Пры складанні святочнага меню алкагольныя кактэйлі займаюць не апошняе месца, ствараючы патрэбнае настрой. Прыгатаваць напой можна і ў будні, падаўшы яго ў залежнасці ад складу ў якасці аперытыва перад вячэрай, або дижестива пасля сытнай і пажыўнай трапезы.
Як зрабіць алкагольны кактэйль?
Пры наяўнасці патрэбных складнікаў і ведаючы іх прапорцыі, прыгатаваць алкагольныя кактэйлі ў хатніх умовах зможа кожны, у каго паўстала падобнае жаданне.
- Першапачаткова трэба паклапаціцца аб наяўнасці некаторых прыстасаванняў, якія змогуць спатрэбіцца пры стварэнні напояў: мерныя шкляначкі, лыжкі, шейкер для ўзбівання або блендер.
- Не менш важна мець правільныя куфлі ці шклянкі для эфектнай падачы кактэйлю.
- Калі рэцэптам не прадугледжана іншае, напой рыхтуецца шляхам змешвання алкагольнай асновы з дадатковымі кампанентамі.
- У асобных выпадках рознакаляровыя складнікі наліваюць у куфель пластамі, папярэдне напоўніўшы пасудзіна лёдам.
- Нязменным суправаджэннем любога кактэйлю стануць кактэйльныя трубачкі, дадатковыя элементы дэкору, лісцікі мяты.
- Папулярныя алкагольныя кактэйлі падаюцца ў астуджаным выглядзе, часцяком з даданнем кубікаў лёду.
Алкагольны кактэйль «мохіто» - рэцэпт
Каханы шматлікімі «мохіто» рыхтуецца ў аўтэнтычнай версіі з свежай мяты і лайма. У якасці алкагольнай асновы дадаюць якасны ром і суправаджаюць кампаненты спрайт і раздробленыя да дробнай крошкі лёдам. Колькасць цукру вызначаюць па смакавых перавагам, вар'іруючы колькасць ад адной да двух сталовых лыжак.
інгрэдыенты:
- светлы ром - 40 мл;
- спрайт - 80 мл;
- цукровы пясок - 1-2 лыжкі;
- лісце мяты - 15 шт. і галінка для дэкору;
- лайм - 1 шт .;
- лёд - 100-150 г.
падрыхтоўка
- Расціраюць лісце мяты з цукрам і сокам паловы лайма да растварэння салодкіх крышталяў.
- Другую палоўку лайма разразаюць на 4 дзелькі і закладваюць у куфель з духмянай сумессю.
- Дадаюць светлы ром, спрайт, раздробнены лёд, размешваюць алкагольны кактэйль «мохіто» лыжкай і тут жа падаюць, дапоўніўшы трубачкай і галінкай мяты.
Алкагольны кактэйль «Піна колада»
Карыбскі алкагольны кактэйль «Піна колада» , склад якога лаканічны і просты, мае прыемны мяккі смак і водар. Якое выкарыстоўваецца ў аўтэнтычнай версіі какосавае малако можна замяніць какосавым лікёрам Малібу, а свежеотжатый фреш з ананаса пакетаваць сокам. Дэкаруюць гатовы напой перад падачай лустачкай ананаса, вішанькай і па жаданні узбітымі сліўкамі.
інгрэдыенты:
- ром светлы - 30 мл;
- сок ананасавы - 90 мл;
- какосавае малако - 30 мл;
- кубікі лёду - 50 г;
- лустачку ананаса, Коктейльная вішанька і вяршкі ўзбітыя для падачы.
падрыхтоўка
- Злучаюць у блендере ром з какосавым малаком і ананасавы сокам, дадаюць лёд.
- Ўзбіваюць складнікі да аднароднай тэкстуры, пераліваюць у высокі чарку.
- Дэкаруюць напой ананасам, вішанькай, сліўкамі і, як іншыя алкагольныя кактэйлі, падаюць з трубачкай.
Алкагольны кактэйль «Блакітная лагуна»
Падбіраючы для вечарынкі алкагольныя кактэйлі з гарэлкай, многія спыняюць свой выбар на напоі пад чароўным назвай «Блакітная лагуна». Падкупляе першачаргова экзатычны знешні выгляд пітва, якi дасягаецца за кошт якое ўваходзіць у склад лікёру Блю Кюрасао, а пасля дэгустацыі становіцца адным з самых любімых і густ кактэйлю.
інгрэдыенты:
- гарэлка - 50 мл;
- лікёр Блю Кюрасао - 10 мл;
- спрайт - 150 мл;
- лёд - 150-200 г;
- долька цытрыны для падачы.
