У летні перыяд пачынаецца сезон шашлыкоў і барбекю . Каб адпачынак атрымаўся і госці засталіся задаволеныя прыгатаваным мясам, неабходна правільна выбраць мангал. Ёсць некалькі розных відаў, прызначаных для дачнага адпачынку або адпачынку на прыродзе.
Аптымальныя памеры мангала для шашлыка
Сярод велізарнай выбару перш за ўсё варта вызначыцца з памерамі. Тут цалкам можна спадзявацца на свае асабістыя перавагі. Але калі вам прыйдзецца везці мангал з сабой ды яшчэ і ў грамадскім транспарце, то лепш выбіраць найбольш кампактныя мадэлі.
Аптымальныя памеры мангала для шашлыка выбіраюць зыходзячы з колькасці шампураў і частоты выкарыстання. Як правіла, мадэлі маюць даўжыню прыблізна 1 метр. Такая адлегласць дазволіць размясціць да 10 шампуры і накарміць даволі вялікую кампанію.
Што тычыцца шырыні, то мангалы для дачы рэдка маюць памеры больш за 30 см. Тады на адзін стандартны шампур вы зможаце нанізаць 6-8 кавалачкаў мяса. Зараз больш дэталёва разгледзім асноўныя мадэлі.
Як правільна выбраць мангал?
Існуюць два асноўных тыпу канструкцыі: пераносны і стацыянарны. Кожны мае свае перавагі і прызначаны для пэўнага віду адпачынку.
- Мангалы з металу з дахам. Дадзеная мадэль выдатна падыдзе для ўладкавання зоны адпачынку ў прыватным доме або на дачы. Вы зможа прыгатаваць мяса, рыбу, гародніну ці нават зварыць страву да кацялку. Мангалы з металу з дахам усталёўваюць такім чынам, каб яны не перашкаджалі перамяшчэнню па ўчастку і ў выпадку непагадзі вы змаглі без працы працягнуць гатаванне. Такі варыянт вырабляюць з даволі тоўстага ліста металу. Таўшчыня металу для мангала складае ад 4 да 7 мм. Канструкцыя прадугледжвае спецыяльныя стойкі, дах лепш за ўсё вырабляць з тонкага ліста металу (прыблізна 2мм). Як правіла, стацыянарны мангал з металу разлічаны не толькі на прыгатаванне шашлыкоў. Канструкцыя прадугледжвае жароўню, падстаўку для патэльні вок, падстаўку пад круціў і крук для Казанка.
- Мангалы з металу разборныя. Дадзеныя мадэлі прызначаны для выезду за горад. Яны маюць невялікі вага і часта спакаваныя ў спецыяльныя чахлы. Як правіла, пры вырабе выкарыстоўваецца ліст металу невялікі таўшчыні, таму канструкцыя разлічана на выкарыстанне толькі зрэдку. Яна хоць і зручная, але недаўгавечная і малофункциональна.
- Кованые мангалы з металу. Тут выбар сапраўды вялікі. Як правіла, для дачнага ўчастка выбіраюць самую простую канструкцыю. Яго лёгка перавозіць у машыне і ён не займае шмат месца. Гэта адзін з досыць дарагіх відаў, так як майстры рэдка вырабляюць некалькі аднолькавых адзінак. Прыгожыя ножкі ў форме спіралі, вытанчаныя ўзоры на бакавінах і мудрагелістыя выгіны робяць просты мангал творам мастацтва.
- Прафесійныя мангалы з металу. Гэта не значыць, што дадзеная мадэль прызначана толькі для кухароў ў рэстаранах або летніх кафэ. Справа ў тым, што канструкцыя такога тыпу прадумана да дробязяў і дазваляе прыгатаваць мноства іншых страў з мяса.
Адметнай асаблівасцю з'яўляецца магчымасць падрыхтоўкі мяса адначасова на 20 шампурах. Таму такую мадэль часта набываюць ўладальнікі салідных рэстаранаў. - Газавыя мангалы з металу. Менш папулярная мадэль, але якая дазваляе рыхтаваць мяса на шампурах нават зімой. Як правіла, у камплекце ёсць балон з газам, таму вага ўсёй канструкцыі складае ад 30 да 60 кг. Дадзеная мадэль усталёўваецца ў пэўнае месца і выкарыстоўваецца як стацыянарны мангал. Па сутнасці такі выгляд вельмі падобны на газавы грыль, таму часцей за ўсё набываецца для вялікай сям'і.