Напэўна да вас часта заходзяць госці, якіх хочацца парадаваць чымсьці смачненькім. Калі вы лічыце сябе гасціннай гаспадыняй, найлепшы варыянт - гэта пачаставаць іх на дэсерт кансервацыяй ўласнага вырабу. Для гэтых мэтаў выдатна падыходзіць рэцэпт калючая варэння з грэцкімі арэхамі. Гэта сапраўдная «вітамінавая бомба», бо некалькі лыжак такога ласунку здольныя практычна цалкам пакрыць сутачную дозу вітамінаў.
Калючая варэнне з какава і грэцкімі арэхамі
Аматары шакаладу абавязкова прыйдуць у захапленне ад такога пачастунку. Бо яно не толькі неверагодна смачнае, але і вельмі карысна для арганізма.
інгрэдыенты:
- цёмныя слівы - 800 г;
- сухое какава - 1 ст. лыжка;
- цукар - 1 шклянка;
- банан - 2 шт .;
- грэцкія арэхі - 200 г.
падрыхтоўка
Такое калючая варэнне з грэцкім арэхам рыхтуецца без костачак. Адбярыце самыя шчыльныя слівы, вымыйце іх, дайце абсохнуць і выдаліце костачкі. Пакладзеце ягады ў шырокую рондаль або эмаляваны таз, дадайце цукар, а калі слівы апынуліся залішне жорсткімі - дадаткова уліце яшчэ паўшклянкі вады. Варыць ягадную масу варта не менш за 10 хвілін, перыядычна памешваючы і на сярэднім агні.
Дробна пасячэце нажом ядзеркі грэцкага арэха, а бананы добра разамніце і змяшайце з парашком какавы. Змяшайце слівы, арэхі і бананавае пюрэ, старанна размяшайце і працягвайце варыць масу. Калі варэнне закіпіць, праварыце яго яшчэ хвілін 7, разліце па толькі што простерілізованы банкам, закатайце, дачакайцеся астывання і перастаўце ў прыцемненае месца.
Калючая варэнне з грэцкімі арэхамі і карыцай
інгрэдыенты:
- цукар - 600 г;
- молаты імбір - 1 ч. лыжка;
- вычышчаныя грэцкія арэхі - 150 г;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- слівы - 2 кг.
падрыхтоўка
Добра вымыйце і высушыце слівы, разрэжце іх напалову і выдаліце костачкі. Арэхі натрыце з дапамогай таркі ці дробна пасячэце нажом. Слівы змесціце ў рондаль і засыпце цукрам. Такое калючая варэнне з арэхамі будзе мець кіслявы прысмак, таму сладкоежкам можна пакласці крыху больш цукровага пяску. Праварыце яго на невялікім агні да моманту закіпання, пасля чаго дадайце карыцу і імбір, добра змяшайце і пакіньце варыцца на працягу гадзіны. Не забывайце памешваць і здымаць плеўку. Калі маса трохі астыне, усыпце ў яе грэцкія арэхі і адразу ж закатайце у папярэдне простерілізованы банкі.
Калючая-апельсінавае варэнне з арэхамі
Адчувальны водар экзотыкі вам падорыць менавіта такі джэм, які будзе мець вельмі сакавіты і выразна-кіслявы прысмак.
інгрэдыенты:
- разынкі - 470 г;
- слівы - 1,5 кг;
- грэцкія арэхі - 250 г;
- апельсін - 2 шт.
- цукар - 1,7 кг.
падрыхтоўка
Зрабіць падобнае калючая варэнне з грэцкім арэхам прасцей простага. Слівы і апельсіны старанна вымыйце, а арэхі дробна пасячэце. Слівы падзеліце напалову і выміце костачкі. Здрабніце апельсіны разам з лупінай ў мясасечцы і змесціце іх у эмаляваны ёмістасць. Дадайце да іх цукар і слівы, засыпце разынкі і праварыце на слабым агні каля паўтары гадзіны. Пасля загустевания масы пакладзеце ў яе арэхі, змяшайце і праварыце яшчэ 20 хвілін. Разліце яшчэ гарачае варэнне па папярэдне простерілізованы банкам і закатайце.