Спякотнае можна рыхтаваць з любых гатункаў мяса і разнастайных гародніны. Асабліва смачна і духмяна спякотнае па-хатняму атрымліваецца ў мультиварке, а вялікая колькасць падліўкі, насычанай смакавай гамай спецый, робіць страва сапраўды цудоўным.
Гэта паўсядзённае страва, можна прыгатаваць і да святочнага стала ў духоўцы, выкарыстоўваючы для гэтых мэтаў збанкі.
Ніжэй мы распавядзем вам, як прыгатаваць смачнае гарачае па-хатняму.
Спякотнае па-хатняму са свінінай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- свініна - 700 г;
- клубні бульбы - 1,3 кг;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- лук рэпчаты - 275 г;
- моркву - 150 г;
- таматавы соус - 75 г;
- вада вычышчаная - у залежнасці ад жаданай гушчыні стравы;
- алей - 150 мл;
- молатая сумесь перцаў - па гусце;
- рэзкія травы - па гусце;
- лаўровыя лісцікі - 2 шт .;
- соль - па гусце;
- свежая зеляніна на выбар.
падрыхтоўка
Свініну добранька прамываем і абсушваюць, наразаем на некрупные лустачкі і абсмажваем ў патэльні на раслінным алеі. Пасля ўтварэння раўнамернай румянай скарыначкі з усіх бакоў перакладаем мяса ў казанок або глыбокі сатэйнік. У патэльню кідаем нарэзаны паўколамі лук, нарэзаны часнык, таксама подрумяниваем і перакладаем да мяса. Такім жа чынам абыходзімся з нарэзанай кубікамі або кружкамі морквай. Цяпер дадаем ваду, каб яна пакрыла цалкам мяса, рэзкія травы і варым трыццаць-сорак хвілін, зрабіўшы агонь мінімальным.
Вычышчаныя і нарэзаныя буйнымі кубікамі або брускамі клубні бульбы выкладваем на разагрэтую патэльню і раўнамерна подрумяниваем на моцным агні і адпраўляем да мяса. Цяпер кідаем соль, молатую сумесь перцаў, лаўровыя лісцікі, таматавы соус. Па патрэбе падліваем яшчэ трохі воды. Прыкрываем вечкам і тушым да гатоўнасці бульбы.
Гатовае спякотнае па-хатняму пры падачы Запраўляем свежай зелянінай.
Спякотнае па-хатняму з ялавічыны з бульбай у мультиварке
інгрэдыенты:
- ялавічына - 520 г;
- клубні бульбы - 920 г;
- шампіньёны - 470 г;
- чарнасліў - 7-9 шт .;
- лук рэпчаты - 150 г;
- моркву - 150 г;
- смятана - 200 г;
- вада вычышчаная - 250 мл;
- алей - 30 мл;
- соль - па гусце;
- рэзкія травы і спецыі - па гусце;
- свежая зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Мякаць ялавічыны прамываем добранька, абсушваюць папяровым ручніком і наразаем невялікімі лустачкамі. У ёмістасць мультиварки ўліваем раслінны масліцам і абсмажваем мяса да падрумяньвання, уключыўшы прыбор у рэжыме «Смажэнне» або «Выпечка» на дваццаць хвілін.
Затым закладваем нарэзаны паўколамі або кубікамі цыбулю, кружкамі або саломкай моркву, пласцінамі шампіньёны і смажым яшчэ дваццаць хвілін. Цяпер дадаем вычышчаны і нарэзаны кубікамі або невялікімі дзелькамі бульба, смятану, соль, рэзкія травы і спецыі, папярэдне вымытая і здробнены чарнасліў і ўліваем вычышчаную ваду. Пераключалых мультиварку на рэжым «Тушэнне» і выстаўляем час на адну гадзіну.
Рэцэпт смажаніны па-хатняму у збанках
інгрэдыенты:
- свініна - 0,5 кг;
- клубні бульбы - 1 кг;
- часнык - 2 зубчыка;
- лук рэпчаты - 220 г;
- моркву - 150 г;
- смятана - 100 г;
- вада кіпячоная;
- алей - 100 мл;
- молатая сумесь перцаў - па гусце;
- рэзкія травы - па гусце;
- соль - па гусце;
- свежая зеляніна на выбар - па гусце;
падрыхтоўка
Свініну, бульбу, моркву, лук і грыбы абсмажваем па чарзе на раслінным алеі да румянай.
Збанкі промазываем трохі раслінным алеем і выкладваем пластамі абсмаленыя кампаненты, запраўлена соллю, перцам і рэзкай травой. Даліваюць да паловы збанка ваду, кладзём па лыжцы смятаны, накрываем вечкам і рыхтуем у прогретой да 200 градусаў духоўцы сорак хвілін.