падрыхтоўка
- Запаўняюць высокі шклянку кубікамі лёду.
- Змешваюць пры дапамозе шейкера гарэлку з лікёрам, выліваюць сумесь у чарку.
- Даліваюць спрайт.
- Змешваюць напой лыжкай, дадаюць у шклянку дзельку цытрыны, трубачку і падаюць.
Алкагольны кактэйль «Маргарыта»
Надзвычай папулярныя алкагольныя кактэйлі з тэкілы і адным з такіх з'яўляецца «Маргарыта». Многія вядомыя бармэны рэкамендуюць змешваць 7 частак тэкілы, 4 часткі апельсінавага лікёру і 3 часткі соку лайма. Аднак аўтэнтычнымі і гістарычна правільнымі лічацца прапорцыі складнікаў 2: 1: 2. Падаюць напой у куфлі з солевым абадком, які атрымліваюць шляхам обмакивания краю ёмістасці ў вадзе, а затым у солі.
інгрэдыенты:
- тэкіла - 40 мл;
- лікёр апельсінавы - 20 мл;
- сок лайма - 40 мл;
- колаты лёд - 150-200 г;
- долька цытрыны або лайма для дэкору.
падрыхтоўка
- Закладваюць у Шэйкер колаты лёд.
- Ўліваюць тэкілу, сок лайма і апельсінавы лікёр, старанна змешваюць.
- Пераліваюць змесціва шейкера ў падрыхтаваны келіх, дэкаруюць долькай лайма або цытрыны, падаюць з трубачкай.
Алкагольны кактэйль «Вясёлка»
Ідэальным упрыгожаннем любога свята стануць алкагольныя арыгінальныя кактэйлі, прыгатаваныя нестандартным спосабам шляхам індывідуальнага падыходу. Прыгатаваная з улікам ніжэйпададзенаму рэкамендацый «Вясёлка» паб'е эфектным знешнім выглядам. Дзякуючы рознай шчыльнасці складнікі напою лёгка размяшчаюцца ў куфлі пластамі.
інгрэдыенты:
- гарэлка - 50 мл;
- лікёр Малібу - 30 мл;
- лікёр Блю Кюрасао - 20 мл;
- сіроп Грэнадыны - 20 мл;
- сок апельсінавы - 150 мл;
- колаты лёд.
падрыхтоўка
- Келіх запаўняюць на дзве траціны колатым лёдам, уліваюць Грэнадыны.
- Наступным пластом павольна ўліваюць пры дапамозе барнай лыжкі апельсінавы сок.
- Змешваюць у шейкере колаты лёд, гарэлку, лікёр Блю Кюрасао і Малібу, працаджваюць сумесь у келіх праз падсітак верхнім пластом.
- Як і многія іншыя цікавыя алкагольныя кактэйлі, дэкаруюць напой вішанькай або апельсінавай дзелькай і тут жа падаюць.
Алкагольны кактэйль «Вішанька» - рэцэпт
Наступны рэцэпт для тых, хто шукае простыя алкагольныя кактэйлі з бюджэтных і матэрыяльна даступных інгрэдыентаў. Напой рыхтуецца на аснове вішнёвага соку, які змешваюць з шампанскім. Дзякуючы пузырькам газу напой атрымліваецца хмельным, хоць і змяшчае невысокую долю алкаголю.
інгрэдыенты:
- шампанскае - 200 мл;
- сок вішнёвы - 400 мл;
- цытрынавы сок - 50 мл;
- колаты лёд, дзелькі цытрыны і кактэйльных вішні для падачы.
падрыхтоўка
- Змешваюць у адной ёмістасці вішнёвы і цытрынавы сок, дадаюць шампанскае.
- Падаюць алкагольны кактэйль з вішнёвым сокам ў прыгожых куфлях са лёдам, упрыгожыўшы вішанькай і дзелькамі цытрыны
Алкагольны кактэйль «Чорная ўдава»
Шматлікія рэцэпты алкагольных кактэйляў маюць безалкагольныя карані, як, напрыклад, наступны варыянт пад назвай «Чорная ўдава». Напой па аўтэнтычнай тэхналогіі рыхтуецца з марожанага «пламбір» з даданнем кока-колы. З часам версія абрасла масай алкагольных інтэрпрэтацый, часцяком далёкіх ад арыгінала. Максімальна часта напой рыхтуецца з клубнічнага ці іншага фруктовага лікёру, лікёру Апаў няро і вяршкоў.
інгрэдыенты:
- лікёр клубнічны - 80 мл;
- лікёр Апаў няро - 80 мл;
- сліўкі - 60 мл.
