Вар'яцка смачны, духмяны, вытанчаны - як вы думаеце, пра што ідзе гаворка? Вядома ж, пра сметанковым супе. Існуе мноства рэцэптаў прыгатавання сметанковага супу і каб яго паспрабаваць, неабавязкова ісці ў рэстаран. Бо вы можаце з лёгкасцю прыгатаваць гэтую вытанчанае страва ў сябе дома.
Рэцэпт сметанковага супу з крэветкамі
інгрэдыенты:
- вада - 350 мл;
- вяршкі 15% - 200 мл;
- белае паўсалодкае віно - 150 мл;
- крэветкі - 300 г;
- бульба - 3 шт .;
- лук, кроп, соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Бярэм бульба, маім, чысцім і наразаем дробнымі кубікамі. Кладзём на сухую патэльню і абсмажваем 5 хвілін на сярэднім агні. Дадаем парэзаны кольцамі лук, змешваем, падліваем ваду і тушым 15 хвілін, пакуль не закіпіць. Солім, Перчем па гусце. Акуратна пералівалі атрыманы суп у чару блендера і здрабняе да атрымання аднастайнай масы.
Гатовае пюрэ кладзем у рондальчык, ўліваем белае паўсалодкае віно, вяршкі і даводзім ўсё да кіпення. Загадзя абсмажваем на раслінным алеі крэветкі і высыпаем ў рондаль з супам. Усе змешваем, яшчэ раз спрабуем на соль і разліваем па талерках. Можаце ўпрыгожыць гатовы сметанковы суп з крэветкамі кропам і зялёным лукам.
Замест белага віна, можаце дадаць такое ж колькасць малака, і ў вас атрымаецца вельмі далікатны, з вытанчаным густам - сметанковы крэм суп з крэветкамі.
Рэцэпт сметанковага супу з морапрадуктамі
інгрэдыенты:
- малако - 1л;
- кактэйль з морапрадуктаў - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- сліўкі - 350 г;
- смятана 40% - 120 г;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- свежая зеляніна, соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Абсмажваем на патэльні дробна парэзаны лук, дадаем муку і смажым 5 хвілін. Акуратна ўліваем смятану і вяршкі, змешваем і тушым яшчэ 5 хвілін да загусцення.
Бярэм рондаль, наліваем малако і даводзім да кіпення. Кладзём морапрадукты і Праварваюць 5 хвілін. Затым перакладаем ў рондаль абсмаленую на патэльні сумесь і варым 15 хвілін. Солім, Перчем па гусце. Сметанковы суп з морапрадуктамі гатовы! Перад падачай на стол упрыгожваем свежай зелянінай.
Рэцэпт сметанковага супу з курыцай
інгрэдыенты:
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- курыца (філе) - 200 г;
- вада - 600 г;
- сліўкі - 150 мл;
- соль, перац, базілік - па гусце.
падрыхтоўка
Абсмажваем парэзаны кубікамі цыбулю на патэльні з высокімі борцікамі, дадаем цёртую на буйнай тарцы моркву. Філе курыцы апрацоўваем, рэжам на кавалачкі і кладзем да абсмажанай гародніне. Заліваем вадой і варым 20 хвілін. Затым дадаваны вяршкі, сушеный базілік, соль і перац. Чакаем, пакуль супчык закіпіць і выключаем. Зверху можаце пасыпаць сечанай пятрушкай для большага водару.