Солянка з каўбасой і алівамі - кісла-салёны суп, які сытна і смачна накорміць ўсю вашу сям'ю. Ён добры яшчэ і тым, што можна пусціць у ход практычна любыя прадукты, якія ёсць у халадзільніку.
Рэцэпт салянкі з каўбасой і алівамі
інгрэдыенты:
- вада пітная - 3,5 л;
- моркву - 55 г;
- вараная каўбаса - 170 г;
- паляўнічыя сасіскі - 5 шт .;
- чырвоны лук - 2 шт .;
- бульба - 5 шт .;
- Квашаная агурок - 3 шт .;
- паста натуральная таматная - 15 г;
- цытрына - 3 дзелькі;
- аліўкі зялёныя - 110 г;
- свежая зеляніна - для падачы;
- спецыі.
падрыхтоўка
- Рондаль з халоднай пітной вадой ставім на агонь і даводзім да закіпання.
- Затым кідаем здробнены буйнымі кубікамі вычышчаны бульба.
- З каўбасных вырабаў здымаем скурку, наразаем іх лустачкамі, а аліўкі і сасіскі Крош кружкамі.
- Для падрыхтоўкі запраўкі абсмажваем на разагрэтым алеі да мяккага стану здробнены лук з цёртай морквай.
- Адпраўляем да гародніны квашаная агуркі, нарэзаныя невялікімі брусочкамі. Усе змешваем лапаткай, дадаем таматавую натуральную пасту і тушым некалькі хвілін. Далей перакладаем змесціва патэльні ў рондаль.
- Падсольваць супчык да спадобы, кідаем неабходныя спецыі і каўбасныя вырабы.
- Калі бульба стане мяккай, дадаем алівы і лімон.
- Падаем салянку з алівамі і каўбасой да стала, пасыпаўшы свежай здробненай зелянінай.
Рэцэпт зборнай салянкі з каўбасой і алівамі
інгрэдыенты:
- вада пітная - 3 л;
- ялавічына на косткі - 550 г;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- вэнджаная каўбаса - 220 г;
- малочныя сасіскі - 4 шт .;
- аліўкі зялёныя - 85 г;
- цытрына - па гусце;
- агурок маласольныя - 2 шт .;
- таматная густая паста - 2 ст. лыжкі;
- алей - 35 мл;
- спецыі;
- свежая зеляніна - для падачы.
падрыхтоўка
- Мяса добранька прамываем, выкладаем у вялікі рондаль з вадой і ўсталёўваны на сярэдні агонь. Даводзім вадкасць да закіпання і Праварваюць булён каля 2 гадзін, а тым часам падрыхтоўваем ўсе астатнія неабходныя для супу інгрэдыенты.
- Цыбуліны чысцім і здрабняе кубікамі.
- Агуркі Крош соломкой і выкладваем разам з лукам на патэльню з масліцам. Абсмажваем некалькі хвілін, дадаем тамат, разведзены вадой, і тушым хвілін 5-7.
- Следам дадаем сасіскі, нарэзаныя кружочкамі і вэнджаную каўбасу.
- Зваранае мяса астуджаюць, раскрыжоўваюць на кавалачкі, а булён працаджваем ў чыстую каструлю. Далей зноў кіпяцім яго, выкладваем акуратна агароднінную Обжарка, кідаем аліўкі і падсольваць суп па гусце.
- Варым страва 10 хвілін, а потым, агонь выключаем, закрываем вечка і пакідаем салянку з алівамі і вэнджанай каўбасой настаяцца на некаторы час.
- Падаем суп з цытрынавымі кружочкамі і здробненай дробна свежай зелянінай.