Калі ў вас у халадзільніку застаўся невялікі кавалачак каўбаскі, то з яго можна зрабіць паўнавартаснае, сытна і смачнае страва. Не верыце? Тады прапануем вашай увазе цікавыя і простыя рэцэпты падрыхтоўкі смажанай каўбасы.
Смажаная капуста з каўбасой
інгрэдыенты:
- каўбаса полукопчёная - 500 г;
- капуста - 200 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- вада - 0,5 ст .;
- таматная паста - 4 ст. лыжкі;
- часнык - 1 зубчык;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей - для смажання.
падрыхтоўка
Лук рэпчаты чысцім і дробненька шинкуем. Моркву маім, чысцім і шаруюць на тёрочке. Каўбасу наразаем невялікімі кубікамі або саломкай. З капусты здымаем верхняе лісце і дробна шинкуем, а часнык прапускаем праз часнычніцы. Падрыхтаваную гародніну пассеруем на сярэднім агні ў вялікай колькасці расліннага алею. Пасля гэтага дадаем кавалачкі каўбасы, абсмажваем прыкладна 3 хвіліны і выкладваем капусту. Усе змешваем і рыхтуем страва на ўмераным агні, стала, памешваючы да гатоўнасці. У завяршэнні усяго, Запраўляем спецыямі, солім па гусце, кладзём таматавую пасту і часнык. Гатовую капусту з каўбасой пасыпаем зелянінай і падаем на стол.
Салата з смажанай каўбасой
інгрэдыенты:
- каўбаса - 300 г;
- буракі - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- агуркі салёныя - 2 шт .;
- маянэз - для запраўкі;
- аліўкавы алей - 30 мл;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- гарчыца - па гусце;
- соль - па гусце;
- зеляніна - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Каўбасу наразаем невялікімі кубікамі і абсмажваем яе на аліўкавым алеі. Затым здымаем з агню, перакладаем ў талерку і дадаем гарчыцу. Буракі c морквай адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе. Пасля гэтага гародніна астуджаюць, чысцім, здрабняем і змешваем з каўбасой. Дадаем па гусце соль, Запраўляем хатнім маянэзам і змешваем. Перакладаем гатовы салата ў глыбокую чашу, пасыпаем зелянінай і паліваем смятанай.
Смажаная бульбачка з каўбасой
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- вараная каўбаса - 500 г;
- цыбуліна - 3 шт .;
- раслінны алей;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, рэжам лустачкамі, выкладваем на разагрэтую патэльню, дадаем здробнены лук, соль, перац па гусце і смажым да гатоўнасці. Затым выкладваем яе на талерку і асобна абсмажваем каўбасу, нарэзаную кружочкамі. Падаем страва да стала з любым соусам.