Салата з печані з морквай - не толькі цудоўна смачнае і сытна страва, але і карыснае. Прыгатаваўшы яго, вы адразу заб'яце «двух зайцоў» і выклічаце захапленне ў сваіх гасцей.
Салата з печанню, морквай, цыбуляй і агурком
інгрэдыенты:
- ялавічная печань - 350 г;
- яйка - 4 шт .;
- моркву - 4 шт .;
- марынаваныя агуркі - 200 г;
- цыбуліна - 4 шт .;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Печань падрыхтоўваем, выдаляем ўсё лішняе, прамываем яе і пры жаданні вымочваюць у малацэ. Затым адварваем да гатовасці, астуджаюць і наразаем тонкай соломкой. Гэтак жа шинкуем марынаваныя агуркі , а звараную моркву здрабняем на буйной тарцы. Цыбуліну чысцім, дробна сячэм і абсмажваем на масліцам. Яйкі варым ўкрутую, які адлучаецца бялкі ад жаўткоў і шаруюць іх паасобку на буйной тарцы.
Выкладваем салата пластамі, прамазваючы кожны маянэзам: спачатку кладзем трохі печані, потым палову лука, агуркоў, морквы, яечных бялкоў, астатнюю печань, агуркі, цыбулька і жаўткі. Перад падачай даем стравы настаяцца у халадзільніку некалькі гадзін.
Салата з печанню і карэйскай морквай
інгрэдыенты:
- яйка - 6 шт .;
- печань - 300 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- цытрына - 0,5 шт .;
- цыбуліна - 4 шт .;
- моркву карэйская - 400 г.
падрыхтоўка
Печань адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе, астуджаюць і наразаем тонкай соломкой. Яйкі ўзбіваем міксерам да адукацыі пены і смажым на патэльні блінцы. Затым складаем іх чаркай, астуджаюць і сячэм локшынай. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі.
Цяпер змешваем усе інгрэдыенты ў вялікай місцы і дадаем да спадобы цэдру цытрыны, нацёртую на дробнай терочке. Для вастрыні стравы, дадаем выдушаны праз прэс часнык, запраўляем салата з печані, морквы, цыбулі і яек маянэзам і старанна змешваем.
Цёплы салата з печані і морквы
інгрэдыенты:
- карэйская морква - 100 г;
- курыная печань - 300 г;
- алей сметанковае - 10 г;
- алей аліўкавы;
- лісце салаты - 0,5 пучка;
- грэцкія арэхі - 50 г.
Для падліўкі:
- бальзамічны воцат - 30 мл;
- аліўкавы алей - 90 мл;
- гарчыца - па гусце;
- маянэз.
падрыхтоўка
Такім чынам, ліставая салата добранька прамываем, абсушваюць, нарывацца рукамі і выкладваем ў салатнік. Затым дадаем здробненыя грэцкія арэшкі і змешваем. Паралельна з гэтым, рыхтуем запраўку. Для гэтага паступова злучаем воцат з аліўкавым масліцам, ўзбіваем відэльчыкам, дадаем па лыжцы маянэзу і гарчыцы. Змешваем усё да аднастайнасці і паліваем гэтай падліўкай салатныя лісце.
Печань прамываем, абсушваюць, наразаем буйнымі кавалачкамі і панируем у пакуце. Пасля гэтага выкладваем яе на патэльню з аліўкавым і сметанковым масліцам і абсмажваем да падрумяньвання на працягу 8-10 хвілін. Перакладаем печань на талерку, даем злёгку астыць і кідаем на лісце салаты, паліваючы зверху сокам цытрыны. Упрыгожваем гатовы Салацік кавалачкамі свежых памідораў, пасыпаем кунжутам і падаем на стол у цёплым выглядзе.
Салата з курынай печанню і морквай
інгрэдыенты:
- печань курыная - 800 г;
- цыбуліна - 5 шт .;
- моркву - 4 шт .;
- яйка - 5 шт .;
- спецыі;
- алей;
- маянэз.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі салаты з печанню і морквай, яйкі адварваем укрутую, зліваем ваду і пакідаем астываць. Курыную печань добранька прамываем, а потым абсмажваем да гатоўнасці. Моркву чысцім і буйна шаруе на тарцы. Далей пассеруем яе на іншай патэльні ў невялікай колькасці алею да мяккасці 3-5 хвілін.
Лук чысцім ад шалупіны, шинкуем паўколамі і абсмажваем асобна да залацістага колеру. Яйкі чысцім, шаруе на буйнай терочке. Гатовую курыную печань здрабняем невялікімі кубікамі. Калі ўсе інгрэдыенты астынуць да пакаёвай тэмпературы, перакладаем іх у салатнік, запраўляем маянэзам, змешваем і астуджаем.