Фруктовы ёгурт - ідэальнае пачатак дня і лёгкае дадатак да дыетычнаму меню. Прыгатаваць такі ёгурт можна як з дапамогай спецыяльных кухонных девайсов, так і проста ў рондалі. Мы разгледзім усе магчымыя варыянты ў рэцэптах ніжэй.
Як зрабіць фруктовы ёгурт ў хатніх умовах?
Пачнем з базавага падрыхтоўкі ёгурта, які спатрэбіцца нам у рэцэптах для мультиварки і йогуртницы.
Для падрыхтоўкі такога ёгурта лепш узяць аптэчную закваску, у адрозненне ад ужо гатовага ёгурта, які часта выкарыстоўваюць у якасці закваскі, аптэчны прадукт не ўтрымлівае кішачнай палачкі, а значыць, зберажэ вашу сям'ю ад харчовага атручвання ў далейшым.
Падцяпліце пастэрызаванае малако да 40-45 градусаў, парай чайных лыжак малака заліце закваску і старанна змяшайце. Уліце разведзеную закваску ў малако, зноў размяшайце чыстай лыжкай і пакіньце на 5-6 гадзін у тэрмасе, альбо проста ахінуўшы цёплай коўдрай. Гатовы ёгурт змяшайце з лустачкамі садавіны і кушайте.
Фруктовы ёгурт ў мультиварке
інгрэдыенты:
- натуральны ёгурт - 300 мл;
- малако пастэрызаванае - 1 л;
- садавіна і ягады па выбары - 300-350 г.
падрыхтоўка
Садавіна ці выбраныя ягады папярэдне маім, абсушваюць і пюрируем з дапамогай блэндэра. Гатовае фруктова-ягаднае пюрэ разводзім цёплым малаком і ўзбіваем яшчэ раз. Змешваем малочна-фруктовую масу з ёгуртам і разліваем усё па слоічак. Ставім слоічкі ў чару мультиварки і ўключаем рэжым "Ёгурт" на 4 гадзіны. Па заканчэнні часу астуджаюць гатовы прадукт і захоўваем яго ў халадзільніку.
Фруктовы ёгурт ў йогуртнице
інгрэдыенты:
- натуральны ёгурт - 1 л;
- ягады і садавіна - 300-350 г;
- ванільны цукар - 2-3 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Перад падрыхтоўкай ёгурт загушчалыя, выдаляючы лішнюю сыроватку. Для гэтага складаем марлю ў 2-3 пласта і ўліваем-над ёгурт. Чакаем, пакуль сцячэ ўся
Каб зрабіць ёгурт больш тоўстым і смачным, перад падрыхтоўкай змяшайце натуральны ёгурт з парай сталовых лыжак тоўстых слівак . Калі вы хочаце, каб садавіну ў ёгурце заставаліся кавалачкамі - проста дробна нарэжце іх і змяшайце з ёгуртам ў такім выглядзе. У залежнасці ад сезону або наяўнасці ў халадзільніку замарожаных ягад і садавіны, рыхтаваць ёгурты можна з самымі разнастайнымі густамі.