Амур белы - пресноводная рыба з сямейства карповых. Гэты від рыбы карыстаецца вялікай папулярнасцю сярод спажыўцоў, дзякуючы смачнаму і пяшчотнаму мяса. Акрамя таго, пасля тэрмічнай апрацоўкі смакавыя якасці і карысныя ўласцівасці белага амура застаюцца нязменнымі.
Карысць белага амура
Карысць белага амура абумоўлена утрыманнем вітамінаў А , Е, В і С. Таксама ён багаты каліем, кальцыем, фосфарам, натрыем і амега-6 тоўстых кіслот. Усе гэтыя карысныя якасці дабратворна адбіваюцца на здароўе чалавека.
У склад белага амура ўваходзяць і антыаксіданты, спрыяльнае ўздзеянне якіх у першую чаргу адбіваецца на сардэчна-сасудзістай сістэме і папярэджанні развіцця розных паталогій мозгу.
Пры рэгулярным ужыванні гэтай рыбы, умацоўваецца і нармалізуецца стрававальная і нервовая сістэмы, паляпшаецца метабалізм і лягчэй засвойваюцца вавёркі. Акрамя гэтага, хімічны склад рыбы дазваляе нармалізаваць ўзровень цукру ў крыві , а таксама актывізаваць дзейнасць клетак для паступлення да іх кіслароду.
Станоўчы ўплыў аказвае белы амур на стан скуры, валасоў і пазногцяў.
У 100 грама белага амура змяшчаецца прыкладна 125 калорый. Гэта дазваляе выкарыстоўваць прадукт у дыетычным харчаванні. Аднак у дадзеным выпадку яе нельга абсмажваць, а лепш рыхтаваць на пару або адварваць. Для кулінарных мэтаў лепш выбіраць буйную рыбу - так на яе трыбушэння і чыстку выдаткавацца менш часу і сіл. Таксама рыба амур белы выдатна засвойваецца страўнікам.
Шкоду белага амура
Як і любы іншы прадукт, белы амур можа быць не толькі карысны, але і шкодны. Забаронена ўжываць гэтую рыбу пры наяўнасці алергічных рэакцый, а таксама, калі маюць месца быць хранічныя захворванні страўнікава-кішачнага гасцінца і печані.