Калі няма магчымасці выбрацца на пікнік на прыроду, прыгатуйце смачны шашлык у мультиварке, скарыстаўшыся выкладзенымі ніжэй рэцэптамі. Дзякуючы магчымасцям прылады, мяса цудоўна прожаривается і подрумянивается, а ўдалы марынад надае яму характэрны густ і водар.
Як прыгатаваць шашлык ў мультиварке?
Шашлык у мультиварке, рэцэпты якога ў асноўным адрозніваюцца выкарыстоўваным марынадам, рыхтаваць не складана, асабліва калі ведаць асноўныя правілы выканання тэхналогіі і сакрэты, якія спрыяюць атрыманню ідэальнага выніку.
- Каб прыгатаваць сакавіты шашлык у мультиварке выбіраюць толькі свежае, ня перемороженное мяса, якое разразаюць на парцыённыя лустачкі, памерам прыкладна, як пачак запалак.
- Мяса папярэдне марынуюць, выкарыстоўваючы прыправы, спецыі і кампаненты марынаду, змякчальныя густ.
- Рыхтуецца шашлык у мультиваке на рэжыме «Выпечка» пры адкрытай крышке прылады.
Як прыгатаваць шашлык ў мультиварке з свініны?
Каб зрабіць шашлык у мультиварке з свініны трэба набыць правільнае мяса: свежы ошеек або, у крайнім выпадку, лапатку. Марынад можа быць як класічным, прыгатаваным з солі, свежазмолатая чорнага перцу і нарэзанага кольцамі рэпчатай цыбулі, так і больш вытанчаным, аформленых з даданнем розных прыправаў, рэзкіх затавак і соусаў.
інгрэдыенты:
- свініна - 1 кг;
- лук - 500 г;
- соль і чорны перац - па гусце;
- раслінны алей - 30 мл.
падрыхтоўка
- Кавалачкі свініны складаюць у прыдатную ёмістасць і дадаюць шаткаваны, і размятую з соллю да адукацыі соку лук.
- Абмешваюць мяса перцам, падсольваюць, дадаюць пры жаданні спецыі, змешваюць і пакідаюць на 8-12 гадзін.
- Па сканчэнні часу выкладваюць аснову стравы ў промасленную чару і рыхтуюць шашлык у мультиварке 40 хвілін, уключыўшы рэжым «Выпечка».
Шашлык з курыцы ў мультиварке
Найбольш смачны курыны шашлык у мультиварке атрымоўваецца пры выкарыстанні стейк (мякаці на костка), аднак пры выкарыстанні марынаду, прапанаванага ў дадзеным рэцэпце, і філе цалкам падыдзе і стане выдатнай асновай для атрымання прынаднай сакавітай і румянай закускі. Па жаданні мёд можна замяніць цукровым пяском, а травы выкарыстоўваць згодна сваіх смакавых перавагам.
інгрэдыенты:
- курыная мякаць - 1 кг;
- аліўкавы алей, соевы соус і мёд - па 100 г;
- лук - 100 г;
- часнык - 6-7 зубчыкаў;
- прованского травы і хмель-сунелі - па 1 ч. лыжцы;
- соль і чорны перац - па гусце.
падрыхтоўка
- Вадкі мёд змешваюць з маслам, соевым соусам, часнаком, травой, падсольваюць сумесь, перчат і выліваюць да падрыхтаваным лустачкамі кураціны.
- Пакідаюць мяса марынавацца на 2-4 гадзіны, пасля чаго разам з паўколамі лука закладваюць у чару і смажаць шашлык курыны ў мультиварке на «выпечкі» 50 хвілін.
Шашлык у мультиварке з ківі
Каб прыгатаваць шашлык ў мультиварке хутка і смачна без доўгага марынавання і пры гэтым атрымаць мяккае і сакавітае мяса, скарыстайцеся дадзеных рэцэптам афармлення прысмакі з ківі. Сокі трапічнага фрукта за 30 хвілін цудадзейным чынам ператвараюць самае жорсткае мяса ў найдалікатны дэлікатэс.
інгрэдыенты:
- свініна - 1 кг;
- ківі - 1 шт .;
- лук - 500 г;
- соль і чорны перац - па гусце;
- заправа для шашлыка - па гусце;
- раслінны алей - 50 мл.
падрыхтоўка
- Разразаюць мяса на лустачкі, абмешваюць іх соллю, перцам, заправамі, сечаным лукам, дадаюць перетертый ківі, змешваюць і пакідаюць на 30 хвілін.
- Выкладваюць аснову разам з лукам і фруктовай мякаццю ў промасленную чару і рыхтуюць на «выпечкі» 50 хвілін.
Шашлык з ялавічыны ў мультиварке
Смачным, духмяным і пікантным атрымліваецца марынаваны шашлык у мультиварке з ялавічыны. Першапачаткова нарэзанае кавалачкамі мяса запраўляецца на некалькі гадзін сумессю з віннага воцату з заправамі і рэпчатай цыбулі, размятым з соллю да аддзялення соку. Далей прадукт подрумянивается разам з кампанентамі марынаду пры адкрытай крышке прылады.
інгрэдыенты:
- ялавічына - 1 кг;
- вінны воцат - 8 арт. лыжак;
- лук - 4 шт .;
- соль і перац - па гусце;
- прыправы для шашлыка - па гусце;
- раслінны алей - 50 мл.
падрыхтоўка
- Падрыхтоўваюць ялавічную мякаць, ачысціўшы яе ад плёнак, прожылкаў і наразаўшы кавалачкамі.
