А вы ведаеце, што з труса можна зрабіць мноства неверагодна смачных і арыгінальных страў. Але самым лепшым па праве лічыцца спякотнае з труса. Страва атрымліваецца неверагодна сакавітым, пяшчотным і абавязкова стане галоўным упрыгожваннем любога стала. Давайце даведаемся, як прыгатаваць з труса смачнае і апетытнае спякотнае.
Рэцэпт гарачага з труса
інгрэдыенты:
- цукар - 1 ст. лыжка;
- цыбуліна - 2 шт .;
- тушка труса - 700 г;
- спецыі;
- алей топленае - 50 г;
- бульба - 5 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- свежы кроп - па гусце;
- алей - 0,5 ст. лыжкі;
- булён - 1,5 л;
- зялёнае яблык - 0,5 шт.
Для падліўкі:
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- паста таматная - 1 ст. лыжка;
- булён - 250 мл;
- спецыі;
- разынкі - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Тушку добра прамываем, рассякаюць на буйныя кавалкі, шаруе кожны соллю, перцам і цукровым пяском. Затым пакідаем мяса хвілін на 15 прахарчавацца, а потым абсмажваем яго на разагрэтым топленым алеі да адукацыі румянай скарыначкі. Цыбуліну, моркву і бульбу чысцім, апалоскваюць і наразаем невялікімі дзелькамі. Далей на адной патэльні пассеруем цыбулю з морквай і зелянінай на працягу 10 хвілін, а на другой - бульба да напалову. Пасля гэтага бярэм глыбокі сатэйнік, выкладваем мяса і кладзем палову агародніннай абсмажвання. Заліваем булёнам і тушым ўсе разам 40 хвілін пад зачыненым вечкам, дадаючы па меры неабходнасці вадкасць. Для падрыхтоўкі падліўкі змешваем сметанку з таматавай пастай, кідаем разынкі, падсольваць, Перчем і разводзім трохі булёнам. Калі мяса стане мяккім, выкладваем зверху бульба, тыя, што засталіся гародніна і яблычныя лустачкі. Заліваем усё падліўкай, накрываем вечкам і ставім сатэйнік у папярэдне разагрэтую духоўку. Запякаць спякотнае з труса з бульбай гатоўнасці, прыкладна 40-45 хвілін, выставіўшы тэмпературу 180 ° С.
Спякотнае з труса з грушамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- сухое чырвонае віно - 400 мл;
- сметанковае масла - 100 г;
- груша - 8 шт .;
- тушка труса - 2 шт .;
- журавіны або брусніцы - 4 ст. лыжкі;
- ягады ядлоўца - па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Тушкі труса раскрыжоўваць, апрацоўваем, шаруе мяса спецыямі і абсмажваем хуценька на патэльні з алеем да скарыначкі. Затым ўліваем віно, ставім усё ў разагрэтую да 200 ° С духоўку, кідаем травы і тушым спякотнае хвілін 55. Грушы наразаем чвэртачкі і разам з брусніцай дадаем да мяса ў самым канцы. Рыхтуем страва яшчэ 15 хвілін, і падаем на стол разам з тушанай капустай.
Спякотнае з труса ў збанку
інгрэдыенты:
- трус - 600 г;
- свежыя шампіньёны - 200 г;
- бульба - 5 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- морква - 1 шт .;
- смятана;
- свежая зеляніна - па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, наразаем некрупным брускамі і выкладваем на дно збанкоў. Далей кладзём падрыхтаванае мяса, здробненае кавалачкамі, потым кольцы цыбулі і грыбы, порубленные лустачкамі. Пасыпаем ўсе цёртай морквай, зелянінай і часныком. Накрываем пакінутым бульбай, заліваем на траціну вадой, дадаем смятану і запякаць спякотнае з труса з бульбай у духоўцы прыкладна 1 гадзіну.
Спякотнае з труса ў мультиварке
інгрэдыенты:
- тушка труса - 2 кг;
- смятана - 250 мл;
- цыбуліна - 2 шт .;
- спецыі;
- нішчымнае масла.
падрыхтоўка
Труса падрыхтоўваем, разделывая тушку на кавалачкі. Цыбуліну чысцім і здрабняе. Далей чару мультиварки промазываем алеем, выкладваем трусяціну, ўключаем рэжым «Выпечка» і абсмажваем мяса прыкладна 40 хвілін. Гэтым часам асобна на патэльні пассеруем да скарыначкі гародніна. Затым перакладаем іх да мяса, Запраўляем спецыямі, заліваем смятанай, разведзенай трохі вадой. Закрываем вечка прыбора і рыхтуем спякотнае 40 хвілін, актываваўшы праграму «Тушэнне».