Чырвоны чай Каркаде быў вядомы яшчэ вельмі даўно і называўся «эліксір фараонаў». З чаго ж робяць чай Каркаде? Гэты чароўны напой вырабляецца з высушаных пялёсткаў гібіскуса. Каркаде мае запамінальны саладкавы густ, оттененный незвычайнай кіслінкай. Такі чай можна піць як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. З-за гэтага чай Каркаде ня страціць ні сваіх смакавых якасцяў, ні лячэбных уласцівасцяў. Чай Каркаде асабліва карысны людзям, якія хварэюць на цукровы дыябет? так як колерах гібіскуса ўтрымліваецца вельмі шмат вітамінаў, кіслот, якія добра ўплываюць на ўвесь арганізм у цэлым. Дзякуючы сваім мочегонным і слабільным уласцівасцям, чай з'яўляецца выдатным сродкам для зніжэння вагі.
Карысць гарбаты Каркаде неацэнная: акрамя ўсяго пералічанага, ён зніжае халестэрын, умацоўвае посуд, з'яўляецца моцным антысептыкам, паляпшае функцыянаванне жоўцевай бурбалкі, добра ўплывае на органы гледжання і нават валодае амаладжальным эфектам для арганізма. У цэлым, чай Каркаде можна назваць лекамі ад шматлікіх хвароб.
Супрацьпаказанні: чай Каркаде не рэкамендуецца ўжываць людзям, якія пакутуюць язвавай хваробай, так як падвышаная кіслотнасць гарбаты можа раздражняць слізістую страўніка, мачакаменнай, жоўцевакаменнай хваробай.
Як правільна піць чай Каркаде?
Калі вы знаходзіцеся не хаты, то заварыце сабе чай Каркаде ў пакеціках. Можаце дадаць у чай цукар і дзельку цытрыны. Можна таксама пакласці ў гарбату тоненька нарэзаныя кавалачкі імбіра і дробныя лісточкі мяты. Гэта надасць напою ўзрушаюча смачны водар.
Егіпецкі рэцэпт заварвання гарбаты Каркаде
інгрэдыенты:
- сухія пялёсткі гібіскуса - 15 г;
- кіпячоная вада - 1 л;
- цэдра цытрыны - па гусце;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- мёд, карыца, мята - па гусце.
падрыхтоўка
Заварвайце чай Каркаде лепш у керамічнай або шкляным посудзе. Ні ў якім разе не заварваць гарбату ў металічных ёмістасцях, таму што пры судотыку з металам сапсуецца густ і колер гарбаты. Такім чынам, бярэм міску, кладзем на дно сухія пялёсткі гібіскуса і заліваем халоднай кіпячонай вадой. Пакідаем пялёсткі размакаць на працягу 3 гадзін. Па заканчэнні часу, ставім посуд на пліту і даводзім наш напой да кіпення. Пасля таго як чай закіпіць, паменшыце агонь і варыце чай каркаде роўна 5 хвілін.
Зніміце гатовы чай з агню, дайце яму трохі астыць і працадзіце праз марлю або падсітак. Па гусце можаце дадаць у свежесваренный чай мёд, цукар, мяту. Некаторыя людзі вельмі любяць дадаваць карыцу. Яна надае чаю каркаде незабыўна прыемны і далікатны густ.
Чай Каркаде можна піць і ў астуджаным выглядзе. Для гэтага пачакайце
Класічныя рэцэпты прыгатавання гарбаты Каркаде
Другі спосаб падрыхтоўкі гэтага гаючага напою заключаецца ў заварванні сухіх пялёсткаў гібіскуса кіпенем вады. Для гэтага каркаде заліце пялёсткі кіпенем і дайце чаю настаяцца на працягу 10 хвілін.
Яшчэ адзін незвычайны і самы доўгі рэцэпт заварвання гарбаты каркаде, заключаецца ў настойванні пялёсткаў у халоднай кіпячонай вадзе. Для гэтага проста заліце сухія пялёсткі халоднай вадой, дадайце мяты і пакіньце настойвацца на працягу 20 гадзін пры пакаёвай тэмпературы.
Выловленные пялёсткі гібіскуса лепш не выкідаць, іх можна проста з'есці, а можна нават дадаць у розныя стравы. Памятаеце, што ў завараны пялёстках змяшчаецца вельмі шмат карысных і каштоўных для арганізма рэчываў.