Смачны, сытны і апетытны суп з плаўлены сырам выдатна разнастаіць штодзённае меню і ўнясе навізну ў звыклае, трохі дакучлівае меню. Рыхтаваць яго лёгка, нават звыклы рэцэпт першай стравы можна змяніць, дадаўшы ў склад пару сыркоў.
Як зварыць сырны суп з плаўлены сырам?
Зварыць сырны суп з плаўлены сырам не складана. З звычайнага першага стравы можна зрабіць наварыстага і вар'яцка сытна пачастунак, але галоўнае не перашчыраваць, дадаючы сырную аснову.
- Купляючы сыркі, глядзіце на ўпакоўку, не бярыце «сырны прадукт», з ім у вас смачнай стравы не атрымаецца.
- Перад даданнем сыру ў суп, яго трэба трохі подплавить: нацерці і заліць гарачай вадой на 15 хвілін.
- Пастообразный сыр дадаюць ўжо ў амаль гатовы суп і чакаюць, пакуль ён цалкам распусціцца.
Суп з грыбамі і плаўлены сырам
Самы духмяны і насычаны густам - суп з шампіньёнамі і плаўлены сырам. Ён атрымліваецца сытным і рэцэпт не патрабуе ніякіх спецый, можна абмежавацца сечанай зелянінай. Пры падачы дапаўняюць страва сухарыкамі, іх лепш зрабіць самому, падсушыць кавалачкі ў духоўцы, на патэльні або ў мікрахвалеўцы.
інгрэдыенты:
- булён (курыны, грыбны, агародніннай) - 800 мл;
- шампіньёны - 500 г;
- сыркі - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- алей сметанковае - 50 г;
- бульба - 300 г;
- сечаны кроп - 50 г;
- грэнкі - 1 жменю.
падрыхтоўка
- Спассеруйте лук, дадайце пласцінкі грыбоў, пячыце да гатовасці, дадаючы сметанковае масла.
- У кіпячы адвар кіньце кубікі бульбы, пасоліце.
- Натрыце сыркі, заліце кіпенем, праз 10 хвілін выліце ў булён, змяшайце.
- Перакладзеце поджарку ў суп, праварыце 10 хвілін, выключайце.
- Падавайце лёгкі суп з плаўлены сырам, притрусив зелянінай і дапоўніўшы сухарыкамі.
Суп з плаўлены сырам і курыцай
Курыны суп з плаўлены сырам рыхтуецца па аналогіі грыбнага, але ў дадзеным выпадку бульбу можна не дадаваць. Булён атрымаецца смачней, калі зварыць яго з хатняй птушкі з даданнем карэнняў і гародніны. Пры падачы ўпрыгожце зелянінай і грэнкамі. З паказанай колькасці інгрэдыентаў выйдзе 4 порцыі.
інгрэдыенты:
- курыныя шыя, крылцы і спінка - 500 г;
- сыркі - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- вада - 1,2 л;
- зеляніна - 50 г;
- грэнкі - 1 жменю.
падрыхтоўка
- З вады і потрошков зварыце булён на працягу 1 гадзіны.
- Нацёртыя сыркі заліце 1 шклянкай гарачага адвара.
- Дадайце ў булён цэлую цыбуліну і парэзаную моркву.
- Праз 25 хвілін гародніна дастаньце, уліце сырную масу, змяшайце. Стамляеце яшчэ 10 хвілін.
- Кіньце зеляніна, пры падачы суп з плаўлены сырам дапаўняюць грэнкамі.
Суп з крэветкамі і плаўлены сырам - рэцэпт
Вытанчаны і пяшчотны суп з крэветкамі і плаўлены сырам рыхтаваць не складана, а вынік заўсёды дзівіць водарам і незвычайным густам. Булён ідэальна падыдзе рыбны, а адмысловую пікантнасць пачастунку надасць насычаная пассеровка з разнастайных гародніны: лука, морквы, салеры і салодкага перцу.
