Для тых, хто не есць мяса, але хоча зрабіць свой рацыён смачным і разнастайным, мы прапануем рэцэпт шніцаля з капусты. Страва рыхтуецца вельмі хутка і выдатна падыдзе для сняданку, а спадабаецца яно нават тым, хто любіць мяса.
Шніцаль з капусты - рэцэпт
інгрэдыенты:
- капуста - 2 кг;
- паніровачныя сухары - 120 г;
- раслінны алей - 90 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- памідоры - 3 шт .;
- мука - 30 г;
- вада - 2 ст. лыжкі;
- зеляніна - па гусце;
- смятана - па гусце.
падрыхтоўка
Зніміце з капусты млявыя лісце, выдаліце храпку і адварыце галоўку ў падсоленай вадзе да напалову. Перакладзеце яе ў друшляк, дайце вадзе сцячы і трохі астудзіце.
Змяшайце яйкі з вадой. Капусту разбярыце на лісце, адбіце тронкі кухонным малатком, злучыце некалькі лісця і сфармуйце з іх авальныя вырабы. Кожнае абкачайце ў пакуце, затым акуніце ў сумесь вады з яйкам, а пасля гэтага запанируйте у сухарах.
Разагрэйце алей на патэльні і пячыце шніцаль з двух бакоў да адукацыі залацістай скарыначкі. Падаваць іх можаце ў цёплым або астылым выглядзе са смятанай і сечанай зелянінай.
Шніцаль з маладой капусты
Калі на вуліцы лета і вам даступныя маладыя гародніна, мы раскажам, як прыгатаваць шніцаль з маладой капусты.
інгрэдыенты:
- маладая капуста - 1 кг;
- яйка - 2 шт .;
- сухары паніровачныя - 70 г;
- мука - ½ арт .;
- соль - па гусце;
- алей для смажання.
падрыхтоўка
Капусту ачысціце, выражыце храпку і зварыце да гатовасці ў падсоленай вадзе. Пасля гэтага выкладзеце яе ў сіта, дайце сцячы вадкасці і разбярыце на листья.Твердые сцеблы адбіце, ці проста зрэжце. Кожны ліст складзеце ў форме канверта, абкачайце ў пакуце, затым акуніце ць ўзбітае яйка, а потым - у паніровачныя сухары.
Пячыце з двух бакоў да адукацыі хрумсткай скарыначкі і падавайце да стала са смятанай або сметанным соусам.
Шніцаль з капусты з сырам
інгрэдыенты:
- лісце капусты - 7 шт .;
- цвёрды сыр - 200 г;
- смятана - 200 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- соль - 1 ч. лыжка;
- спецыі - па гусце;
- мука і сухары - для паніроўкі.
падрыхтоўка
Аддзеліце лісце ад качана і варыце у падсоленай вадзе 7-10 хвілін, калі капуста маладая то менш. Сачыце, каб яны не разварацца, а проста сталі мяккімі і добра згіналіся.
Ўшчыльнення, якія знаходзяцца ў храпкі зрэжце. Сыр нарэжце прастакутнымі кавалкамі. Смятану спалучыць з соллю, спецыямі і пакутай. У кожны ліст загарніце кавалачак сыру, як у канверцік, абкачайце яго ў пакуце, потым у змятаў кляре, а затым у сухарах. пячыце на раслінным алеі з абодвух бакоў да залацістага колеру.
Разнастаіць дыетычны, або вегетарыянскі стол можна таксама рэцэптамі каляровы капусты ў кляре , або капустной запяканкі . Прыемнага апетыту!