У апошні час набіраюць абароты папулярнасці стравы іншых народаў свету, а некаторыя з іх ужо нават адаптаваны пад нашы смакавыя прыхільнасці. Адным з такіх з'яўляюцца яечныя роллы, якімі падзялілася з намі карэйская кухня. Варыяцыі такога стравы ў нашых рэцэптах ніжэй.
Як прыгатаваць яечныя роллы па-карэйску - рэцэпт
інгрэдыенты:
- яйка курынае адборнае - 1 шт .;
- соевы соус - па гусце;
- васабі - па гусце;
- агурок свежы - 95 г;
- мяккі сыр - 55 г;
- рыс, отваренный да гатоўнасці - 30 г.
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць яечныя роллы па-карэйску, разбіваем яйка курынае ў каганец, ўзбіваем зусім няшмат пры дапамозе відэльцы, дадаем па гусце соевы соус і васабі і змешваем хорошенечко. Выліваем атрыманую яечную сумесь на разагрэтую антіпрігарная або промасленную звычайную патэльню і смажым як традыцыйны амлет. Па гатоўнасці выкладваем акуратна яечны «блінец» на бамбукавую цыноўку для ролаў, а зверху размяркоўваем отваренный загадзя да поўнай гатоўнасці мал. Зверху притрушиваем нарыхтоўку кавалачкамі мяккага сыру і тонкімі слайсе свежага агурка. Згортваем выраб у рол, разразаем яго на фрагменты, выкладваем на талерку і падаем, дапоўніўшы морапрадуктамі і зелянінай.
Роллы з яечных блінцоў ў хатніх умовах з курыцай
інгрэдыенты:
- яйка курынае адборнае - 4 шт .;
- мука Просеять - 120 г;
- маянэз - 260 г;
- отваренный курыны окорочок - 1 шт .;
- чесночные зубцы - 4 шт .;
- алей сланечнікавы без водару - 70 мл;
- соль буйная - па гусце;
- грэцкія арэхі - па гусце;
- зеляніна на выбар - 1 маленькі пучок.
падрыхтоўка
Першапачаткова зробім цеста для яечных ролаў. Яйкі змешваем з мукой, дадаем чатыры сталовых лыжкі маянэза, трохі солі і ўзбіваем злёгку пры дапамозе венца. Цяпер промасливаем патэльню і выпякаем з атрыманай сумесі чатыры яечных блiнчыкi. Курыны окорочок неабходна адварыць загадзя да гатоўнасці, дадаўшы ў ваду спецыі па гусце, а затым аддзяліць мякаць ад костак і дробненька нарэзаць. Здрабняем таксама свежую зеляніну і грэцкага арэха ў дробку, а чесночные зубцы чысцім і шинкуем як мага драбней.
Кожны блінец промазываем сталовай лыжкай маянэзу, пасыпаем часнаком, арэхамі і зелянінай, а таксама размяркоўваем раўнамерна курыцу. Згортваем блінцы пры дапамозе цыноўкі ў роллы, разразаем іх на фрагменты, выкладваем на талерку і можам падаваць.
Яечныя роллы можна прыгатаваць з любой іншай начынкай на свой густ і падаць іх на сняданак, абед ці вячэру.