Рэцэпт курыцы з курагой - гэта сапраўдная палачка-ратавалачка для любой гаспадыні. Страва рыхтуецца вельмі хутка, а сухафрукты надаюць мясу саладкавы прысмак і цудоўны водар. Прапануем вам паспрабаваць прыгатаваць разам з намі гэта святочнае і арыгінальнае страва.
Курыца з чарнаслівам і курагой
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 800 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- кефір - 500 мл;
- чарнасліў - 10 шт .;
- балгарскі перчык - 1 шт .;
- курага - 8 шт .;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- цукар - дробка;
- спецыі;
- карыца молатая - дробка.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім, дробненька шинкуем і пассеруем на раслінным алеі да празрыстасці. Затым дадаем нарэзаную кавалачкамі курыцу і смажым ўсе хвілін 15. Гэтым часам апрацоўваем перчык і здрабняе яго паўколамі. Чарнасліў і курагу прамываем і абсушваюць. Пасля гэтага ў патэльню выкладваем усе падрыхтаваныя інгрэдыенты, змешваем, Запраўляем спецыямі і рыхтуем хвілін 5-7. Далей перакладаем усё ў рондальчык з тоўстым дном, заліваем кефирчиком, размешваць лапаткай і ставім курыцу з курагой у духоўку тушыцца прыкладна на 40 хвілін.
Курыца тушаная з курагой
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- курага - 100 г;
- памідор - 4 шт .;
- цыбуліна - 4 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- топленае масла - 6 ст. лыжак;
- спецыі.
падрыхтоўка
Курыцу старанна прамываем, добранька абсушваюць і разразаем на парцыённыя невялікія кавалкі. Цыбуліны і часнык чысцім і здрабняе, а цыбулька шинкуем колцамі. Памідоры апарваюць кіпенем, робім зверху крыжападобны надрэз і кладзём іх у халодную ваду. Затым акуратна здымаем скурку і мякаць наразаем дзелькамі. Прамытую курагу заліваем цёплай вадой, а потым зліваем вадкасць і сячэм садавіна маленькімі кавалачкамі. Зараз бярэм вялікую патэльню і разаграваем яе на моцным агні з топленым масліцам. Пасля гэтага выкладваем курыныя кавалачкі і абсмажваем іх, памешваючы, з абодвух бакоў да румянай скарыначкі. Далей перакладаем іх у міску, а на гэтай жа патэльні пассеруем спачатку цыбулька, а потым дадаем памідорчыкі, курагу і часначок. Зверху раскладваем кавалкі курыцы, солім і Перчем па гусце. Чакаем, пакуль усё закіпіць, накрываем вечкам і тушым страва на слабым агні каля гадзіны.
Курыца, фаршыраваная курагой і чарнаслівам
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- чарнасліў - 200 г;
- яблыкі - 5 шт .;
- курага - 200 г;
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- маянэз - 100 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для пачатку чысцім яблычкі, наразаем іх дзелькамі і сапраўды таксама абыходзімся з сухафруктамі. Зараз бярэм курачку, промазываем яе маянэзам і мёдам звонку і ўнутры. Добра размяркоўваем ўвесь марынад па ўсёй паверхні і закладваем ўнутр садавіна. Зашывалі курыцу з яблыкамі і курагой ніткамі так, каб начынне засталася ўнутры, і адпраўляем у духоўку. Запякаць мяса каля 45 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
Курыца з курагой ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыца - 1,5 кг;
- моркву - 2 шт .;
- курага - 300 г;
- цыбуліна - 3 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- алей - па гусце;
- булён - 100 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Курыную тушку старанна прамываем, раскрыжоўваюць на кавалачкі і шчыльна выкладваем мяса на дно чары мультиварки. Запраўляем спецыямі па гусце і ўключаем на дысплеі прыбора рэжым «Выпечка» на 40 хвілін. Курагу загадзя прамываем, заліваем кіпенем і пакідаем пастаяць хвілін на 5-10. Затым вадкасць зліваем акуратна і раскладваем ягады па-над курыцы. Пасля гэтага пасыпаем ўсе лукаў паўколамі і цёртай морквай. Трохі прысольваюць і кідаем вычышчаныя зубчыкі часнаку. Цяпер заліваем у мультиварку булён, выстаўляем праграму «Тушэнне» і націскаем кнопку «Старт».