Суп з брокалі і каляровай капусты

Як брокалі, так і каляровая капуста - адзін з лепшых інгрэдыентаў для падрыхтоўкі супаў. Варыянтаў рэцэптаў вядома мноства, галоўнае, старайцеся пазбягаць абсмажваньні і пераварвання якіх-небудзь кампанентаў, тады вашыя супы захаваюць максімум карысных рэчываў і вітамінаў, да таго ж супы-пюрэ - гэта вельмі смачна.

Агародніннай суп-пюрэ з брокалі і каляровай капусты - рэцэпт у італьянскім стылі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Капусту (і брокалі, і каляровую) не абавязкова разбіраць на кочешки. Капусту цалкам і салодкі перац Праварваюць на працягу 5 хвілін, рэжам буйнымі кавалкамі і, разам з бульбай пюрируем ў кухонным камбайне. Акуратна ўліваем аліўкавы алей, потым - таматавы сок, кладзём сечаную зеляніну. Можна заправіць злёгку спецыямі, у тым ліку, пякучым чырвоным перцам. Падаем з чиабаттой .

Сырны суп-пюрэ з брокалі і каляровай капустай - рэцэпт у французскім стылі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Адварваем капусту (разабраўшы на суквецці) у невялікай колькасці вады, ледзь астуджаюць і пюрируем ў блендере.

У коўшык выграваецца сліўкі з даданнем цёртага сыру і спецый. Атрымаўся соус. Змешваем яго з пюрэ з брокалі, дадаем трохі вадкасці, у якой да гэтага адварвалі капусту.

Перад ежай прысыпаем сечанай зелянінай. Падаем з крутонами.

Курыны суп з брокалі і каляровай капустай - дыетычны рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Наразаем курынае філе некрупным кавалачкамі і адварваем прыкладна хвілін 15-20. Дадаем прамыты мал, а таксама нарэзаныя некрупной моркву і бульбу. Праварваюць прыкладна 10 хвілін, затым закладваем разабраную на кочешки капусту і варым яшчэ хвілін 5. Запраўляем часнаком і спецыямі.

Разліваем ў парцыённую посуд і прысыпаем зелянінай.