Свініна - далікатнае і сакавітае мяса, з якога атрымліваюцца смачныя стравы. Як прыгатаваць свініну ў духоўцы, мы вам зараз і раскажам.
Свініна ў рукаве ў духоўцы
інгрэдыенты:
- мякаць свініны суцэльным кавалкам - 2 кг;
- размарын сухі - 1 ст. лыжка;
- сок апельсіна свежевыжатый - 100 мл;
- часнык здробнены - 1 ч. лыжка;
- соус соевы - 70 мл;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 60 мл.
падрыхтоўка
Папярэдне выграваецца духавы шафу да адзнакі ў 180 градусаў. У місачцы змешваем соевы соус, аліўкавы алей, сок апельсіна, размарын, часнык і нашаткаваны паўколамі лук. Мяса маім, абсушваюць і змяшчаем у рукаў для запякання. Паліваем яго прама ў рукаве соусам, устрэсвае, змацоўваем краю і змяшчаем на бляху. Запякаць каля 2 гадзін, а потым дастаем, даем хвілін 15 настаяцца, і толькі пасля гэтага здабываем мяса.
Свініна з грыбамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- выразка свіная - 500 г;
- шампіньёны свежыя - 500 г;
- раслінны рафінаваны алей - 20 мл;
- пармезан - 150 г;
- маянэз - 60 г;
- сумесь перцаў;
- лук - 150 г;
- соль;
- базілік.
падрыхтоўка
Свіную мякаць маім і наразаем невялікімі кавалачкамі. Пасыпаем соллю, перцам, базілік і добранька размешваць мяса рукамі. Грыбы маім, чысцім і рэжам тоненькімі пласцінкамі. Лук шинкуем кольцамі, а сыр прапускаем праз дробненькія тарку. Форму змазваем маслам. Змяшчаем на дно кавалачкі свініны, грыбы, дадаем цыбулю, а зверху сетачкай наносім маянэз. Засынаем усё гэта здробненым сырам і запякаць пры 180 градусах каля гадзіны.
Свініна з бульбай у духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- бульба - 600 г;
- лук - 100 г;
- выразка свіная - 400 г;
- соль;
- маянэз - 70 г;
- спецыі;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Свіную выразку наразаем парцыённымі кавалачкамі. Лук чысцім і наразаем кубікамі сярэдняй велічыні. Змешваем лук са свіны выразкі, соллю, спецыямі, маянэзам і раслінным алеем. Добра ўсё гэта змешваем. Бульбу чысцім, рэжам на 3-4 часткі. Змешваем яе з мясам і выкладаем у форму, змазаную алеем. Пры ўмеранай тэмпературы запякаць каля 1 гадзіны.
Свініна ў збанках ў духоўцы
інгрэдыенты:
- мякаць свіная - 1 кг;
- соль;
- лук - 300 г;
- хмель-сунелі.
падрыхтоўка
Мяса рэжам кавалкамі сярэдняй велічыні, а лук шинкуем паўколамі. Ўкладваем інгрэдыенты ў збанкі пластамі: мяса, соль, хмель-сунелі, лук і яшчэ раз паўтараем. Закрываем вечкам і пры 180 градусах запякаць 1,5 гадзіны.
Смачная свініна ў фальзе ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- свіны ошеек - 800 г;
- памідоры - 250 г;
- цытрына - 1 шт .;
- лук - 180 г;
- перац востры - 1 шт .;
- спецыі;
- соль.
падрыхтоўка
Памідоры і вычышчаны лук наразаем кружочкамі. Выціскаецца сок з цытрыны. Мяса паліваем сокам, шаруе соллю, спецыямі і на 2 гадзіны пакідаем. На фальгу ўкладваем лук, мяса, зверху на яго кладзём кружочкі памідораў і востры перчык, разрэзаны напалам. Шчыльна усё гэта пакуе ў фальгу і запякаць каля 1,5 гадзін пры ўмеранай тэмпературы.
Свініна па-французску ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- лук - 200 г;
- мякаць свініны - 1 кг;
- маянэз - 80 г;
- сметанковы сыр з зелянінай - 80 г;
- сыр цвёрдых ортов - 200 г;
- кансерваваныя шампіньёны - 300 г;
- смятана 20% тлустасці - 80 г;
- соль;
- спецыі.
падрыхтоўка
Вымытае і обсушенное мяса рэжам кавалкамі сярэдняга памеру, добранька адбіваем іх. Шаруе з двух бакоў спецыямі і змяшчаем на бляху. Асобна змешваем смятану, маянэз і сметанковы сыр. Калі трэба, падсольваць і добра вымешваюць. Атрыманых соусам багата змазваем мяса. Ўкладваем яго на бляху, змазаны алеем, зверху кладзём грыбы, якія таксама змазваем падліўкай. Пры 180 градусах запякаць 40 хвілін да адукацыі румянай скарыначкі.
Усім прыемнага апетыту!