Кампот з гарбуза не належыць ліку папулярных нарыхтовак, а прычынай таму простае адсутнасць ведаў, якія тычацца яго падрыхтоўкі і, тым самым, якія пазбаўляюць многіх гаспадынь карыснага і яркага напою, слодыч якога можна лёгка разнастаіць спецыямі, цытрусавымі і духмянымі рэзкімі затаўкамі, атрымаўшы арыгінальны, сучасны, пікантны прадукт.
Як зварыць кампот з гарбуза?
Кампот з гарбузы - рэцэпты хутка і смачна, якія дапамагаюць стварыць асвяжальны напой. Існуе маса тэхнік па ім падрыхтоўцы: у першым варыянце, кубікі гарбузы заліваюць вадой і праварваюць 20 хвілін з цукрам і лімонам. У іншым - гародніна праварваюць пару хвілін у салодкім сіропе, дадаюць патрабаваную колькасць вады і стамляюць 25 хвілін.
- Гарбузовы кампот - рэцэпт, з якім можна справіцца лёгка і проста, калі азнаёміцца з тонкасцямі падрыхтоўкі гародніны:
- Для узвараў лепш выбіраць гарбузы дэсертных гатункаў, ім уласцівая мякаць аранжавага колеру і саладкавы густ.
- Пры выбары гародніны варта спыніць увагу на плёне невялікага памеру: лічыцца, што цукроў ў мякаці такі гарбузы больш.
- Не варта набываць разрэзаную гарбуз, так як мікробы, якія трапілі ў разрэз, могуць стаць прычынай шматлікіх інфекцыйных захворванняў. Лупіна якаснага гародніны павінна захоўваць цэласнасць і не мець слядоў гнілі і пашкоджанняў.
- Нарэзаць гарбузовую мякаць варта невялікімі кубікамі, не больш за паўтары сантыметраў, дзякуючы гэтаму, напой набудзе больш эстэтычны выгляд.
- Для надання густу і водару ў кампот дадаюць вострыя прыправы: цвічку, карыцу, ванілін, цытрусавыя ці кісла-салодкія садавіна.
Кампот з гарбуза на зіму - просты рэцэпт
Гарбузовы кампот мае розныя спосабы прыгатавання, аднак, пачаць знаёмства з напоем варта з простага рэцэпту, які прадугледжвае наяўнасць усяго трох кампанентаў: гарбузы, цукру і вады. Увесь працэс складаецца ў тым, што іх змяшчаюць у рондаль, вараць 30 хвілін да мяккасці агародніны, размяркоўваюць па слоіках, зашпунтоўваюць і ахінаюць.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 500 г;
- вада - 2 л;
- цукар - 200 г.
падрыхтоўка
- Мякаць гарбузы нарэжце кубікамі, заліце вадой, дадайце цукар і варыце да размякчэння гародніны 30 хвілін.
- Разліце кампот просты з гарбузы па стэрыльным банкам, укупорьте і укутайте да поўнага астывання.
Кампот з гарбуза і яблыкаў на зіму
Яблычна-гарбузовы кампот на зіму раскрые перавагі гэтага даступнага дуэта. Акрамя карысных уласцівасцяў і водараў, такому напою ўласцівы кіслявы густ, дасягнуць якога можна толькі з познімі недаспелыя яблыкамі. Рыхтуючыся разам з гарбузом, яны захоўваюць форму нават пры працяглай варэнні і вельмі апетытна глядзяцца ў банку.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 600 г;
- яблыкі - 400 г;
- цукар - 250 г;
- вада - 1,7 л.
падрыхтоўка
- Гарбуз і яблыкі нарэжце аднолькавымі кубікамі.
- Заліце кампаненты вадой, дадайце цукар і варыце на павольным агні 25 хвілін.
- Кампот з гарбуза размяркуеце па гарачых банкам і герметычна закаркаваўшы, перавярніце і укутайте.
Кампот з гарбуза на зіму як ананас
Кампот з гарбузы, як ананас - не горш за экзатычнай нарыхтоўкі. Аранжавая мякаць, прасякнутая кісла-салодкім марынадам, набывае пікантны густ і знешняе падабенства з ананасам, чым выдатна замяняе дарагі прадукт. Кавалачкі гародніны можна выкарыстоўваць у падрыхтоўцы салат ці арыгінальнага гарніру для рыбных і мясных страў.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 900 г;
- вада - 550 мл;
- воцат - 80 мл;
- сок цытрыны - 10 мл;
- цукар - 300 г;
- карыца - 3 г.
падрыхтоўка
- Растворыце ў вадзе карыцу, цытрынавы сок і воцат.
- Заліце марынадам кавалачкі гарбуза і адстаўце на 10 гадзін.
- Вадкасць працадзіце, дадайце цукар, кавалачкі гарбуза і праварыце 5 хвілін.
- Закатайце гарачы кампот ананасавы з гарбуза ў стэрыльныя ёмістасці.
Кампот з гарбуза з апельсінам на зіму
Кампот з гарбузы з апельсінам на зіму парадуе спектрам карысных рэчываў, яркім колерам і прыязным свежасцю. Дзякуючы таму, што цытрус змяшчае масу вітамінаў, кісла-салодкую мякаць і цэдру, якая з'яўляецца выдатным прыродным араматызатараў, прэсная гарбуз набывае духмянасць і прыемны густ, а нарыхтоўка становіцца нашмат цікавей.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 550 г;
- апельсін - 1 шт .;
- цукар - 150 г;
- вада - 800 мл.
падрыхтоўка
- Зніміце з апельсіна цэдру, а мякаць адцісніце.
- Нарэжце гарбуз невялікімі кавалачкамі, заліце вадой і варыце 15 хвілін.
