Шыпшыннік запаслівыя гаспадыні сушаць на зіму. Але ці ведаеце вы, што з яго можна прыгатаваць цудоўны і вельмі карысны сіроп. Гэты напой падорыць вам смачныя моманты асалоды ежай і напоямі з велізарнай карысцю для Вас. Ён падорыць вам бадзёрасць і радасць, дапаможа ўмацаваць здароўе, імунітэт і вашу прыгажосць.
Рэцэпт сіропу з шыпшынніка
інгрэдыенты:
- шыпшыннік - 1,3 кг;
- цукровы пясок - 1,5 кг;
- вада - 2 л.
падрыхтоўка
Шыпшыннік перабіраем, прамываем, абразаем хвосцікі і чашалісцікі. Затым складаем ў эмаляваны рондаль і заліваем гарачай вадой. Ставім ёмістасць на агонь, даводзім да кіпення і Праварваюць на працягу 20 хвілін. Пасля гэтага напой астуджаюць і працаджваем праз марлю, складзеную пры гэтым у чатыры разы. Далей добранька адціскаюць ягадкі і працаджваем яшчэ раз, але ўжо праз больш шчыльную тканіну або праз марлю, складзеную ў большую колькасць слаёў.
Цяпер даем вадкасці абараніцца прыкладна суткі, зліваем з асадка, высыпаем цукар, змешваем і варым сіроп на працягу 15 хвілін. Затым разліваюць напой у гарачыя стэрылізаваныя слоікі, закочваем вечкамі і пакідаем астываць.
Рэцэпт сіропу з пялёсткаў шыпшынніка
Гатовы напой з пялёсткаў шыпшынніка, можна не толькі піць, але і выкарыстоўваць для араматызацыі вітаміннымі і смакавымі ўласцівасцямі узвараў , кісялёў і жэле.
інгрэдыенты:
- пялёсткі кветак шыпшынніка - 30 г;
- вада - 1 л;
- цукровы пясок -700 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі сіропу наліваем у рондальчык вады, дадаем цукар, змешваем і пакідаем да поўнага растварэння крышталікаў. Затым ставім на пліту, награваем і даводзім напой да кіпення. Пасля гэтага асцярожна заліваем гарачым сіропам пялёсткі шыпшынніка і зноў даводзім змесціва рондаля да кіпення. Потым закрываем вечкам і настойваем сіроп з кветак шыпшынніка прыкладна 12 гадзін. Далей яго добранька працаджваем і захоўваем у шчыльна закрытай чыстай шкляной посудзе ў халадзільніку або іншым халодным месцы.
Сіроп з пладоў шыпшынніка
Прыгатаваны па дадзеным рэцэпце сіроп з шыпшынніка можна ўжываць да спадобы: для ўпрыгожвання страў, заліванняў да аладкамі, салодкіх запяканак, для разнастайных напояў і для лёгкіх дэсертаў .
інгрэдыенты:
- плён шыпшынніка - 1 кг;
- вада - 1,2 л;
- цукар - 1 кг.
падрыхтоўка
Такім чынам, плён шыпшынніка перабіраем, вызваляем ад унутраных семак, прамываем пад праточнай вадой, здрабняем у міксеры, ці перакручваецца праз мясарубку. Прыгатаваную вітамінную масу заліваем полулітра вады і кіпяцім на сярэднім агні прыкладна 10 хвілін. Гэтым часам падрыхтоўваем сіроп. У пакінутым колькасці кіпячонай вады раствараецца цукровы пясок і змешваем. Затым выліваюць сіроп ў ёмістасць з проваренной мякаццю шыпшынніка і працягваем рыхтаваць на ўмераным агні яшчэ на працягу 15 хвілін.
Атрыманы сіроп працаджваем старанна праз падсітак і запаўняем ім загадзя прыгатаваныя бутэлькі або чыстыя сухія банкі. Далей шчыльна закрываем ёмістасці вечкамі і прыбіраем у цёмны прахалоднае месца. Вытрымкі з пладоў не выкідваем, яны нам спатрэбяцца, у
Сіроп з шыпшынніка для дзяцей
Сіроп з шыпшынніка не рэкамендаваны дзецям да 12 гадоў.
інгрэдыенты:
- цукар - 1 кг;
- шыпшыннік - 2 кг;
- цытрынавая кіслата - па гусце.
падрыхтоўка
Вычышчаныя плён заліваем гарачай, нагрэтай да 80 градусаў, вадой і настойваем каля 5 гадзін. Затым шыпшыннік праціраем праз сіта, дадаем у атрыманую сумесь цукар і кладзём трохі цытрынавай кіслаты да спадобы. Гатовы сіроп разліваюць па бутэльках, закаркоўваем коркамі, стэрылізуем і захоўваем у халадзільніку.