Салата «Завіруха» - для тых, хто не баіцца непагадзі

Не за гарамі навагоднія святы, а гэта значыць, што пара рыхтаваць рэцэпты для традыцыйнага сытнага застолля. Многія з класічных святочных рэцэптаў мы ўжо паспелі разгледзець, так што зараз пагаворым пра варыяцыях гэтай самай класікі. Салата «Завіруха» можна прадставіць у выглядзе аналага знакамітага «Аліўе» (толькі яго больш просты версіі, з каўбасой замест ракавых шыек). Так што прыхільнікі «Аліўе», якія жадаюць парадаваць сябе нечым новым у асартыменце святочных закусак, могуць разбіраць рэцэпты з гэтай артыкулы ў свае кулінарныя кнігі.

Салата «Завіруха» з бульбай фры

Для тых, хто не шкадуе сваю талію, рэкамендуем адзначыць Новы год з салатай «Завіруха» з бульбай фры. Так, не самы дыетычны выбар, затое які смачны!

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Бульба чысцім, наразаем саломкай, абсушваюць з дапамогай папяровага ручнікі і абсмажваем у фрыцюры. Рэпчаты лук наразаем і абсмажваем да мяккасці на раслінным алеі. Калі вы выкарыстоўваеце ў рэцэпце свежыя шампіньёны замест кансерваваных, то можаце абсмажыць іх разам з лукам.

Цяпер чарга за малым - нарэзаць соломкой вяндліну, а яйка і салёны агурок - здрабніць кубікамі. Змешваем усе інгрэдыенты, акрамя зеляніны і бульбы, і запраўляем рафінаваным алеем, солім і Перчем па гусце. Цяпер засталося толькі выкласці-над стравы саломку бульбы і здробненую зеляніну.

Сырная «Завіруха»

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Бульба чысцім і варым да гатовасці ў падсоленай вадзе, пасля чаго наразаем клубень кубікамі. Грыбы чысцім і наразаем пласцінкамі, абсмажваем на раслінным алеі. Звараныя ўкрутую яйкі наразаем кубікамі і змешваем з астатнімі інгрэдыентамі. Цяпер у салату неабходна дадаць нарэзаную вяндліну (яе, дарэчы, можна замяніць вэнджанай курынай грудкай , або варанай каўбасой) і гарошак. Апошнім у салата ідзе цёрты сыр. Зараз застаецца толькі змяшаць усе інгрэдыенты і заправіць іх маянэзны соусам, або сумессю смятаны і маянэзу. Упрыгожваем гатовае страва здробненым зялёным лукам.

Салата «Снежная завіруха»

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Пачнем прыгатаванне нашага пластовага салаты з шмаравання салатніцы сметанковым алеем. На дно салатніцы тром цвёрды сыр на дробнай тарцы. Моркву і бульбу адварваем да гатоўнасці і таксама шаруе, прамазваючы маянэзам пласты паміж гароднінай. Рэпчаты лук наразаем кольцамі, абсмажваем да празрыстасці і выкладваем па-над бульбянога пласта. Отваренные ўкрутую яйкі дзелім на жаўткі і вавёркі. Жаўткі па класіцы пераціраюць з маянэзам і промазываем гэта сумессю папярэдні пласт. Цяпер чарга каўбасы, яе можна нарэзаць тонкай соломкой, або кубікамі, а затым раўнамерна раскласці па-над желтковую масы.

Цяпер салатнік неабходна паставіць у халадзільнік хвілін на 30, пасля чаго, накрыць талеркай і перавярнуць усю «Снежную віхуру» на плоскае страва. Каб салата здабыў навагодні настрой, яго варта абсыпаць цёртым бялком і ўпрыгожыць зелянінай і свежай гароднінай, напрыклад тонкімі кружочкамі агурка, ці таматамі черрі.