Часам так хочацца прыгатаваць на абед што - небудзь лёгкае, нізкакаларыйнае, але адначасова смачнае. Прапануем вашай увазе курыны суп з локшынай, які з'яўляецца класікай усіх супаў. Яго любяць і дарослыя, і дзеці, бо ён выдатна духмяны, лёгкі, але пры гэтым досыць пажыўны і сытная. Давайце ж разгледзім некалькі цікавых рэцэптаў прыгатавання гэтага выдатнага супчыка.
Рэцэпт курынага супу з вермішэллю
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- бульба - 500 г;
- вермішэль - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- зеляніна - па жаданні.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі смачнага супу з курыцы з вермішэллю, птушку старанна прамываем, кладзем у рондальчык, заліваем падсоленай вадой і адварваем да гатоўнасці мяса, перыядычна здымаючы шумавінне. Гэтым часам, падрыхтоўваем астатнія прадукты: бярэм цыбуліну, чысцім яе і дробна шинкуем. Затым бярэм моркву, чысцім і рэжам саломкай, альбо тром на буйнай тарцы. Пасля гэтага робім запраўку для супу, пассируя гародніна на разагрэтай патэльні з раслінным алеем. Цяпер чарга бульбы: чысцім яго, наразаем кубікамі, выкладаем у курыны булён і Праварваюць на працягу 10 хвілін. Пасля дадаем у суп луковую Обжарка і даем пакіпець яшчэ хвілін 10. У самым канцы кідаем вермішэль, лаўровы ліст, спецыі і зеляніна. Усе змешваем, выключаем газ і даем празрыстага курынаму супу з вермішэллю трохі настаяцца.
Курыны суп з локшынай
інгрэдыенты:
- філе курынае - 300 г;
- бульба - 3 шт .;
- вермішэль локшына - 50 г;
- курынае яйка - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- соль, перац, прыправы - па гусце;
- зеляніна кропу - па жаданні.
падрыхтоўка
Наліваем у рондальчык ваду, ставім на сярэдні агонь і чакаем, пакуль вадкасць закіпіць. Пасля гэтага кладзем туды курынае філе і варым яго гатоўнасці, перыядычна здымаючы пену. Затым акуратна дастаем курынае мяса, астуджаюць і разбіраем на валакна. Рэпчаты лук чысцім ад шалупіны і здрабняе кубікамі. Моркву чысцім ад лупіны, прамываем і рэжам тонкай соломкой. Бульба чысцім, здрабняем лустачкамі сярэдняга памеру і кідаем ў рондаль з булёнам. Даем масе закіпець, робім агонь паменш і варым на працягу 10 хвілін. Па заканчэнні часу кідаем ў рондаль лук з морквай і закрываем вечкам. Кроп здрабняем. Курынае яйка ўзбіваем у асобнай місачцы, солім і, калі бульба будзе амаль гатовы, кідаем у суп вермішэль і ўліваем тонкім струменьчыкам ўзбітае яйка, бесперапынна памешваючы відэльцам. У самым канцы дадаем здробнены кроп, даводзім да кіпення і выключаем. Разліваем гатовы супчык па талерках і запрашаем усіх абедаць!
Лёгкі курыны суп з локшынай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 1 шт .;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- вада - 2 л;
- морква - 1 шт .;
- лук - порей - 30 г;
- вермішэль - 50 г;
- бульба - 1 шт .;
- соль, прыправы - па гусце.
падрыхтоўка
Моркву і рэпчатую цыбулю чысцім, маім і абсушваюць. Лук здрабняем кубікамі, а моркву шаруе на тарцы з буйнымі адтулінамі. Курыную грудку наразаем невялікімі кавалачкамі. Цяпер у чару мультиварки наліваем алей, перакладаем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты і ўключаем рэжым «Выпечка» прыкладна на 3 хвіліны. Гэтым часам чысцім бульба, рэжам саломкай і выкладваем у келіх. Заліваем усё 2 - мя літрамі вады, кладзём соль, Запраўляем спецыямі і змешваем. Выстаўляем рэжым «Тушэнне» прыкладна на 1 гадзіну. За 10 хвілін да гатоўнасці кідаем у суп жменю вермішэлі і даварваўся страва. Выдатны лёгкі курыны супчык гатовы!