіццю рака грудзей, скуры, кішачніка, стрававода. У Кітаі, дзе рак стрававода з'яўляецца вельмі распаўсюджаным захворваннем, у ходзе даследаванняў удалося даказаць ўласцівасць трускаўкі тармазіць працэсы размнажэння ракавых клетак.
Акрамя таго, 100 г трускаўкі змяшчае 13% дзённай нормы фалійнай кіслаты. Гэта рэчыва не толькі жыццёва-неабходна жанчынам для самога зачацця, але і для таго, каб у плёну ня развіліся прыроджаныя уродства - «ваўчыная пашча», «заячая губа» і г.д.
І яшчэ адно цікавае даследаванне было праведзена на аснове трускаўкі. Не толькі вы адны любіце дадаваць цукар да, і без таго салодкай, клубніцы. Аказваецца, пасля спажывання клубнічнага пюрэ з цукрам, узровень глюкозы ў крыві не падвышаўся так рэзка, як пры прыёме таго ж колькасці цукру, але з вадой. Гэта дазваляе зрабіць выснову, што клубніцы можа паспяхова перашкаджаць развіццю цукровага дыябету.