Тушеные свіныя рабрынкі - адно з самых смачных страў, якімі так прыемна паласавацца пасля актыўнай прагулкі, асабліва ў марозную зімовую пару. Межреберное мяса лічыцца самым пяшчотным, сакавітым, трохі саладкаватым. Яно выдатна як у самастойным выкананні, так і ў кампаніі з гароднінай, сухафруктамі або з соусамі.
Тушеные рабрынкі свіныя - рэцэпт
Далей вы даведаецеся, як прыгатаваць тушеные свіныя рабрынкі, каб не толькі захаваць іх натуральныя смакавыя характарыстыкі, але і максімальна падкрэсліць такія шляхам спалучэння прадукту з падыходнымі кампанентамі. Прытрымліваючыся простым рэкамендацыям і выконваючы правільныя прапорцыі, вы абавязкова прыгатаваць смачныя страву да абеду ці вячэры.
Свіныя рабрынкі, тушеные з бульбай
Калі вы сабраліся прыгатаваць тушеные рабрынкі свіныя, рэцэпт з бульбай забяспечыць вас адразу паўнавартасным самастойнай стравай і пазбавіць ад дадатковай валтузні з гарнірам. Чароўны водар стравы, які распаўсюджваецца па пакоі падчас яго гатавання, падыме апетыт і зробіць трапезу незабыўнай.
інгрэдыенты:
- рэбры - 700 г;
- бульба - 1 кг;
- лук, моркву - па 100 г;
- алей аліўкавы - 40 мл;
- лаўр - 2 шт .;
- спецыі, зеляніна.
падрыхтоўка
- Разрэзаныя рэбры, луковую і маркоўную нарэзку па чарзе абсмажваюць на патэльні і складаюць ўсё ў рондаль.
- Заліваюць складнікі кіпенем да поўнага пакрыцця і прыпускае паўгадзіны.
- Падсольваюць змесціва пасудзіны, абмешваюць рэзкімі затаўкамі, заправамі, кідаюць бульбяныя кубікі і протушивают страва пад вечкам да мяккасці ўсіх кампанентаў.
- Падаюць смачныя тушеные свіныя рабрынкі са свежай зелянінай і квашаннем.
Свіныя рабрынкі, тушеные з капустай
Дзіўна смачнай атрымоўваецца тушаная капуста са свінымі рабрынкамі. Прамакаючы тлушчам, гародніна зменьваецца да непазнавальнасці, як, уласна, і само мяса напітваешся капуснымі сокамі і станавіцца проста незабыўным і апетытным.
інгрэдыенты:
- рэбры - 700 г;
- капуста - 1 кг;
- лук, моркву - па 100 г;
- таматная паста - 60 г;
- тлушч раслінны - 40 г;
- вострыя прыправы, прыправы.
падрыхтоўка
- Парцыённыя кавалкі рэбернай свініны подрумянивают на моцным агні і выкладваюць у казан або рондаль.
- У тым жа тлушча пассеруют агароднінную нарэзку і выкладваюць да мяса.
- Даліваюць кіпень, і праварваюць змесціва 40 хвілін.
- Закладваюць пасту, вострыя прыправы, прыправы, шаткаваную капусту і тушаць да мяккасці мяса і капусты.
Рабрынкі свіныя, тушеные з чарнаслівам
Пікантныя і незвычайна духмяныя тушеные рабрынкі свіныя, рэцэпт на патэльні якіх прадугледжвае іх спалучэнне з чарнаслівам, стануць дастойным стравай для любога стала. Рыхтуюцца яны проста, а вынік пераўзыходзіць усе самыя смелыя чаканні.
інгрэдыенты:
- рэбры - 900 г;
- вяленая чарнасліў без костачак - 200 г;
- салатная чырвоная цыбуліна - 200 г;
- салодкія чырвоныя буйныя перцы - 3 шт .;
- белае сухое віно - 400 мл;
- хмель-сунелі - 10 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Падзеленую на порцыі рэбернай свініну вытрымліваюць на распаленай патэльні на моцным спякоце да насычанага чырвані.
- Падсольваюць лустачкі, абмешваюць хмель-сунелі, дадаюць да іх кольцы чырвонага лука і смажаць яшчэ трохі.
- Пасля размякчэння цыбулявых лустачак кідаюць шаткаваную кольцамі перцы.
- Праз некалькі хвілін ўводзяць віно і дадаюць папярэдне прамыты і пры неабходнасці размоченный чарнасліў.
