Бэз - дрэўца ці куст сямейства маслін. Цвіце яна ў траўні-чэрвені ў залежнасці ад гатунку і кліматычных умоў. Кветкі могуць мець афарбоўку ад белага і светла-ліловага да фіялетавага. Сабраны яны ў суквецце тыпу складаная пэндзаль (метелка). Яны доўга не ападае, маюць моцны і прыемны водар.
Пачынае квітнець і пладаносіць прыкладна з 4-гадовага ўзросту, хоць у некаторых гатункаў гэта можа адбывацца пазней. Плён бэзу маюць тып сухі двухгнездовой скрыначкі ў 1,5 см даўжынёй. У ёй утрымліваецца некалькі даўгаватых насення, якія пры выкрыцці скрыначкі ападае і дзякуючы наяўнасці крылаў адлятаюць ад матчынай расліны.
Паспяванне пладоў бэзу прыходзіцца на восень - прыкладна на верасень-кастрычнік. Размнажэнне адбываецца пры дапамозе насення, зараснікаў ад пня і каранёвых атожылкаў. Насенне прарастаюць адразу ж пасля збору, але рэкамендуецца высаджваць іх за месяц да наступлення замаразкаў.
Колькі разоў плоданасіць бэз?
Тыя, каго цікавіць пытанне - колькі раз у жыцці плоданасіць бэз звычайная, павінны даведацца, што плоданасіць яна штогод адзін раз у год, а паколькі пры спрыяльных умовах можа дажываць да 100 гадоў, то за ўсё сваё жыццё яна даюць плён парадку 90 раз, пачынаючы з моманту першага цвіцення.
Вядома, такія доўгажыхары - з'ява рэдкая. Напрыклад, маецца афіцыйна зарэгістраваны асобнік 130-гадовай бэзу. А ў парку Асканія-Нова ёсць некалькі 60-гадовых раслін.
Збор насення і размнажэнне расліны абумоўліваецца тым, што расліна вельмі прывабнае. Яно выкарыстоўваецца ў якасці дэкаратыўнага, а таксама почвозащитного расліны на схілах, рэгулярна падвяргацца размыву. Натуральнае асяроддзе пасялення бэзу звычайнай - Балканскі паўвостраў, Балгарыя і Сербія. Аднак пачынаючы з 16 стагоддзя культывуецца на ўсёй тэрыторыі былога СССР, у Сярэдняй Азіі, Сібіры і на Далёкім Усходзе.