Хто не любіць пахрумсцець сухарыкамі? Дадайце жменю на зялёны салата, які, нягледзячы на ўсю яго карысць, ніяк не атрымоўваецца скарміць каханаму дзіцяці, і будзьце ўпэўненыя - талерка застанецца чыстай!
Рэцэпты салатаў з сухарыкамі вельмі простыя ў выкананні. Яны смачныя і сытны, а яшчэ лёгкія (вядома, у залежнасці ад запраўкі), што робіць іх незаменнымі для тых, хто беражэ фігуру і лічыць калорыі.
Вядома, рыхтаваць можна і з крамнымі сухарыкамі, але ўсё ж лепш выдаткаваць некалькі хвілін і зрабіць іх самастойна. Для гэтага наразаем чэрствы хлеб кубікамі і падсушваюць яго ў духоўцы. Для надання асаблівага густу можна развесці заправу вадой і апырскаць якія рыхтуюцца сухарыкі. А запас захоўваеце ў сухі шкляной або керамічнай посудзе, у палатняным мяшэчку ці проста загарніце ў папяровы скрутак. Тады «хрустяшки» заўсёды будуць пад рукой, і вы не будзеце задавацца пытаннем, як хутка зрабіць салата з сухарыкамі.
Салата з сухарыкамі і шампіньёнамі
інгрэдыенты:
- свініна адварная - 300 г;
- шампіньёны марынаваныя - 300 г;
- памідор - 2 шт .;
- цытрына - 1/2 шт .;
- брынза - 100 г;
- сухарыкі жытнія - 100 г;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- лук зялёны - 1 пучок;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Свініну, брынзу, памідоры і грыбы наразаем кубікамі, выкладваем ў салатніцу і асцярожна змешваем. Для запраўкі змешваем аліўкавы алей і сок паловы цытрыны. Солім, Перчем. Паліваем падліўкай салата. Каб сухарыкі ня размокли і заставаліся храбусткімі, дадаем іх непасрэдна перад падачай. Раскладваем парцыённа і пасыпаем сечанай зялёнай цыбуляй.
Салата з фасоллю, грыбамі і сухарыкамі
Нават калі ў вас зусім няма часу, і вы не верыце, што з «бляшанак» можна збудаваць прыстойны вячэру - паспрабуйце гэты рэцэпт. Падрыхтоўка зойме не больш за 10 хвілін, а вынік парадуе новым, яркім і насычаным густам.
інгрэдыенты:
- фасолю чырвоная кансерваваная - 1 слоік;
- апенькі кансерваваныя - 1 слоік;
- лук - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- сухарыкі - 50 г;
- алей - для смажання;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Пассеруем дробна нарэзаны лук, дадаем нацёртую на буйную тарку моркву і абсмажваем да залацістага колеру. Даем астыць. Калі грыбы буйныя, рэжам на кавалачкі. Змешваем з фасоллю, зажарку, сухарыкамі і запраўляем маянэзам. Гэты салата цалкам можа стаць самастойным другім стравай. Фасолю, багатая бялком, робіць яго вельмі пажыўным.
«Каралеўскі» грыбны салата з сухарыкамі
інгрэдыенты:
- філе курыцы - 400 г;
- шампіньёны свежыя - 200 г;
- сыр цвёрды - 50 г;
- сухарыкі - 100 г;
- маянэз - для запраўкі;
- салата - 1 пучок.
падрыхтоўка
Адварваем курынае філе ў падсоленай вадзе, асобна варым шампіньёны. Можна і абсмажыць, але салата атрымацца больш цяжкім. Наразаем курыцу і грыбы кубікамі, шаруе сыр на дробнай тарцы. Усе змешваем, запраўляем маянэзам, і выкладваем на лісце салаты.
Салатная варыяцыя на тэму «Цэзара»
інгрэдыенты:
- шампіньёны (свежыя) - 300 г;
- лісце салаты - 1 пучок;
- памідоры черрі - 4 шт .;
- сыр пармезан - 50 г;
- белы батон - 200 г;
- часнык - 1 зубчык;
- гарчыца - 1 ст. лыжка;
- смятана (тлустасць 15-20%) - 4 ст. лыжкі;
- кроп - 1 пучок;
- алей аліўкавы - для смажання;
- соль, чорны свежемолотый перац - па гусце.
падрыхтоўка
Грыбы маім, чысцім і адпраўляем на пару хвілін у мікрахвалёўку. Сочым, каб яны не пережарились і захавалі сваю форму. Даем астыць.
Хлеб наразаем кубікамі і абсмажваем на аліўкавым алеі з даданнем часныку. Вылоўліваем шумоўкай, і яшчэ 5 хвілін канчаткова падсушваюць сухарыкі ў духоўцы.
Для запраўкі змешваем смятану, гарчыцу і дробна насечаны кроп. (Не класічны варыянт, затое вельмі хуткі!) Паліваем соусам вымытыя, высушаныя лісце салаты, дадаем грыбы і сухарыкі, акуратна змешваем. Перад падачай пасыпаем цёртым пармезаном і упрыгожваем палоўкамі черрі. Салата «Цэзар» з сухарыкамі і грыбамі гатовы!