На любым стале, у любы час года заўсёды будзе радаваць вашу сям'ю хатняя выпечка, асабліва піражкі. Прыгатаваць можна піражкі, як з курыцай, так і з любой іншай начынкай. Мы падкажам вам некалькі рэцэптаў прыгатавання піражкоў з курыцай.
Рэцэпт піражкоў з курыцай
інгрэдыенты:
- малако - 250 мл;
- яйка сырое - 2 шт .;
- яйка адварное - 1 шт .;
- курыца адварная - 0,5 кг;
- алей сметанковае - 40 г;
- мука - 3,5 ст .;
- дрожджы сухія - 1 ч. лыжка;
- цукар - 2 ч. лыжкі;
- соль - 1 ч. лыжка;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Прасейваем шклянку мукі ў міску, дадаем сухія дрожджы і змешваем. Ўліваем у муку летняе малако - тонкім струменьчыкам. Алей палім і злучаем з соллю, сырым яйкам і цукрам, затым дадаем атрыманую сумесь у цеста. Кладзём у масу рэшткі просеянной пакуты і замешваюць цеста. Змазваем міску раслінным алеем знутры, кладзем у яе цеста, накрываем ручніком і ставім падыходзіць (прыблізна на 1 гадзіну).
Курынае мяса адварваем, прапускаем праз мясасечку, дадаем спецыі, дробна пасечаныя адварное яйка і пару лыжак булёну, каб зрабіць начынне сакавіцей.
Калі цеста будзе гатова, неабходна яго абмяць, раскачаць на стале, выразаць кружочкі, у сярэдзіну кожнага пакласці начынне і добра защипнуть краю.
Нагрэць духоўку да 30 градусаў, выкласці на засланы паперай для выпякання бляху сфармаваныя піражкі і адправіць на 15-20 хвілін для расстойки. Вышмараваць кожны піражок яйкам, можна пасыпаць зверху кунжутам. Выпякаць пры 180-200 градусах да гатоўнасці. Гатовую выпечку накрыць ручніком і даць астыць.
Калі ў вас няма духоўкі, можаце прыгатаваць смажаныя піражкі з курыцай на раслінным алеі на патэльні. Для гэтага не трэба чакаць расстойки, адразу пасля лепкі адпраўляйце піражкі смажыцца.
Можаце зрабіць камбінаваную начынне - змяшаць курынае мяса і смажаныя грыбы, тады ў вас атрымаюцца піражкі з курыцай і грыбамі. Спячы іх у духоўцы або пасмажыць - справа вашага густу і магчымасцяў.
Яшчэ некалькі рэцэптаў піражкоў з курыцай
Пластовыя піражкі з курыцай
Сёння ў любой краме прадаецца гатовае пластовае цеста, якое палягчае працэс падрыхтоўкі, а акрамя таго, не кожная гаспадыня любіць важдацца з дражджавым цестам. Купіце ўпакоўку пластовага тэсту, прыгатуйце начынне і адпраўляйце піражкі з курыцай у духоўку.
Піражкі з курыцай і бульбай
Калі хочаце атрымаць сытную і смачную выпечку, паспрабуйце прыгатаваць піражкі з курыцай і бульбай. Для гэтага рэцэпту адварыце бульбу і ператворыце яго ў пюрэ, змяшайце з адварной або абсмаленай курыцай папярэдне прапушчанай праз мясасечку і фармуйце піражкі.
Піражкі з курыцай і сырам
Каб начынне ў піражках атрымалася больш сакавітай, паспрабуйце дадаць у інгрэдыенты нацёрты на тарцы сыр. Толькі вельмі старанна зашчыпвае піражкі пры лепцы, каб сыр пры награванні не выцякаў.