З мінімальнай колькасці інгрэдыентаў можна прыгатаваць вельмі шмат розных страў. Прыклад таму - локшына з яйкам, якая можа стаць італьянскім або кітайскім гарнірам, або дапоўніць просты курыны булён .
Рэцэпт супу локшыны з яйкам
інгрэдыенты:
- курыны булён - 1 л;
- вада - 1 1/2 ст .;
- соевы соус - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 3 зубчыка;
- цёрты імбір - 1 ч. лыжка;
- рысавая локшына - 120 г;
- крухмал - 2 ст. лыжкі;
- яйкі - 2 шт .;
- адварная кураціна - 350 г;
- Зялёная цыбуля.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі супу з яйкам і локшынай булён змешваем з вадой і даводзім да кіпення. Дадаем імбір, часнык, соевы соус і варым ўсе разам 10 хвілін. Зубчыкі часныку здабываем і кладзём у булён локшыну. Варым локшыну 4 хвіліны.
Крухмал разводзім у 2 сталовых лыжках вады і дадаем у гатовы суп, каб зрабіць яго гушчы. Яйкі ўзбіваем відэльцам і выліваць у рондаль, бесперапынна памешваючы яго змесціва. Перад падачай курыны суп з локшынай і яйкам пасыпаем нарэзаным лукам.
Локшына з сырам і яйкам
інгрэдыенты:
- яечная локшына / спагецці - 250 г;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- бекон - 3 лустачкі;
- цёрты пармезан - 3/4 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Локшыну адварваем у падсоленай вадзе. Тым часам на патэльні абсмажваем кавалачкі бекону. Выкладваем локшыну ў патэльню з зацеплім тлушчам і змешваем, дадаўшы пару сталовых лыжак вадкасці, у якой варылася лапша. Заліваем локшыну яечным бялком, змешваем і пасыпаем сырам, пасля чаго змешваем яшчэ раз. Выкладваем пасту на талерку, пасыпаем абсмажанай беконам і кладзём па-над сырой яечны жаўток.
Рысавая локшына з яйкам
інгрэдыенты:
- рысавая локшына - 250 г;
- раслінны алей - 4 ст. лыжкі;
- яйкі - 4 шт .;
- соль, перац;
- часнык - 2 зубчыка;
- бок чой - 2 галоўкі;
- зялёны лук - 2 перышка;
- чылі - па гусце;
- соевы соус - 2-3 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Локшыну адварваем паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Яйкі ўзбіваем з 1/2 ч. Лыжкі солі. У патэльні разаграваем 2 арт. лыжкі алею і абсмажваем на ім яйкі, увесь час памешваючы іх відэльцам у працэсе падрыхтоўкі. Перакладаем гатовыя яйкі на талерку, патэльню праціраем і заліваем у яе новую порцыю алею. На гэты раз на ёй абсмажваем зеляніна 2-3 хвіліны. Калі бок чой вам знайсці не ўдалося, замяніць яго можна пекінскай капустай. У апошнія 30 секунд гатавання на патэльню адпраўляем нарэзаны зялёны лук і часнык. Змешваем змесціва патэльні з яйкам і локшынай, паліваем страва соевым соусам.