падрыхтоўка
- У келіх наліваюцца пластамі пры дапамозе барнай лыжкі клубнічны лікёр, а затым Апаў Неро.
- Забіваюць няшмат да лёгкай пены сліўкі, наліваюць трэцім пластом.
- Як і любыя алкагольныя кактэйлі, напой можна дэкараваць кактэйльнай вішняй ці ў дадзеным выпадку свежай трускаўкай.
Шакаладны алкагольны кактэйль ў хатніх умовах
Для фанатаў шакаладу смачныя алкагольныя кактэйлі - тыя, што прыгатаваныя з удзелам любімага кампанента або інгрэдыентаў на яго аснове. Прапанаваная далей версія напою набывае жаданыя смакавыя ноты за кошт дадання шакаладнага сіропу і лікёру. Пры падачы кактэйль дэкаруюць узбітымі сліўкамі і пасыпаюць шакаладнай габлюшкай.
інгрэдыенты:
- лікёр Бейлиз - 100 мл;
- гарэлка - 90 мл;
- лікёр кававы - 100 мл;
- шакаладны сіроп - 2 ст. лыжкі;
- лёд - 4 шклянкі;
- сліўкі узбітыя і шакаладная габлюшка.
падрыхтоўка
- Змяшчаюць у блендер ўсе складнікі са спісу акрамя вяршкоў і габлюшкі.
- Разбіваюць кампаненты да максімальнай аднастайнасці, разліваюць па куфлях.
- Дэкаруюць шакаладны алкагольны кактэйль сліўкамі і шакаладнай габлюшкай.
Малочны алкагольны кактэйль
Немалую аўдыторыю прыхільнікаў маюць алкагольныя малочныя кактэйлі. Падобныя напоі рыхтуюць на аснове малака з даданнем садавінай або ягаднай мякаці і алкаголю. Ніжэй прадстаўлена версія пітва з прыемным мяккім карамельных густам. У дадзеным выпадку дапускаецца замена каньяку брэндзі ці віскі.
інгрэдыенты:
- каньяк - 50 мл;
- малако - 0,5 л;
- цукар і вада - па 2 арт. лыжкі;
- узбітыя вяршкі.
падрыхтоўка
- Змешваюць цукар з вадой у невялікім сатэйнік.
- Размяшчаюць ёмістасць на пліце, вараць да карамельнага колеру.
- Ўмешваецца ў карамельную аснову даведзенае да кіпення малако, выграваюць да поўнага растварэння карамелі.
- Астуджаюць напой, дадаюць каньяк.
- Падаюць алкагольны кактэйль з малаком , дапоўніўшы напой узбітымі сліўкамі.
Алкагольны кактэйль з бананам
Прыемным па гусце і дзіўна далікатным атрымліваецца бананавы алкагольны кактэйль , прыгатаваны з ромам і кававым лікёрам. Пры выкананні рэцэпту можна замяніць сліўкі пламбірам без дадаткаў або тлустым малаком. Куфлі з напоем пры падачы ўпрыгожваюць кружкамі банана і па жаданні лісцікамі мяты.
інгрэдыенты:
- ром светлы - 30 мл;
- вяршкі малочныя - 60 мл;
- бананы - 2 шт .;
- цукровая пудра - 1 ч. лыжка;
- лікёр кававы - 40 мл;
- кубікі лёду.
падрыхтоўка
- У ёмістасці блендера злучаюць вычышчаныя бананы, сліўкі, ром, цукровую пудру, лікёр і кубікі лёду.
- Старанна ўзбіваюць кампаненты да максімальнай аднастайнасці, разліваюць па куфлях.
- Дапаўняюць кактэйль трубачкай і лустачкай банана.
Алкагольны кактэйль «Баунті»
Алкагольны кактэйль з какосам, прыгатаваны па наступным рэцэпце, асабліва папулярны і запатрабаваны сярод жаночай аўдыторыі. Характэрны смак напою надасць какосавы лікёр і стружкі духмянага трапічнага арэха, дабаўленая прама ў ёмістасць з пітвом перад падачай. Падаюць кактэйль ў высокіх куфлях, дапоўніўшы трубачку.
інгрэдыенты:
- какосавы лікёр - 15 мл;
- сіроп ванільны - 15 мл;
- лікёр Бейлиз - 15 мл;
- кубікі лёду - 200 г;
- габлюшка какосавая.
падрыхтоўка
- Закладваюць у чару блендера кубікі лёду, уліваюць два выгляду лікёру, ванільны сіроп.
- Прабіваюць складнікі да максімальнай аднастайнасці, пераліваюць у келіхі.
- Пасыпаюць кактэйль габлюшкай з какоса і падаюць.