З прыходам лета усім хочацца больш лёгкай і здаровай ежы. І мясаед, і вегетарыянцы ўключаюць у свой рацыён свежы зялёны гарошак.
Гарох ўжывалі ў ежу з спрадвечных часоў. Яго падавалі да стала і каралям, і простага люду. Зялёны гарошак мае мноства спосабаў падрыхтоўкі: яго дадаем у салаты, супы, вінегрэты, агароднінныя рагу і пірагі.
Найбольш карысным лічыцца свежы зялёны гарошак. Але не ўсе ведаюць, у чым карысць і шкоду свежага зялёнага гароху.
Карысць свежага гароху
Свежы зялёны гарошак валодае мноствам карысных уласцівасцяў. У яго склад уваходзяць наступныя мінералы і макраэлементы:
- калій;
- кальцый;
- магній;
- фосфар;
- жалеза;
- ёд;
- марганец;
- цытрынавая кіслата.
Карысць свежага гароху для жанчын складаецца ў тым, што ў яго склад уваходзяць вітаміны A , C, H і вітаміны групы B, якія спрыяльна дзейнічаюць на арганізм.
Пры частым ужыванні гарошку запавольваецца старэнне скуры, ды і ўсяго арганізма ў цэлым. Ён не назапашвае ў сабе таксіны, шкодныя для вашага арганізма, і спрыяе выводзінам радыенуклідаў з яго.
Пры гэтым свежы зялёны гарошак змяшчае вялікую колькасць бялку пры малой каларыйнасці, якая ў сярэднім складае 81 ккал на 100 г.
Карысць свежага зялёнага гароху таксама заключаецца ў памяншэнні верагоднасці анкалагічных захворванняў, інфаркту, захворванняў сардэчна-сасудзістай сістэмы.
Адвары з гароху і зеляніны ў народнай медыцыне ўжываюць як мочегонное сродак, а таксама для папярэджання авітамінозу. Шкодны зялёны гарошак у вялікіх колькасцях для людзей, якія пакутуюць метэарызмам і падаграй. Таксама зялёным гарошкам не варта захапляцца людзям сталага ўзросту і пры мочекислом дыятэзе.
На жаль, у свежым выглядзе зялёны гарох можна ёсць толькі некалькі месяцаў у годзе. Таму мы раім паспець папесціць сябе і свой арганізм такім карысным прадуктам. А калі вы хочаце забяспечыць свой арганізм вітамінамі і ў зімовы перыяд, то можаце закансерваваць ці замарозіць зялёны гарошак празапас.