З з'яўленнем мультиварки, розныя рэжымы і тэхнікі падрыхтоўкі сталі куды больш даступнымі і бесхлопотными, а ўся праца на кухні стала зводзіцца да падрыхтоўкі неабходных інгрэдыентаў і выбару патрабаванага рэжыму. У рэцэптах далей мы пагаворым пра тое, як прыгатаваць сёмгу са мультиварке.
Рэцэпт прыгатавання сёмгі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- філе сёмгі (са скурай) - 840 г;
- сметанковае масла - 20 г;
- дыжонскага гарчыца - 20 г;
- мёд - 20 мл;
- хлебная крошка - 40 г;
- грэцкія арэхі - 60 г;
- лімон.
падрыхтоўка
Перад тым, як рыхтаваць сёмгу са мультиварке, бярэмся за падрыхтоўкі Топінг для яе. Для Топінг змешваем растопленае масла з гарчыцай і мёдам. Рыбу правяраем на наяўнасць костак і выдаляем іх пры неабходнасці. Дзелім філе на 4 роўных часткі, пасля чаго абсушваюць кавалкі рыбы і Запраўляем марской соллю. Кладзём рыбу скурай уніз ў чару мультиварки, а зверху пакрываем мякаць пластом Топінг з арэхаў і хлебнай крошкі. Падрыхтоўка філе сёмгі ў мультиварке зойме каля 25 хвілін у рэжыме «Выпечка». Падаваць рыбу варта гарачай, дапоўніўшы невялікімі кавалачкамі лімона.
Стэйкі сёмгі ў мультиварке - рэцэпт
інгрэдыенты:
- апельсінавы сок - 180 мл;
- соевы соус - 120 мл;
- цёрты імбір - 10 г;
- чесночные зубчыкі - 3 шт .;
- стэйкі сёмгі - 4 шт. (800 г).
падрыхтоўка
У сатэйнік змешваем соевы соус з апельсінавы сокам, цёртым імбірам і прапушчаным праз прэс часныком. Ставім сумесь на агонь і варым да таго часу, пакуль яна не пусціць інтэнсіўны водар. Астуджаюць марынад, а затым апускаем у яго рыбу і пакідаем на 2-4 гадзіны. Марынаваную рыбу рыхтуем на «выпечкі» 25-30 хвілін, а рэшткі марынаду выварваюць да загусцення. Смачную сёмгу, прыгатаваную ў мультиварке, падаем гарачай, паліў духмяным падліўкай і упрыгожыўшы дробна нарэзаным зялёным лукам.