- Змешваюць вінны воцат, соль, перац, прыправы і алей, выліваюць сумесь да мяса з нарэзаным і размятым лукам, пакідаюць для марынавання на ноч у халадзільніку.
- Рыхтуюць шашлык з ялавічыны ў мультиварке на «выпечкі» 50 хвілін.
Шашлык з індычкі ў мультиварке
Падрыхтоўка шашлыка ў мультиварке з індычкі адрозніваецца ад папярэдніх рэцэптаў кампанентамі марынаду. Як і любое мяса птушкі, дадзены прадукт патрабуе больш далікатнага падыходу пры замочванні, выбары прыправаў, спецый і суправаджаючых іх складнікаў, так як пры няправільным падыходзе можа атрымацца сухім і не смачным.
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 1 кг;
- маянэз - 4 ст. лыжкі;
- лук - 4 шт .;
- соль і перац - па гусце;
- прыправы для шашлыка - па гусце;
- спецыі для птушкі - па гусце;
- раслінны алей - 100 мл.
падрыхтоўка
- Філе індычкі наразаюць лустачкамі і змешваюць з перетерты лукам.
- Падсольваюць мяса, перчат, абмешваюць заправамі, дадаюць масла і маянэз, змешваюць, пакідаюць на 4 гадзіны.
- Закладваюць птушку ў чару і рыхтуюць на «выпечкі» пры адкрытай крышке 50 хвілін.
Агародніннай шашлык у мультиварке
Калі вы не ўжываеце мяса ці проста хочаце ўнесці разнастайнасць у звыклае меню, прыгатуйце шашлык на пожагах ў мультиварке з гародніны. Для рэалізацыі ідэі можна выкарыстоўваць балгарскія перцы, шынкі, баклажаны, рэпчаты лук і порей, часнык, таматы, грыбы або іншыя прадукты на выбар. Як і ў выпадку з мясам аснову стравы лепш папярэдне замаріновать.
інгрэдыенты:
- шынок - ½ шт .;
- белы лук-порей - ½ шт .;
- шампіньёны - 4-5 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- памідоры черрі - 4-5 шт .;
- раслінны алей - 5 ст. лыжак;
- італьянскія травы - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Шынок і порей наразаюць кружкамі сантыметровай таўшчыні.
- Балгарскі перац чысцяць і наразаюць кубікамі або кольцамі.
- Нанізваюць на кожную шпажку па адным лустачцы розных гародніны, па шампіньёнамі і черрі, змазваюць сумессю масла з травой і пакідаюць на 5 хвілін.
- Змяшчаюць шпажкі ў мультикастрюлю і рыхтуюць на «выпечкі» па 10 хвілін з кожнага боку.
Шашлык з кумпячкоў ў мультиварке
Прыгатаваць шашлык дома ў мультиварке можна нават з кумпячкоў. Прычым густ атрыманага стравы не будзе саступаць аналагам з іншага мяса. Таму віной ўдалы марынад, які надае прадукту надзвычайны густ, дзіўны водар і далікатна змякчальны валакна. Па жаданні ў маринадную сумесь дадаюць трохі вадкага дыму.
інгрэдыенты:
- кумпячкі - 2 шт .;
- лук - 3 шт .;
- спецыі для шашлыка - па гусце;
- прыправы для птушкі - 2 дробкі;
- алей - 20 мл;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Кумпячкі запраўляюць нарэзаным і размятым рукамі лукам, маянэзам, заправамі і спецыямі, пакідаюць на 4 гадзіны.
- Укладваюць кураціну ў промасленную чару і рыхтуюць на «выпечкі» 50 хвілін, обжаривая з двух бакоў.
Шашлык у рукаве ў мультиварке
Прыгатаваць свіны шашлык у мультиварке можна і ў рукаве. Тады чаша прылады застанецца чыстай, а мяса атрымаецца сакавіцей і мякчэй, хоць і не такое румяны, як і пры класічнай жарке. У дадзеным выпадку для марынавання выкарыстоўваецца сумесь піва з яблычным воцатам, што надае закускі незабыўную пікантнасць і водар.
інгрэдыенты:
- свініна - 700 г;
- лук - 4 шт .;
- спецыі для шашлыка - па гусце;
- яблычны або вінны воцат - 1,5 ст. лыжкі;
- піва - 350 мл;
- соль, перац, раслінны алей.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя лустачкі мяса змешваюць з размятым лукаў паўколамі, пасаліць, паперчыць і заправіўшы спецыямі па гусце.
- Заліваюць нарыхтоўку сумессю воцату з півам і пакідаюць на 8-12 гадзін.
- Здабываюць кавалкі свініны з марынаду і выкладваюць у промасленную чару.
- Смажаць шашлык на «выпечкі» 50 хвілін.
Шашлык з ласося ў мультиварке
З дадзенага рэцэпту вы даведаецеся, як пасмажыць шашлык у мультиварке з ласося. Для рэалізацыі ідэі можна ўзяць стэйкі або філе сёмгі ці фарэлі. Працяглага марынавання рыба не патрабуе: прадукту хопіць і пяці хвілін, каб прахарчавацца трохі спецыямі і набыць тонкі водар і прысмак рэзкіх затавак (пры іх выкарыстанні).
інгрэдыенты:
- ласось - 500 г;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- прыправы для рыбы - па гусце;
- соль, перац, алей.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя лусты рыбы соляць, перчат, абмешваюць заправамі і апырскваюць цытрынавым сокам.
- Укладваюць кавалачкі ў промасленную мультикастрюлю адразу ж або папярэдне нанізваюць іх на драўляныя шпажкі.
- Праз 20 хвілін смажання на «выпечкі» смачны шашлык у мультиварке з рыбы будзе гатовы.