Падчас Вялікага строгага посту адзіны дазволены прадукт жывёльнага паходжання - гэта, вядома ж, рыба. Трэска, зробленая ў пароварке - арыгінальнае дыетычнае страва. Рыба на пару атрымліваецца досыць сакавітай і дзівосна пяшчотнай. Такая страва можа падавацца як самастойнае ці быць асновай разнастайных дыетычных рыбных страў.
Рэцэпт трэскі на пару па-кітайску
інгрэдыенты:
- філе трэскі - 500 г;
- свежы корань імбіра - 3 см;
- лук зялёны;
- кінза - 1 пучок;
- соевы соус - 3 ст. лыжкі;
- кунжутное алей - 3 ст. лыжкі;
- марская соль - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Кавалачкі філе прамываем, абсушваюць папяровым ручніком, шаруе соллю і цёртым імбірам. Пасля гэтага перакладаем рыбу ў параварку і рыхтуем хвілін 5-7. Гэтым часам шинкуем пакуль вычышчаную цыбуліну і кінзы. У патэльні награваем кунжутное масла. Рыбу з параваркі перакладаем ў міску, паліваем соевым соусам, пасыпаем цыбулькай і змешваем. Калі алей добра распаліцца, паліваем ім трэску і размешваць так, каб усе кавалачкі раўнамерна пакрыліся масліцам.
Трэска на пару ў мультиварке
інгрэдыенты:
- трэска (філе) - 350 г;
- кансерваваная салодкая кукуруза - 50 г;
- моркву - 50 г;
- спаржавая фасоля - 50 г;
- балгарскі перац - 50 г;
- вада - 0,5 л;
- спецыі, прыправы - па гусце.
падрыхтоўка
Прапануем яшчэ адзін варыянт, як прыгатаваць трэску на пару. Філе трэскі прыпраўляем спецыямі для рыбы, солім і Перчем з абодвух бакоў. Моркву чысцім і шаруюць на буйнай терочке. Балгарскі перчык апрацоўваем ад семак і наразаем тонкай соломкой. Фасолю заліваем вадой і адварваем да напалову, пасля чаго зліваем ўсю вадкасць.
Зараз бярэм адзін кавалачак рыбнага філе, выкладваем яго ў чару мультиварки, зверху кладзём цёртую моркву, пласт кансерваванай кукурузы, адварной фасолі, а зверху балгарскі перчык. Накрываем ўсе другім кавалачкам рыбнага філе, наліваем трохі вады, усталёўваем чару і выстаўляем рэжым «Варэнне на пару» на 30 хвілін. Гатовую трэску з гароднінай на пару,
Трэска на пару ў пароварке
інгрэдыенты:
- філе трэскі - 400 г;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Філе трэскі наразаем парцыённымі кавалкамі, выкладаем у параварку, солім і Перчем па гусце. Рыхтуем рыбку хвілін 30 да поўнай гатоўнасці. Адначасова з філе трэскі вы можаце зрабіць на пару бульбачку або агародніннай гарнір.