інгрэдыенты:
- салодкі перац, моркву, лук - па 1 шт .;
- салера - 3 сцябла;
- сметанковае масла - 50 г;
- бульба - 3 шт .;
- зеляніна лука, чабора, кропу - 50 г;
- крэветкі - 400 г;
- булён - 700 мл;
- сыр - 200 г.
падрыхтоўка
- У кіпячы булён кіньце кубікі бульбы.
- Спассеруйте лук, моркву, салера і перац.
- Перасыпце пассеровку і цёртыя сыркі да бульбы і прабіце ўсе блендеров.
- У талеркі раскладзеце вараныя крэветкі, заліце гарачым супам, притрусите зелянінай.
Суп з паляўнічымі каўбаскамі і плаўлены сырам
Неверагодна насычаны густ мае суп з плаўлены сырам і кілбасой. Для асабліва пяшчотнай кансістэнцыі выкарыстоўвайце пастообразный прадукт, а каўбаскі выбірайце якасныя, іх трэба ачысціць ад плёнак і парэзаць кружочкамі. Для больш сырнага густу ў склад можна дадаць трохі смачнага цвёрдага сыру.
інгрэдыенты:
- плаўлены сыр - 150 г;
- цвёрды сыр - 70 г;
- бульба - 3 шт .;
- каўбаскі «Паляўнічыя» - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- булён - 1,5 л;
- зеляніна лука і кропу - 50 г.
падрыхтоўка
- У булён кіньце кубікі бульбы, варыце да напалову.
- Сыр развядзіце ў 100 мл адвара.
- Спассеруйте лук, перакладзеце ў суп, пасоліце, запраўце спецыямі.
- Дадайце каўбаскі і сырную сумесь. Змяшайце.
- Пасыпце цёртым сырам, зелянінай і стамляеце яшчэ 5 хвілін.
Агародніннай суп з плаўлены сырам - рэцэпт
Смачны, яркі і вар'яцка духмяны суп з гародніны з плаўлены сырам рыхтуецца адным махам. Асноўныя інгрэдыенты ўжо гатовыя і не патрабуюць папярэдняй варэння або абсмажвання. Зварыце адвар з любой гародніны: лука, морквы, шынка і карэнняў. Пры жаданні ў гатовую страву можна дадаць кавалачкі адварной кураціны.
інгрэдыенты:
- лук, моркву, шынок - па 1 шт .;
- карэнні пятрушкі - 1 пучок;
- кукуруза - 1 б;
- зеляніна лука - 20 г;
- сыр «Бурштын» - 150 г;
- вада - 800 мл;
- соль, куркума.
падрыхтоўка
- У кіпячую ваду кіньце цэлую цыбуліну, пучок карэнняў і парэзаныя моркву і шынок.
- Развядзіце сыр у 100 мл адвара.
- Дастаньце з булёна цыбуліну, астатнія гародніна пюрируйте блендеров.
- Кіньце кукурузу, змяшайце, пасоліце, запраўце куркумой.
- Уліце сырную масу, змяшайце, стамляеце 5 хвілін.
- Падавайце суп з плаўлены сырам, упрыгожыўшы сечанай зелянінай лука, кавалачкамі курыцы і грэнкамі.
Рыбны суп з плаўлены сырам - рэцэпт
Рыбны суп з плаўлены сырам можна прыгатаваць на манер фінскай юхі , замяніўшы або часткова дапоўніўшы сметанковую аснову. Хутчэй страва зварыцца, калі ў вас маецца рыбнае філе. Трохі сушеного чылі надасць пачастунку якая адсутнічае пікантнасці, а карэнні зробяць смачны суп з плаўлены сырам асабліва духмяным.
