Фунчоза - тонкая рысавая локшына, якая практычна безгустоўныя. Але вось калі яе злучыць з грыбамі, гароднінай або з мясам, яна фантастычным чынам зменьваецца і дзівосна падкрэслівае густ усіх складнікаў. Давайце разгледзім з вамі некалькі рэцэптаў прыгатавання фунчозы з грыбамі.
Фунчоза з гароднінай і грыбамі
інгрэдыенты:
- фунчоза - 250 г;
- кансерваваныя парэзаныя грыбы - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- соус соевы - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 3 зубчыка;
- свежая зеляніна - па жаданні;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі салаты з фунчозой і грыбамі падрыхтоўваем спачатку ўсе інгрэдыенты. Для гэтага чысцім цыбуліну, прамываем яе і шинкуем паўколамі. Моркву чысцім і шаруюць на спецыяльнай тарцы. Часначок прапускаем праз прэс. Затым ставім на пліту патэльню, наліваем масла і разаграваем яго. Пасля гэтага выкладваем лук і перыядычна памешваючы, пассеруем яго да празрыстасці.
Далей дадаем грыбы, смажым 5 хвілін і выкладваем моркву, нарэзаны саломкай балгарскі перац. Тушым гародніна на працягу 5 хвілін на слабым агні і ў самым канцы кідаем часнык, ўліваем соевы соус , Запраўляем спецыямі, змешваем і здымаем з агню. Адначасова з падрыхтоўкай гародніны адварваем у вялікім рондалі фунчозу, паклаўшы яе ў кіпячую ваду на 5 хвілін. Затым адкідваем локшыну на друшляк, прамываем і перакладаем ў патэльню з гароднінай і грыбамі. Старанна ўсё змешваем, выкладваем фунчозу з грыбамі ў салатнік і падаем страва на стол, упрыгожыўшы свежай зелянінай.
Фунчоза з грыбамі і курыцай
інгрэдыенты:
- тонкая рысавая локшына - 100 г;
- каралеўскія шампіньёны - 6 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- курыная грудка - 0,5 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- Цыбуля парэй;
- пякучы чырвоны перац - 0,5 шт .;
- памідоры черрі - 5 шт .;
- соус «Якитори» - 1 пакуначак;
- часнык - 3 зубчыка;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- алей кунжутное - 1 ст. лыжка;
- салодкая молатая папрыка, кунжут, спецыі.
падрыхтоўка
Давайце разгледзім з вамі, як прыгатаваць фунчозу з грыбамі. Такім чынам, балгарскі перчык апрацоўваем, прамываем і наразаем тонкай соломкой. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі і абсмажваем хутка на гарачай патэльні ў раслінным масліцам. Затым выкладваем шампіньёны, парэзаныя невялікімі пласцінамі. Далей дадаем да обжарке здробненыя помидорки черрі, лук порей і балгарскі перчык.
Абсмажваем ўсе гародніна, літаральна 2 хвіліны, а потым выкладваем курыцу, нарэзаную тонкімі лустачкамі, кідаем дробна порубленный востры перчык, кунжут, солім па гусце і старанна змешваем. Паралельна з гэтым, адварваем у кіпені фунчозу, адкідаем яе на друшляк, прамываем халоднай вадой і перакладаем да гародніны. Цяпер запраўляем ўсё соусам «Якитори» і рыхтуем страва на сярэднім агні хвіліны 3, памешваючы. Вось і ўсё, смачная і сытная локшына з гароднінай і грыбамі гатовая!
Фунчоза з крэветкамі і грыбамі
інгрэдыенты:
- фунчоза - 300 г;
- каралеўскія шампіньёны - 100 г;
- крэветкі - 200 г;
- соевы соус - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Рэзаныя каралеўскія шампіньёны абсмажваем на раслінным масліцам да залацістага колеру. Крэветкі чысцім і дадаем да грыбоў. Запраўляем ўсе спецыямі, заліваем да сярэдзіны вадой, ўліваем соевы соус і тушым хвілін 5. Асобна адварваем ў рондальчыку тонкую фунчозу, заліў яе кіпенем і пакінуўшы на 5-8 хвілін. Затым прамываем локшыну прахалоднай вадой, раскладваем па памерах, а зверху кладзём грыбы з крэветкамі. Падчас ежы паліваем салата па гусце яшчэ соевым соусам і падаем страву ў гарачым выглядзе.