Кабачковую аладкі з брынзай атрымліваюцца вар'яцка смачнымі з апетытным водарам і пяшчотным густам! Шынкі для падрыхтоўкі лепш за ўсё браць маладыя, а брынзу пры жаданні можна замяніць любым іншым выглядам сырам.
Кабачковую аладкі з брынзай
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- брынза - 50 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- пятрушка, зялёны лук, кроп - па жаданні.
падрыхтоўка
Прапануем просты варыянт, як прыгатаваць аладкі з кабачкоў. Шынок чысцім ад скуркі, шаруе на буйнай тарцы і адціскаюць старанна сок. Затым дадаваны брынзу, яйка, муку і дробна насечаную зеляніна. Усе змешваем, але не солім. Патэльню змазваем маслам і награваем. Выкладваем цеста лыжкай і абсмажваем аладкі да румянага стану з двух бакоў.
Аладкі з кабачкоў з брынзай
інгрэдыенты:
- шынкі - 3 шт .;
- брынза - 100 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- курынае яйка - 2 шт .;
- пшанічная мука - 3 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей - для смажання;
- смятана.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку шынкі старанна маім, выцірае і шаруюць на сярэдняй тарцы, не чысцячы іх ад скуркі, а затым выкладваем ў друшляк, каб шклы ўся лішняя вадкасць. Брынзу добранька размінаем да атрымання пастападобнага стану, а часнык прапускаем праз прэс. Далей да кабачковай масе дадаем яйкі, просеянную пакуту і добра ўсё змешваем. Прысольваюць атрыманую масу да спадобы, пасыпаем перцам, пасля чаго дадаем брынзу, часнык і зноў усё старанна размешваць. Затым змазанай алеем патэльні абсмажваем з двух бакоў аладкі да поўнай гатоўнасці. Падаем гатовае страва са смятанай або хатнім ёгуртам , упрыгожыўшы яго дробна сечанай зелянінай.
Рэцэпт аладак з шынкоў з брынзай
інгрэдыенты:
- шынкі - 4 шт .;
- сліўкі - 0,5 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- брынза - 50 г;
- смятана - 4 ст. лыжкі;
- манныя крупы - 2 ст. лыжкі;
- сода - 0,5 ч. лыжкі;
- раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
- воцат - 1 ч. лыжка;
- соль, цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Маладыя шынкі чысцім ад скуркі, наразаем дробнымі кавалачкамі, усыпаць манныя крупы, ўліваем сліўкі і, як след змяшаўшы, варым масу на слабым агні, да гатоўнасці, злёгку памешваючы. Затым дадаем па гусце цукар, ўзбітае яйка, гашаную воцатам соду, цёртую брынзу, соль і старанна вымешваюць гатовае цеста. Даем масе абараніцца хвілін 10-15 і смажым на патэльні з маслам як звычайныя аладкі. Падаем страва гарачым з маянэзам або смятанай.