- Стамляюць рэберныя порцыі пад вечкам да мяккасці, пасля чаго выкладваюць іх разам з перцамі і слівамі на страву, а верашчаку уваривают да загусцення і выліваюць зверху.
Свіныя рабрынкі, тушеные з гароднінай
Калі вы яшчэ не спрабавалі рыхтаваць тушеные свіныя рабрынкі ў духоўцы, абавязкова скарыстайцеся дадзеных рэцэптам і папоўніць гэты прабел. У дадзеным выпадку сытасць і каларыйнасць асноўнага прадукту нівеліруецца выкарыстаннем агародніны, а духавая тэрмічная апрацоўка лепшым чынам адбіваецца на смакавых характарыстыках тушеных свіных рабрынак.
інгрэдыенты:
- рэбры - 1 кг;
- соус соевы - 50 мл;
- цытрынавы сок - 40 мл;
- малады шынок - 300 г;
- перцы балгарскія - 300 г;
- моркву і цыбуліны - па 150 г;
- чесночные зубкі - 3 шт .;
- пятрушка і базілік - па 2 галінкі;
- булён, вострыя прыправы, соль.
падрыхтоўка
- Свініну разразаюць на парцыённыя кавалкі, падсольваюць, запраўляюць соевым соусам, цытрынавым сокам, перцам і пакідаюць на некалькі гадзін.
- Тым часам падрыхтоўваюць гародніна, ачысціўшы і нашаткаваць іх буйнымі брусочкамі або саломкай.
- Дробна сякуць пятрушку фіялетавы базілік і часнык.
- У прыдатны гаршчочак, казанок ці іншую ёмістасць з вечкам для духоўкі укладваюць промаринованные рэбры, чаргуючы з агародніннымі пластамі і зелянінай.
- Заліваюць ўсе булёнам на дзве траціны і адпраўляюць на паўтары гадзіны таміцца пад вечкам пры 200 градусах.
Рабрынкі свіныя, тушеные ў соусе
Выдатным сытным дадаткам да адварнога бульбе і кашам стануць свіныя рабрынкі, тушеные ў смятане. Кампаненты церпкага сметанным соусам дзіўным чынам дзейнічаюць на мясныя валокны, робячы іх яшчэ мякчэй, далікатней, смачней і духмяны.
інгрэдыенты:
- рэбры - 1 кг;
- смятана сярэдняй тлустасці - 400 г;
- свежыя памідоры - 300 г;
- цыбуліны - 200 г;
- чесночные зубкі - 3 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
- Свініну подрумянивают з усіх бакоў, дадаюць луковые кольцы і смажаць кампаненты яшчэ на працягу пяці хвілін.
- Закладваюць кубікі таматаў, зняўшы з іх папярэдне скурку, а праз пяць хвілін ўводзяць смятану, всыпают прыправы і спецыі па гусце.
- Рыхтуюць тушеные свіныя рабрынкі ў смятане да мяккасці пад вечкам на малым агні, дадаўшы ў канцы працэсу гатавання вычышчаныя і выдушаныя праз прэс чесночные зубкі.
Тушеные свіныя рабрынкі ў мультиварке
Каб зрабіць тушеные рабрынкі свіныя, рэцэпт у мультиварке якіх прапануе афармленне стравы з лукам, неабходна папярэдне замаріновать прадукт у рэзкай сумесі на аснове соевага соусу. Гэта станоўча адаб'ецца на смакавых характарыстыкі мяса, зробіць яго мякчэй і духмяны.
інгрэдыенты:
- рэбры - 1 кг;
- соус соевы - 80 мл;
- чабор, орегано, базілік - па дробцы;
- цыбуліны рэпчатай - 300 г.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваны прадукт разразаюць на парцыённыя лустачкі, абмешваюць соевым соусам, орегано, чаборам і сушеным базілікам і пакідаюць для абмену густамі на чатыры гадзіны.
- Выкладваюць аснову стравы ў промасленную мультикастрюлю.
- Настройваюць прыбор на рэжым «Выпечка» або «Смажэнне» і рыхтуюць змесціва сорак хвілін, адзін раз перавярнуўшы.
- Дадаюць луковую нарэзку і пякуць яе ў той жа праграме яшчэ трохі, часам памешваючы.
- Заліваюць кампаненты летняй да кіпення вадой да пакрыцця і працягваюць працэс гатавання на «Тушэнне» на працягу гадзіны.
- Падаюць свіныя рабрынкі, тушеные з лукам з любым гарнірам.