Шпінат з'яўляецца скарбніцай вітамінаў і лідэрам у змесце мінеральных соляў, соляў ёду, жалеза і фалійнай кіслаты. А галоўная асаблівасць змяшчаюцца ў ім вітамінаў А і С заключаецца ў тым, што яны не руйнуюцца пры цеплавой апрацоўцы прадукту. З шпінату можна прыгатаваць мноства страў - яго ўжываюць сырым, вараць або тушаць, выкарыстоўваюць як начынне для пірагоў. А часцей за ўсё шпінат выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі розных супаў, як дыетычных, так і для дзяцей.
У гэтым артыкуле мы разгледзім некалькі варыянтаў падрыхтоўкі супаў з шпінату - падзелімся рэцэптам супу з замарожанага шпінату, вельмі простага ў падрыхтоўцы, хуткага і смачнага супу з шпінату для дзяцей, а можа быць вам спадабацца рэцэпт вугорскага супу з шпінату з яйкам і сліўкамі, і вы занясе яго ў сваю кулінарную кніжку.
Такім чынам, як жа прыгатаваць хуткі суп з замарожанага шпінату?
Ёсць вельмі просты рэцэпт прыгатавання супу з замарожанага шпінату. Вам спатрэбіцца ўсяго каля 20 хвілін на яго падрыхтоўка. Такім чынам, бярэм замарожаны шпінат, разломлівалі яго на кавалкі і кладзем у рондальчык. Заліваем кіпенем, так, каб ён ледзь покрываў кавалкі, і даводзім да кіпення. Варыць шпінат доўга не трэба, дастаткова будзе хвілін пяць. Здымаем з агню і блендеров ператвараем у пюрэ. Дадаем вяршкі са спецыямі і назад на агонь на пару хвілін. Пры жаданні перад падачай на стол дадайце цёрты сыр ці грэнка.
Суп з шпінату для дзяцей
Для дзіцячага харчавання шпінат з'яўляецца ідэальным прадуктам. Бо ён змяшчае ўсе неабходныя для маленькага арганізма карысныя рэчывы. Многія дзеці без усялякага задавальнення і апетыту ядуць агароднінныя супы, а тым больш з шпінату. Але ёсць адзін просты рэцэпт, які спадабаецца вашым дзецям, ды і вас ён не пакіне абыякавымі. Такім чынам, для падрыхтоўкі супу з шпінату для дзяцей нам спатрэбіцца крыху менш гадзіны. Калі вы рыхтуеце суп з свежага шпінату, то яго трэба папярэдне патушыць каля 5 хвілін на патэльні, а толькі потым дадаць у булён. Пры выкарыстанні замарожанага шпінату такой працэдуры не трэба праводзіць. Дадаем у яго парэзаны на кубікі бульба, і варым пакуль бульба не будзе гатовы. Пасля чаго здымаем з агню. Калі дадасце ў суп некалькі кропель цытрынавага соку, то густ у супу атрымаецца як у шчаўевай.
Суп з шпінату па-вугорску
Яшчэ ёсць адзін просты рэцэпт супу з шпінату па-вугорску. Такім чынам, адварыце шпінат, здрабніце яго ў блендере і захавайце ваду, у якой ён варыўся. Нарэзаны тонкімі паўколамі лук абсмажце на сметанковым алеі да мяккасці, у канцы дадайце пару лыжак мукі. У рондалі злучыце шпинатную ваду, абсмалены лук і здробнены шпінат, дадайце спецыі і праварыце да загусцення супу. У канцы уліце сліўкі і, памешваючы, давядзіце да кіпення, толькі не трэба яго яшчэ раз кіпяціць. У талеркі з супам дадайце палоўка вараных яек і абсмаленыя кавалачкі бекону.