Як вы думаеце, якім можа быць знаёмае нам з дзяцінства марозіва? Шакаладным, сметанковым, фруктовым, ванільным, арэхавым, ды самым розным - адкажаце вы. А вы ведаеце, што марозіва можа быць яшчэ і смажаным, з хрумсткай, апетытнай, гарачай скарыначкай зверху і пяшчотным, але халодным ўнутры. «Як такое можа быць ?!» - спытаеце вы? Ды вельмі проста, вось бярэм кавалачак марожанага, выкладваем яго на патэльню з гарачым алеем і смажым на слабым агні ... І гэта не жарт! Густ у такога марожанага, атрымліваецца вельмі далікатным і нечаканым. Давайце разам з вамі даведаемся, як рабіць смажанае марозіва, і вы пераканайцеся, што гэта незвычайна і смачна.
Класічны рэцэпт смажанага марожанага
інгрэдыенты:
- марозіва - 500 г;
- какосавая габлюшка - 200 г;
- крухмал - 50 г;
- раслінны алей - 200 мл;
- яйка - 3 шт.
падрыхтоўка
Як жа зрабіць смажанае марозіва? Для таго каб прыгатаваць гэтую смачніну, трэба загадзя падрыхтаваць усе інгрэдыенты. Для гэтага бярэм яйкі, які адлучаецца бялкі ад жаўткоў, і вавёркі добра ўзбіваем да адукацыі пышнай пены. Зараз бярэм разважнай марозіва і пры дапамозе сталовай лыжкі робім некалькі аднолькавых шарыкаў. Вельмі хутка абмаквалі шарыкі спачатку ў крухмал, затым у бялок і коксовых габлюшку. Кладзём марозіва на сподачак і прыбіраем на 15 хвілін у маразілку.
Гэтым часам ставім на пліту патэльню, наліваем алей і добранька яго падаграваем. Абсмажваем шарыкі марожанага ў алеі прыблізна 40 секунд і акуратна выкладваем іх на папяровае ручнік, каб шкло лішняе алей. Атрымліваць асалоду ад такім смажаным марозівам можна як у гарачым, так і халодным выглядзе.
Смажанае марозіва з шматкамі і разынкамі
інгрэдыенты:
- брусок марозіва - 500 г;
- разынкі - 100 г;
- шматкі - 200 г;
- сіроп - па гусце;
- грэцкія арэхі - 100 г;
- раслінны алей - 300 г.
падрыхтоўка
Бярэм разынкі, маім, добранька перабіраем ад смецця і замочваюць у цёплай вадзе на 20 хвілін. Шматкі здрабняем пры дапамозе блендера ў дробную дробку. Марозіва разразаем на 10 частак і фарміруем з кавалачкаў шарыкі. Ўнутр кожнага шарыка змяшчаем разынкі, панируем ў дробцы і прыбіраем у халадзільнік.
Не губляючы часу дарма, разаграваем ў патэльні раслінны алей, і абсмажваем шарыкі марожанага прыблізна 30 секунд. Гатовае марозіва паліваем сіропам або варэннем і пасыпаем сечанымі грэцкімі арэхамі.
Палымянае смажанае марозіва
інгрэдыенты:
- марозіва - 300 г;
- кукурузныя шматкі - 200 г;
- яйка - 1 шт .;
- раслінны алей - 200 мл;
- семечкі, шакалад, мандарын - па гусце;
- спірт - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
З марожанага пры дапамозе гарачай лыжкі, фарміруем шарыкі і ўнутр кожнага змяшчаем трохі семак. Кладзём шарыкі марожанага ў маразілку на 30 хвілін. Кукурузныя шматкі старанна здрабняем пры дапамозе блендера. Добранька абвальвацца кожны шарык у кукурузнай дробцы і зноў адпраўляем ласунак ў маразілку на 20 хвілін. Яйка разбіваем ў місачку і добранька ўзбіваем. Раслінны алей наліваем на патэльню і падаграваем да гарачага стану.
Такім чынам, мы разгледзелі з вамі некалькі цікавых рэцэптаў як прыгатаваць смажанае марозіва, а які з іх выбраць, вырашайце самі! Прыемнага вам апетыту і новых кулінарных адкрыццяў!