Прырода падарыла людзям шмат раслін, якія валодаюць вялікай колькасцю карысных уласцівасцяў, сярод іх вылучаецца і чарамша . Яе выкарыстоўваюць у рэцэптах народнай медыцыны, у падрыхтоўцы розных страў і для пахудання.
Карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні чарамшы
У гэтым раслін ўтрымоўваецца вялікая колькасць вітамінаў і мінералаў, якія забяспечваюць шэраг уласцівасцяў:
- Чарамша валодае танізавальным эфектам для ўсяго арганізма.
- Расліна дапамагае ачысціць кішачнік ад дзындраў і таксінаў.
- Карысць чарамшы для пахудання заключаецца ў нізкай каларыйнасці, так як на 100 г прыходзіцца ўсяго толькі 34 ккал.
- Расліна дапамагае насыціць арганізм вітамінамі, што асабліва важна падчас строгіх дыет.
- Чарамша спрыяльна адбіваецца на страваванні і павялічвае працэс выдзялення стрававальных сокаў.
- Рэчывы, якія ёсць у расліне, павялічваюць хуткасць праходжання абменных працэсаў. Магчыма, гэта дзякуючы моцнаму густу, які павышае кровазварот, што ў сваю чаргу ўплывае на метабалізм.
Чарамша і яе карысныя ўласцівасці выкарыстоўваюцца ў рэцэптах народнай медыцыны, якія накіраваны на лячэнне прастудных захворванняў, астэапарозе, а таксама для паніжэння халестэрыну ў крыві і для паляпшэння дзейнасці сэрца і сасудаў.
Варта таксама ўлічваць, што, як і ва ўсіх раслін, у чарамшы ёсць супрацьпаказанні. Не рэкамендуецца ўжываць яе людзям з запаленнем кішачніка, страўніка і падстраўнікавай. Нельга таксама ёсць расліна пры гепатыце і цяжарным жанчынам. Акрамя гэтага, варта кантраляваць колькасць з'едзенай чарамшы. Штодзённая норма складае не больш за 20 лісточкаў. У адваротным выпадку можа з'явіцца дыярэя, бессань, галаўны боль і праблемы з сардэчным рытмам.
Як ўжываць чарэмшыну пры пахуданні?
Каб атрымаць усе карысныя рэчывы, дастаткова ўнесці ў свой рацыён харчавання якое-небудзь страва з чарамшы.
пікантны соус
інгрэдыенты:
- чарамша - 1 пучок;
- сухарыкі - 1 жменю;
- Міндальнага габлюшка - 1 жменю;
- аліўкавы алей - 0,5 ст .;
- цытрынавы сок - 3 ч. лыжкі;
- перац чылі, соль.
падрыхтоўка
Пры дапамозе блендера неабходна здрабніць спачатку сухары і міндаль , а потым і ўсе астатнія інгрэдыенты. Захоўваць соус трэба ў халадзільніку, а выкарыстаць для падрыхтоўкі бутэрбродаў з чорным хлебам або падаваць да мяса.
Салата з тофу
інгрэдыенты:
- чарамша - 60 г;
- адварная цяляціна - 50 г;
- яйка - 0,5 шт .;
- 3% воцат - 3 г:
- соль.
падрыхтоўка
Лісточкі чарамшы трэба на пару хвілін пакласці ў кіпень, а затым нарэзаць і змяшаць з мясам, нарэзаным кубікамі. Яйка зварыць і парэзаць дзелькамі. Запраўляюць салата воцатам і соляць па гусце.
Усходні суп з чарамшы
інгрэдыенты:
- вада - 3 ст .;
- крэветкі - 260 г;
- часнык - 2 галоўкі;
- чарамша - 5 лісціка;
- рыбны соус - 1/4 ст .;
- зялёны лук - 2 струка;
- зялёны востры перац - 5 шт .;
- здробненыя грыбы шыітаке - 0,5 ст .;
- паста чылі - 1 ч. лыжка;
- лісце каляндры - 1 ст. лыжка;
- гранатавы сок.
падрыхтоўка:
Для падрыхтоўкі вострага супчыка рэкамендуецца выкарыстоўваць рондаль з тоўстым дном, у якую наліваюць ваду і ставяць на агонь. У закипевшую ваду дадаюць здробнены часнык, чарэмшыну, рыбны соус, грыбы і перац. На мінімальным агні ўсе кіпяцяць на працягу 2-х мін. Па заканчэнні часу ў рондаль дадаюць крэветкі і вараць іх да гатоўнасці. У канцы прыгатавання дадаюць чылі і гранатавы сок. Такі востранькі суп дапаможа павялічыць хуткасць праходжання абменных працэсаў, што ў сваю чаргу спрыяе пахуданню.
Чарэмшыну можна выкарыстоўваць у рэцэптах іншых страў замест лука і часныку. Каб назапасіцца карысным раслінай, яго можна замарозіць, засаліць або заквасіць. У такім выпадку вы страціце невялікая колькасць карысных рэчываў. Сушыць чарэмшыну не рэкамендуецца.