Назва супаў-пюрэ кажа само за сябе - інгрэдыенты гэтага няхітрага стравы звычайна цалкам пераціраюць у кашу і разбаўляюцца булёнам. Дзякуючы сваёй тэкстуры такія супы з'яўляюцца лёгказасваяльнымі і звычайна ўключаюцца ў дзіцячае і дыетычнае меню.
Падрыхтоўка супаў-пюрэ звычайна не ўяўляе асаблівых складанасцяў, аднак працэс гатавання стане яшчэ прасцей, калі скарыстацца кухоннай памочніцай - мультиваркой.
Сырны суп-пюрэ ў мультиварке
Хто не любіць далікатную і сметанковую кансістэнцыю сырнага супу-пюрэ? Правільна, яе любяць усе. Дык чаму б не прыгатаваць такі прыемны і які сагравае суп да сённяшняга абеду? Тым больш што ў нас для вас ёсць просты і смачны рэцэпт.
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 3 ст. лыжкі;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- мука - ¼ ст .;
- курыны булён - 3 ст .;
- малако - 3 ст .;
- сыр цвёрды - 500 г.
падрыхтоўка
Разагрэйце вашу мультиварку і ў рэжыме «Смажэнне» або «Выпечка» подрумяньте дробна нарэзаны лук. Калі лук будзе амаль гатовы - дадайце муку і змяшайце масу да аднастайнасці. Затым уліце курыны булён і пераключыце мультиварку на рэжым «Варэнне» або «Суп». Калі густы суп пачне бурліць - самы час паступова, порцыямі усыпаць цёрты сыр і адразу ж выключыць мультиварку, няхай сыр плавіцца на рэшткавым цяпле. Усе, суп гатовы, зараз яго можна падаваць з румянай грэнкі, упрыгожыўшы дробкай папрыка і нарэзаным шалотом.
Гарбузовы суп-пюрэ ў мультиварке
Рэцэпты для мультиварки, а ў асаблівасці суп-пюрэ, не прадстаўляюць асаблівай складанасці і выдаткаў часу. Прыгатуйце духмяны гарбузовы суп з дапамогай вашай кухоннай памочніцы за мінімум часу па наступным рэцэпце.
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- лук рэпчаты - ½ шт .;
- моркву - ½ шт .;
- салера - 1 сцябло;
- гарбуз - 300 г;
- булён курыны - 3 ст .;
- сліўкі - 1 ст .;
- сушеный імбір - ½ ч. лыжкі;
- соль, белы перац.
падрыхтоўка
У чару мультиварки закладваем сметанковае масла і буйна нарэзаныя гародніна, абсмажваем ўсё да мяккасці, як звычайна на «горача» або «выпечкі» да мяккасці. З дапамогай блендера пюрируем гародніна і вяртаем іх назад у чару, выстаўляем рэжым «Суп», дадаем сліўкі і булён. Запраўляем суп і падаем яго разам з падсмажанымі Гарбузовыя.
Курыны суп-пюрэ ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыны булён - 2 ст .;
- філе курынае - 600 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- салера - 2 сцябла;
- алей сметанковае - 50 г;
- сліўкі - ½ арт .;
- бульба - 300 г;
- пятрушка - ½ пучка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем у падсоленай вадзе на пліце. У мультиварке на сметанковым алеі абсмажваем цыбулю, дадаем нарэзаную бульбу і салера, заліваем усё курыным булёнам і варым да гатовасці ў рэжыме «Варэнне» або «Суп». Гатовая гародніна ўзбіваем блендеров да аднастайнасці і Запраўляем. Перад падачай суп змешваем з лустачкамі курынага філе і падаем, упрыгожыўшы пятрушкай.
Таматавы суп-пюрэ ў мультиварке
інгрэдыенты:
- таматы (буйныя) - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- сліўкі - 1 ст .;
- вада - 1 ст .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- сметанковае масла - 4 ст. лыжкі;
- соль, перац;
- смятана - 1 ст. лыжка;
- хлеб жытняй - 1 баханка.
падрыхтоўка
На сметанковым алеі «смажым» кавалачкі вычышчаных ад лупіны таматаў. Калі яны стануць мяккімі, дадаем ціск часнык і булён, ўключаем «Суп». У асобным посудзе злучаем сліўкі і муку і ўліваем гэтую сумесь у будучы суп, варым яшчэ 5-7 хвілін. Ўзбіваем суп блендером, солім і Перчем.
З баханкі чорнага хлеба выдаляем мякіш і запякаць хлебную чашу ў духоўцы 15 хвілін пры 180 градусах. У падрумяненай хлебную аснову наліваем таматавы суп-пюрэ, дадаем лыжку смятаны і падаем да стала. Прыемнага апетыту!