Хлорагенавая кіслата зусім не адкрыццё XXI стагоддзя. З ёй знаёмыя ўжо даўно, але вось, чамусьці, пра бясспрэчных поспехах у пахуданні з дапамогай хлорагенавая кіслаты загаварылі толькі цяпер. Лідэр па змесце хлорагенавая кіслаты - зялёны кавы , менавіта ён і з'яўляецца першым, што асацыюецца з гэтым хімічным рэчывам. Але не можа быць, каб гэта быў яго адзіны крыніца. Такім чынам, сёння мы разбярэмся, дзе ўтрымліваецца хлорагенавая кіслата і обрисуем у агульных рысах яе карысныя ўласцівасці.
прадукты
Ужо нікога не здзівіш тым, што кава ўтрымлівае хлорагенавая кіслату. Чаму менавіта зялёны рэкламуецца, як асноўнай яго крыніца? Проста таму што, хлорагенавая кіслата, як і большасць іншых хімічных злучэнняў, руйнуецца пры тэрмічнай апрацоўцы. А жарка кава, якая прыводзіць да ўзнікнення кававага водару, прыемнай горычы і характэрнага колеру кавы і з'яўляецца той самай пагібельнай тэрмаапрацоўкай.
Гэта значыць, калі вы хочаце, каб каву стаў вашым крыніцай хлорагенавая кіслаты, купляйце зялёнага насення і ня абсмажвайце іх нават дома. Толькі сырыя збожжа маюць не разбураных шалупіну, а менавіта ў ёй і ўтрымліваецца ільвіная доля ХГК.
Такім чынам, па лічбах. У абсмалены кава ўтрыманне хлорагенавая кіслаты абмяжоўваецца 5-7%, у зялёным кавы - каля 10%, а разумней за ўсё будзе замяніць прадукты, якія змяшчаюць хлорагенавая кіслату выцяжкай з зялёнага каву. Яна прадаецца ў аптэках у выглядзе капсул і змяшчае да 50% патрэбнага нам рэчывы.
Але на каву свет клінам не сышоўся. Ёсць маса іншых прадуктаў больш звыклых для нас і значна танней. Гэта, да прыкладу, яблыкі , грушы, бульба, семечкі сланечніка, артышокі (да іх выраз «танней» не адносіцца). У яблыках ўтрыманне хлорагенавая кіслаты можа вар'іравацца ад 5 да 50%! Прычына кардынальнай розніцы - розныя гатункі яблыкаў, вырошчванне ў экалагічных умовах, наяўнасць або адсутнасць апрацоўкі перад продажам, а таксама іх сезоннасць - ні для каго не сакрэт, што ў зімовы час паляжаць яблычкі ўжо не з'яўляюцца карыснымі.
Яшчэ адзін важны факт: як і ў каву, дзе хлорагенавая кіслата ўтрымліваецца ў тоненькай скурцы, у іншых прадуктах яе варта шукаць у тых жа ня запатрабаваных намі месцах. Ня пазбаўляйцеся ад лупіны гародніны і садавіны, у іх вы знойдзеце не толькі ХГК, але і масу іншых карысных мікраэлементаў.
карысць
У чым змяшчаецца хлорагенавая кіслата - мы ўжо разабраліся, а вось ці так яна нам патрэбна? Усе вакол паўтараюць адно: ад хлорагенавая кіслаты ці кава худнеюць. Чаму ды як, - гэта ўжо не гэтак важна. Заўважым, што даследаванні з нагоды карысці для пахудання ХГК вядуцца адносна нядаўна - не больш за год-двух, і пакуль, ні адно сусветна прызнанае заяву з нагоды знойдзенай і даследаванай карысці не існуе.
Пакуль аб здагадках. Хлорагенавая кіслата ўплывае на вугляводны абмен. Яна паскарае адукацыю з глюкозы глікагену - у гэтай форме адкладаецца глюкоза ў печані. Тым самым, у крыві няма лішку глюкозы, які мог бы ператварыцца ў тлушч. Але гэта яшчэ не ўсё. За кошт дзеяння хлорагенавая кіслаты, у моманты, калі арганізм мае патрэбу ў энергіі, ХГК блакуе іх черпание з глікагену і
Худнееце вы з кавы або без, але не варта трапляцца на хітрыкі тых, хто піша на этыкетках «кава для пахудання». Канцэнтрацыя хлорагенавая кіслаты ў каву залежыць ўсяго толькі ад гатунку, робуста ўтрымлівае яе больш, чым Арабіка, а самі збожжа зялёнага каву, быўшы паўфабрыкатам павінны стаіць не ў 10 разоў больш чорнага, а ў два разы танней. Менавіта столькі ён і стаіць у Еўропе і Амерыцы, а ў нас, для жадаючых знайсці рэцэпт маланкавага пахудання, хлорагенавая кіслату выкладаюць як сродак выратавання тапельцаў.