- Дадайце цукар, апельсінавы сок і цэдру, і стамляеце яшчэ 10 хвілін.
- Пасля чаго, укупорьте гарбузовы кампот на зіму ў стэрыльныя ёмістасці.
Кампот з гарбуза і абляпіхі на зіму
Кампот з гарбуза з абляпіхай, названы ў народзе «бабіным летам», цалкам апраўдаў сваю назву. Яркія ягады і выразны гародніна, за летні перыяд сабралі ўсе неабходныя вітаміны, якія асабліва спатрэбяцца ў халодную пару года. Для лепшага іх захавання, ягады і гарбуз ня праварваюць, а нарыхтоўваюць метадам двухразовай залівання.
інгрэдыенты:
- абляпіха - 250 г;
- мякаць гарбузы - 200 г;
- вада - 2 л;
- цукар - 150 г.
падрыхтоўка
- Гарбузовую мякаць нарэжце і абкладзеце ў стэрыльную банку.
- Дадайце абляпіху і заліце кіпенем на 10 хвілін.
- Атрыманы адвар зліце ў асобную ёмістасць, усыпце цукар і патрымаеце на агні да поўнага яго растварэння.
- Заліце змесціва банкі гарачым сіропам і закатайце.
Кампот з гарбуза з мякаццю на зіму
Рэцэпт кампоту з гарбуза прымае любыя кулінарныя эксперыменты. Так, жадаючыя надаць напою канцэнтраваны густ і больш прывабны выгляд, могуць зварыць яго з мякаццю. Сам працэс, мала чым адрозніваецца ад класічнага падрыхтоўкі, і патрабуе толькі пюрирования праваранага кавалачкаў гарбузы блендеров да жаданай кансістэнцыі.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 1 кг;
- вада - 2,5 л;
- цукар - 125 г;
- цытрынавы сок - 60 мл.
падрыхтоўка
- Мякаць гарбузы натрыце на тарцы, дадайце цукар, ваду і праварыце 7 хвілін.
- Пюрируйте пры дапамозе блендера.
- Вярніце на пліту, уліце цытрынавы сок, давядзіце да кіпення і прыбярыце з агню.
- Закаркуйце гарачы кампот з гарбузы ў стэрыльную тару.
Кампот з гарбуза з лімонам - рэцэпт
Кампот з гарбуза з лімонам - адзін з самых папулярных варыянтаў падрыхтоўкі. Многія гаспадыні аддаюць перавагу выкарыстоўваць гэты просты цытрусавы, пара дзелек якога забяспечваюць апетытную падачу і надаюць асвяжальны цытрынавы густ. Трэба толькі пакласці дзелькі цытрус разам з проваренной гарбузом у слоік і заліць салодкім сіропам.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 600 г;
- цытрына - 4 шт .;
- вада - 2 л;
- цукар - 450 г.
падрыхтоўка
- Мякаць гарбузы нарэжце, заліце вадой і праварыце 15 хвілін.
- Раскладзеце кубікі гарбузы па стэрыльным банкам, зверху абкладзеце дзелькі цытрыны.
- Адвар працадзіце, дадайце цукар, прагрэйце пару хвілін і разліце па слоіках.
Кампот з гарбуза і курагі на зіму
Кампот з гарбуза з курагой - лідэр вітамінных напояў. Курага займае першае месца па змесце калія, кальцыя, клятчаткі, выдатна выводзіць дзындры і умацоўвае імунную сістэму. З улікам карысных уласцівасцяў гарбузы, можна лёгка ацаніць значнасць гэтага гаючага нектару, здольнага хутка здаволіць смагу і зарадзіць бадзёрасцю ўвесь арганізм.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 700 г;
- курага - 150 г;
- вада - 1, 7 л;
- цукар - 80 г.
падрыхтоўка
- Пакладзеце ў ваду цукар, давядзіце да кіпення і варыце 5 хвілін.
- Дадайце курагу, а праз 10 хвілін кавалачкі гарбуза.
- Патрымаеце напой на пліце 15 хвілін, пасля чаго, закатайце ў банкі.
Кампот з гарбуза з цытрынавай кіслатой
Адсутнасць садавіны і рэзкіх затавак - не падстава адмаўляцца ад напою. Вопытныя кулінары даўно навучыліся гатаваць кампот з гарбузы на зіму з лімонам. Тым больш, што яна заўсёды пад рукой і валодае патрэбнымі якасцямі: робіць напой прыемней на смак, захоўвае яркі колер і служыць кансервантам, падаўжаюць тэрмін прыдатнасці нарыхтоўкі.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 300 г;
- вада - 2 л;
- цукар - 150 г;
- цытрынавая кіслата - 5 г.
падрыхтоўка
- Кавалачкі гарбуза заліце вадой, дадайце цукар і давядзіце да кіпення.
- Усыпце цытрынавую кіслату і варыце напой 25 хвілін.
- Пераліце ў стэрыльную банку і закаркуйце.
Кампот з гарбузы ў мультиварке
Вельмі смачны кампот з гарбузы можна прыгатаваць у мультиварке. Гэты сучасны прыбор абсталяваны функцыяй «Параварка» дзякуючы якой, гародніна не зварыўшыся, захоўвае прыемную тэкстуру, прывабны колер і багаты вітамінавы склад. Для падрыхтоўкі гарбуз наразаюць, запраўляюць і стамляюць на працягу 40 хвілін у зберагалым рэжыме.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 550 г;
- цукар - 180 г;
- вада - 1,5 л;
- цытрынавы сок - 60 мл.
падрыхтоўка
- Мякаць гарбузы нарэжце кубікамі і пакладзеце ў чару мультиварки.
- Усыпце цукар, дадайце ваду і цытрынавы сок.
- Уключыце рэжым «Параварка» і рыхтуйце напой 40 хвілін.