Так званая Піраміда харчавання была прадумана і атрымала сваё развіццё дзякуючы намаганням Міністэрства сельскай гаспадаркі і Міністэрства аховы здароўя ЗША. Эксперты, якія займаюцца стварэннем Піраміды, ставілі сваёй мэтай зрабіць з яе своеасаблівы аптычны інструмент, які кожны чалавек змог бы выкарыстаць для таго, каб падвесці пад сваё харчаванне здаровую аснову. Піраміда харчавання або, інакш, харчовая піраміда, уяўляе сабой вельмі гнуткае практычнае кіраўніцтва правільнага харчавання, на якое могуць абапірацца усе здаровыя людзі ўзросту ад двух гадоў і старэй. Піраміда харчавання ўключае ў сябе ўсе асноўныя групы харчовых прадуктаў, з адначасовым указаннем таго, якім колькасцю павінна вымярацца іх штодзённае спажыванне. Праўда, большасці дзяцей неабходна значна менш калорый, чым гэта паказваецца ў Пірамідзе харчавання.
Група 1. Злакі
Згодна з Пірамідзе харчавання, у нашым рацыёне штодзень павінна прысутнічаць 6-11 порцый злакавых. За адну порцыю ў дадзеным выпадку прымаецца 1 кавалак хлеба ці палова чайнай кубкі макаронных вырабаў. Гэтыя прадукты з'яўляюцца добрым крыніцай энергіі, практычна пазбаўленыя тлушчаў, і ўтрымліваюць у сабе высокі адсотак натуральных валокнаў. Аддайце перавагу рысу, макаронных вырабаў, хлебу і зёлкавым наогул. Гэтая група прадуктаў з'яўляецца падставай Піраміды харчавання.
Група 2. Гародніна
Як паказвае Піраміда, для здаровага харчавання нам неабходна кожны дзень мець на сваім стале 3-5 порцый гародніны (лепш свежых). Адной порцыяй можна лічыць поўную чайную кубак сырой гародніны, або палову чайнай кубкі вараных. Гародніна з'яўляюцца натуральнымі крыніцамі вітамінаў і металаў, якія так неабходныя нашаму здароўю. Аддайце перавагу морквы, кукурузе, зялёнай струковай фасолі і свежым гарошку.
Група 3. Садавіна
Як кажа харчовая Піраміда, для правільнага харчавання нашаму арганізму неабходна даваць у дзень 2-4 порцыі садавіны. Пад адной порцыяй маецца на ўвазе 1 свежы фрукт, палова чайнай кубкі кампоту ці фруктовага соку. Садавіна - гэтак жа, як і гародніна - лічацца лепшымі натуральнымі крыніцамі вітамінаў і металаў. Аддайце перавагу яблыкам, бананам, апельсінам і грушам.
Група 4. Малочныя прадукты
У адпаведнасці з піраміды, рацыянальнае харчаванне хоча бачыць на нашым стале штодня дзве ці тры порцыі малочных прадуктаў. Адной порцыяй у дадзеным выпадку лічыцца адна гарбатная кубак малака 2% тлустасці, адна гарбатная кубак ёгурта або адзін кавалак сыру памерам з запалкавую скрынку. Група малочных прадуктаў багатая кальцыем і вітамінам D, якія неабходныя для добрага стану нашых касцей і зубоў. Аддайце перавагу малаку, сыру і ёгурт.
Група 5. Мяса, рыба, бабовыя, арэхі
Большая частка прадуктаў гэтай групы - жывёльнага паходжання. У дзень нам неабходна з'ядаць дзве-тры порцыі прадуктаў з гэтай харчовай групы. Адна порцыя будзе раўназначная адной курынай ляжцы, адной чайнай кубку фасолі або адным яйку. Уся ежа, уключаная ў дадзеную групу Піраміды харчавання, вельмі багатая пратэінамі, якія неабходныя нам для развіцця нашай мышачнай сістэмы. Аддайце перавагу ялавічыне, рыбе, курыцы, яйкам і фасолі.
Група 6. Тлушчы, масла і прысмакі
Уся ежа з гэтай групы Піраміды харчавання багатая тлушчам і цукрам. Яна валодаюць вельмі маленькай пажыўнай каштоўнасцю (хоць маюць прыемны густ), і таму ўжываць іх трэба вельмі ўмерана, - атрымліваючы асалоду ад імі толькі ў адмысловых выпадках. Гэтая група прадуктаў з'яўляецца вяршыняй Піраміды харчавання.
Што тычыцца працэнтных суадносін прадуктаў, Піраміда харчавання раіць будаваць свой штодзённы рацыён па наступнай схеме:
пратэіны
Гэта - будаўнічы матэрыял арганізма. Пратэіны ствараюць, аднаўляюць і захоўваюць тканіны нашага цела. Іх спажыванне павінна складаць 10-12% ад
вугляводы
Асноўная роля вугляводаў - забяспечваць наша цела энергіяй, «палівам» для кожнай з яго функцый. Згодна з Пірамідзе, у рацыянальным харчаванні 55-60% агульнай каларыйнай энергіі дня мы павінны атрымліваць менавіта ад вугляводаў.
тлушчы
Тлушчы таксама неабходныя нашым целе, паколькі дапамагаюць у пабудове клетак, падтрымліваюць стабільнай тэмпературу нашага цела, транспартуюць у яго вітаміны. Аднак, у адпаведнасці з піраміды харчавання, колькасць тлушчаў не павінна перавышаць 30% ад агульнага ліку калорый, што атрымліваюцца намі штодня з ежай.