інгрэдыенты:
- філе чырвонай рыбы - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- малако 3,2% - ½ арт .;
- сыр «Бурштын» - 150 г;
- корань пятрушкі - 10 г;
- вада - 800 мл;
- кроп - 50 г;
- Лаврушка - 2 лісточка;
- соль, перац чорны, чылі.
падрыхтоўка
- Кавалачкі рыбы, заліце вадой, дадайце парэзаны лук і варыце 20 хвілін.
- Кіньце бульба, цёрты корань, стамляеце 15 хвілін.
- У цёплым малацэ распусьцеце сыр, уліце ў суп.
- Дадайце лаврушку, зеляніна, пасоліце, запраўце.
- Стамляеце суп з рыбай і плаўлены сырам 10 хвілін.
Сырны крэм-суп з плаўлены сырам - рэцэпт
Далікатны сметанковы суп з плаўлены сырам рыхтуюць на курыным, агароднінным або рыбным булёне. Кампаненты, якія гуляюць асноўную ролю - сліўкі і сыр - робяць пачастунак наварыстага, з лёгкай сумессю. Агародніннай набор можа быць стандартным - бульбу, моркву і цыбулю, але не рабіце поджарку, гэта сапсуе вынік.
інгрэдыенты:
- курыны булён - 800 мл;
- бульба - 3 шт .;
- сыркі - 20 шт .;
- сліўкі - 200 мл;
- зеляніна кропу і пятрушкі - 50 г;
- Гарэнка;
- варанае курынае філе - 200 г;
- соль, перац, папрыка - па дробцы.
падрыхтоўка
- У булён кіньце бульба, зварыце да гатовасці.
- У сліўках распусьцеце працёртыя сыркі.
- Пюрируйте блендером бульбу, ня спыняючы ходзячы прыбора, струменьчыкам ўлівайце сметанковае-сырную сумесь.
- Пасоліце, запраўце спецыямі.
- Пры падачы суп сметанковы з плаўлены сырам дапаўняюць мясам, грэнкамі і зелянінай.
Суп з фрыкадэлькамі і плаўлены сырам
Сытны суп з плаўлены сырам, рэцэпт якога апісаны далей, вызначаецца асаблівым наварыстага булёнам і багатым насычаным складам. Фрыкадэлькі могуць быць прыгатаваныя з любога фаршу або сумесі розных відаў мяса. Такое пачастунак можна прапаноўваць малышам, бо ў складзе няма пікантных прыпраў.
інгрэдыенты:
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- перац салодкі - 1 шт .;
- сыр плаўлены - 150 г;
- вада - 800 мл;
- фрыкадэлькі мясныя - 10-15 шт.
падрыхтоўка
- У кіпячую ваду кіньце фрыкадэлькі, варыце 30 хвілін.
- Дадайце кубікі бульбы.
- Спассеруйте лук, перац і моркву, перакладзеце ў суп. Пасоліце.
- У шклянцы гарачага булёну развядзіце працёрты сыр і выліце ў суп. Стамляеце 15 хвілін
Суп-пюрэ з бульбы з плаўлены сырам
Смачны, шчыльны і вар'яцка духмяны суп-пюрэ з плаўлены сырам рыхтуецца за паўгадзіны. Наварыстай асновай паслужыць курыны булён, звараны загадзя, кавалачкі мяса перад драбненнем лепш дастаць і дадаць ва ўжо гатовае пюрэ. Ідэальным дадаткам стравы стануць грэнкі і сечаная зеляніна кропу.
інгрэдыенты:
- курыны булён - 800 мл;
- бульба - 500 г;
- сыркі - 200 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- зеляніна, грэнкі для падачы;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- У кіпячы булён кіньце бульба, зварыце да гатовасці.
- Перетертый сыр заліце шклянкай гарачага булёна.
- Пюрируйте суп блендером, пасоліце, запраўце, уліце сырную масу, кіньце алей.
- Прабіце яшчэ раз блендером, давядзіце да кіпення, выключайце.
- Падавайце з зелянінай і грэнкамі.