Першыя гарачыя стравы папулярныя ў любую пару года. Зімой ці дажджлівай восенню нядрэнна сагрэе духмяны боршч або курыны сытны супчык. А вось у спякоту і спёка можна асвяжыцца бурачнік або халаднікі. Аднак існуе рэцэпт універсальнага стравы - сырнага супу з каўбасой.
Сырны суп з вэнджанай каўбасой
інгрэдыенты:
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- вэнджаная каўбаса - 150 г;
- плаўлены сыр - 200 г;
- соль, перац - па гусце;
- вада - 3 л.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як прыгатаваць суп з плаўненым сырам і кілбасой. Бульба прамываем ад бруду, чысцім, здрабняем кубікамі і варым у падсоленай вадзе. Моркву маім, чысцім і тром на сярэдняй терочке. Затым тонкай соломкой шинкуем каўбасу і разам з морквай абсмажваем на алеі. Як толькі бульба зварыцца, дадаем Обжарка, нарэзаныя кубікамі плаўленыя сыркі, солім і Перчем. Усе размешваць, трохі кіпяцім, каб сыр цалкам расплавіўся. Пасля гэтага гатовы супчык разліваем па талерках, упрыгожваем зелянінай, колцамі каўбасы і ставім на стол.
Рэцэпт сырнага супу з каўбасой
інгрэдыенты:
- плаўлены сырок - 1 шт .;
- цвёрды сыр - 50 г;
- падлозе вэнджаная каўбаса - 150 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- бульба - 1 шт .;
- вада - 2 л;
- зеляніна - па жаданні.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як зварыць сырны суп. У закипевшую ваду які кідаецца вычышчаны і нашаткаваны кубікамі бульбу, варым яго да напалову. Гэтым часам дробненька наразаем цыбулька і смажым на раслінным алеі. У рондаль з бульбай дадаем луковую Обжарка і нарэзаную саломкай каўбаску. Паступова кідаем плаўлены сырок, порубленный кубікамі. Як вынікае, усё размешваць. Дадаем сыр, нацёрты на буйнай тарцы цвёрды, солім па гусце супчык і кідаем зеляніна.
Суп з вэнджанай каўбасой і макаронамі
інгрэдыенты:
- плаўлены сырок - 3 шт .;
- сметанковае масла - 50 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- вада - 2,5 л;
- часнык - 2 зубчыка;
- вэнджаная каўбаса - 300 г;
- макаронныя вырабы - 100 г;
- Зялёная цыбуля;
- соль і спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
На агонь ставім невялікую рондальчык з вадой і пачынаем займацца падрыхтоўкай гародніны. Моркву з лукам чысцім, маім і здрабняе соломкой. Цяпер кладзем у патэльню сметанковае масла, растопліваюць яго і смажым гародніна. Гэтым часам, рэжам дробнымі кубікамі плаўленыя сыркі і кідаем іх у кіпячую ваду. Даем сыру цалкам расплавіцца, перыядычна памешваючы булён . Пасля гэтага выкладваем у супчык агароднінную смажанку і нарэзаную саломкай вэнджаную каўбасу. У самым канцы кідаем нашаткаваны зялёны цыбулька, макаронныя вырабы, соль, здробнены часнык і спецыі. Выключаем сырны суп з плаўленых сыркоў з каўбасой, накрываем вечкам і даем яму настаяцца.
Лёгкі сырны суп
інгрэдыенты:
- вараная каўбаса - 300 г;
- плаўлены сырок - 200 г;
- бульба - 4 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- раслінны алей;
- вада - 2 л;
- соль, чорны перац - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, гародніна чысцім, прамываем і здрабняе: моркву тром на буйную тарку, цыбулька шинкуем, а бульбу наразаем
Пакуль яна варыцца, робім з вамі поджарку. Для гэтага распаляюцца на патэльні раслінны алей, а затым абсмажваем у ім моркву, перамяшаную з лукам. Калі гародніна практычна будуць гатовыя, дадаем каўбасу і працягваем рыхтаваць яшчэ хвіліны 3. Затым запраўляем суп поджарку, солім, Перчем і даводзім да кіпення. Потым здымаем страва з агню, блендарим і падаем супчык на стол.