Фунчоза - гэта кітайская рысавая локшына, з якой можна прыгатаваць цудоўны, смачны і пікантны Салацік. Такая страва ажывіць ваш паўсядзённы стол і стане галоўным яго ўпрыгожваннем. Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць фунчозу з гароднінай.
Рэцэпт фунчозы з гароднінай
інгрэдыенты:
- фунчоза - 100 г;
- курынае філе - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- свежы агурок - 1 шт .;
- Зялёная цыбуля;
- часнык - 2 зубчыка;
- воцат рысавы - 2 ч. лыжкі;
- насенне кунжуту - 2 ч. лыжкі;
- алей;
- молаты імбір - дробка;
- соус соевы - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Балгарскі перчык і цыбуліну прамываем і чысцім. Затым перац шинкуем тонкай соломкой, а цыбулька сячэм кубікамі. Моркву маім, чысцім і шаруюць на сярэдняй терочке. Пасля гэтага пассеруем падрыхтаваную гародніну на патэльні з маслам прыкладна 10 хвілін. Гэтым часам заліваем кіпенем фунчозу і пакідаем на 5 хвілін, а потым адкідаем на друшляк і промываем добранька халоднай вадой. Свежыя агуркі наразаем саломкай, а зялёны лук здрабняем. Курыную грудку адварваем і нащипываем мяса ў страву невялікімі кавалачкамі. Дадаем усё раней падрыхтаваныя інгрэдыенты, запраўляем салата раслінным масліцам, паліваем соевым соусам і рысавым воцатам. Пасыпаем выдушаную праз прэс часныком, соллю, перчыкам, здробненым імбірам і кунжутам. Старанна змешваем страва і падаем салата з фунчозы з курыцай і гароднінай да стала.
Фунчоза з грыбамі і гароднінай
інгрэдыенты:
- балгарскі перац - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- шампіньёны - 100 г;
- агурок - 1 шт .;
- белы кунжут - 2 ст. лыжкі;
- фунчоза - 150 г.
Для марынаду:
- вада - 50 мл;
- часнык - 2 зубчыка;
- соевы соус - 8 арт. лыжак;
- кінза - 20 г;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
- кары - 5 г.
падрыхтоўка
Грыбы апрацоўваем, наразаем лустачкамі, апускаем у кіпячую ваду і адварваем 5 хвілін. Затым булён зліваем, а шампіньёны адкладаем ў бок астываць. Моркву чысцім і разам з агурком шинкуем тоненькімі палосачку. Балгарскі перац чысцім ад насення і сячэм соломкой. Рысавую локшыну заліваем прыкладна на 3 хвіліны халоднай вадой, а потым зліваем вадкасць і апарваюць фунчозу кіпенем. Зараз давайце прыгатуем марынад. Для гэтага наліваем у місачку цёплую ваду, дадаем соевы соус, здробнены часначок, сечаную кінзы, цытрынавы сок і аліўкавы алей. Усе інгрэдыенты змешваем і Праварваюць на павольным агні 2 хвіліны. Пасля гэтага злучаем гародніна, грыбы, локшыну, заліваем марынадам, змешваем і пакідаем на 30 хвілін. Затым перакладаем салата на талерку, пасыпаем смажаным кунжутам і падаем.
Фунчоза з гароднінай і крэветкамі
інгрэдыенты:
- фунчоза - 100 г;
- крэветкі - 10 шт .;
- балгарскі перац - 0,5 шт .;
- кунжутное алей - 2 ч. лыжкі;
- семечкі кунжутныя - 0,5 ч. лыжкі;
- моркву - 0,5 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- соус соевы - па гусце;
- Зялёная цыбуля.
падрыхтоўка
Фунчозу замочваем прыкладна на 10 хвілін у халоднай вадзе, потым адварваем роўна 4 хвіліны, зліваем вадкасць і добранька прамываем. Пакуль рысавая локшына сцякае, мы з вамі падрыхтуем гародніна і крэветкі. Для гэтага гародніна чысцім, шаруе соломкой і пассеруем на раслінным алеі да мяккасці. Затым выкладваем вычышчаныя крэветкі, змешваем і абсмажваем ўсе разам 1 хвілінку. Пасля гэтага выціскае часнык, кідаем зялёны лук, паліваем кунжутным алеем і соевым соусам. Гатовую локшыну кладзем у патэльню ў самым канцы, трохі выграваецца і перакладаем салата на прыгожае страва. Пры падачы на стол, пасыпаем кунжутным семкамі і здробненай пятрушкай.