Адным з самых смачных варыянтаў нарыхтоўкі прысмакаў празапас можа стаць сушеная дыня - выдатнае ласунак да кубачку гарбаты або карысны снэкаў, які любы ласун можа ўзяць з сабой.
Сушеная дыня ў духоўцы - рэцэпт
Самым даступным спосабам сушкі гародніны з'яўляецца іх нарыхтоўка у духавай шафе. Працэс падрыхтоўкі не запатрабуе ад вас адмысловых высілкаў, а вось часу на высушванне сакавітай дыні спатрэбіцца нямала.
Перад тым, як зрабіць сушаную дыню ўласнаручна, падрыхтуйце бляху. Засцеліце форму для выпякання пергаментам і добра Прамасліце. Дыні ачысціце ад насення і скуркі, а затым падзеліце на кубікі роўнага памеру са бокам не больш за 3 см: чым менш кавалачкі, тым больш ахвотна яны просушатся. Размяркуеце дыню на блясе і пакіньце сушыцца сьпярша пры 120 градусах прыкладна 15 хвілін, а затым досушите кавалачкі, зменшыць жар да 80 градусаў, на працягу яшчэ паўтары-дзве гадзіны.
Калі вы не ведаеце, як захоўваць сушаную дыню, то ніякіх адрозненняў ад захоўвання іншых сушаных пладоў няма. Дастаткова выбраць сухое месца і змясціць у яго дыню ў папяровым пакуначку або ў шкляной банку.
Як робяць сушаныя дыні ў электрасушылка?
Пры наяўнасці электрасушылка працэс падрыхтоўкі яшчэ больш палягчаецца. За кошт магчымасці выставіць невысокую тэмпературу на працяглы час, дыні могуць прасушыць раўнамерна, не прыгарыць і з мінімумам ўмяшання з боку.
Ачысціўшы дыню, падзеліце яе напалову, выдаліце насенне і нарэжце плод на тонкія лустачкі. Выкладзеце кожны з лустачак на паддон сушылкі, сочачы за тым, каб яны не датыкаліся адзін з адным. Пакіньце латкі з дыняй сушыцца пры 60 градусах на 10-12 гадзін.
Сушаныя дыні ў хатніх умовах
Калі вы нарыхтоўваюць садавіна летам, то можна скарыстацца сезоннай спякотай і прыгатаваць сушаныя дыні пад сонцам. Вычышчаныя дыні падзеліце на дзелькі і абкладзеце на марлю. Накрыйце кавалачкі марлевым зрэзам зверху і пакіньце пад пякучым сонцам да яго заходу. Ноччу захоўваеце кавалачкі ў цяпле і сухасці, а з выхадам сонца зноў працягвайце сушку. Пры даволі сухі і сонечным надвор'і кавалачкі сушанай дыні павінны быць гатовыя прыкладна праз трое сутак.
Засушаныя дыні можна заплесці касічкі або пакласці лустачкі ў папяровыя або пластыкавыя пакеты з замкам проста так. Гатовыя сухафрукты можна ёсць самастойна або выкарыстоўваць для нарыхтоўкі узвараў і прыгатавання прысмакаў.