Хатняя вішнёвая наліўка - гэта сапраўдная на свежых або замарожаных ягадах гарэлка, якую, да таго ж, можна дадаткова падсаладзіць па жаданні. У выніку атрымліваецца густы і надзвычай насычаны ягадны напой, які выдатна падыходзіць як для ўжывання ў чыстым выглядзе, так і ў якасці дадатку кактэйляў і дэсертаў.
Вішнёвая наліўка - рэцэпт
Класічную вішнёвую наліўкі на гарэлцы мы будзем рыхтаваць на аснове свежых, неачышчаных ягад, але ўлічыце, што костачка ў плодзе можа надаваць гатоваму напою даўкасць, а таму вы можаце свабодна выдаліць яе перад пачаткам падрыхтоўкі.
інгрэдыенты:
- вішня з костачкай - 1 ст .;
- гарэлка - 480 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць вішнёвую наліўкі, ягады варта старанна прамыць. Прафесіяналы рэкамендуюць таксама прасушыць вішню на сонца або ў духавай шафе пры мінімальнай тэмпературы, каб выдаліць з плёну лішкі вільгаці, здольныя «разводзіць» густ гатовай наліўкі. Змесціце вішню ў шкляны бутэльку, заліце гарэлкай і закаркуйце. Аматары салодкіх напояў могуць па гусце дадаць цукар, сіроп або мёд. Будучую наліўкі пакіньце ў цяпле на месяц, пасля адстойвання напой прапусціце праз марлю.
Вішнёвая наліўкі з варэння ў хатніх умовах
Калі ў вас ёсць вішнёвае варэнне або кактэйльныя вішанькі, тэрмін прыдатнасці якіх падыходзіць да канца, выдатным спосабам ўтылізацыі прадукту можа стаць яго выкарыстанне ў якасці асновы для наліўкі па рэцэпце далей.
інгрэдыенты:
- вішнёвае варэнне - 460 мл;
- гарэлка - 800 мл.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка наліўкі з варэння мала чым адрозніваецца ад падрыхтоўкі на аснове свежых ягад. Заліце вішні ў сіропе гарэлкай, добранька змяшайце і пакіньце блукаць на месяц. Па сканчэнні часу асцярожна прапусціце атрыманы напой праз некалькі слаёў марлі. У выпадку, калі напой па-ранейшаму застаецца каламутным, паўторыце працэдуру працэджвання яшчэ раз.
Хатняя вішнёвая наліўкі з карыцай
інгрэдыенты:
- вішня - 320 г;
- цукар - 200 г;
- палачка карыцы;
- гарэлка - 700 мл.
падрыхтоўка
З вішань выдаліце костачкі і пакладзеце плады на дно глыбокай банкі ці бутэлькі. Заліце ягады гарэлкай і засыпце цукрам. Следам пакладзеце палачку карыцы. Старанна падтрасіце змесціва ёмістасці перад устаноўкай на захоўванне. Падрыхтоўка вішнёвай наліўкі ў хатніх умовах займае ад аднаго да двух месяцаў, у залежнасці ад таго, напой якой насычанасці вы хочаце атрымаць у выніку.