Як прыгатаваць піцу ў духоўцы?

Прынята лічыць, што піца - гэта хуткая ежа. Але калі ўсё зрабіць правільна, то нават такое простае страва можа стаць шэдэўрам густу. Прапануем вашай увазе некалькі рэцэптаў, цалкам розных ў падрыхтоўцы пачастункаў, але вельмі смачных ў выніку.

Як правільна прыгатаваць хатнюю піцу ў духоўцы?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Натуральна, падрыхтоўка піцы мы пачнем з тэсту. Яно павінна быць простым і хуткім, нягледзячы на ​​тое, што гэта будзе дражджавое цеста. Такім чынам, асноўнае правіла для ідэальнага тэсту для піцы выконваць прапорцыю мукі і вады 3: 1 адпаведна. Прычым трэцюю частку мукі дадаем паступова, бо мука бывае розная і можа хапіць і 2,5 часткі. Размешваць дрожджы ў вадзе пакаёвай тэмпературы, трохі прысольваюць, дадаем 20 мл алею і замешваюць цеста уводзячы паступова муку. Як толькі яно пачало отлипать ад сценак, але застаецца злёгку ліпкім, выкладваем на стол, пасыпаны пакутай і домешиваем там. Далей змяшчаем у невялікую ёмістасць, накрываем і даем пастаяць 40 хвілін, каб пачалі працаваць дрожджы. Пасля гэтага цеста стане пяшчотным і мяккім, і пры гэтым эластычным. Спачатку расплёсківаюць яго рукамі і фарміруем аладку, затым раскочваем качалкай ад сярэдзіны да бакоў. Піцу можна зрабіць і прамавугольнай, гэта нармальна, толькі лепш раскочанае цеста раскласці на адваротным баку бляхі, так яе потым будзе лягчэй зняць. Промазываем цеста соусам, адыходзячы трохі ад краёў, зверху раўнамерна раскладваем салямі, пасыпаем сечаным базілікам і шаруюць сыр. Самае галоўнае выпякаць піцу хутка і на максімальнай магутнасці духоўкі, таму разаграваем яе да максімуму і ставім піцу на 5-7 хвілін. Пасля дастаем і злёгку апырскваюць алеем і пасыпаем травой.

Як хутка прыгатаваць смачную піцу ў духоўцы?

Бо асноўны час у падрыхтоўцы піцы траціцца на цеста, мы возьмем ўжо гатовае.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Цеста раскачаць па форме бляхі, тым часам духоўка ўжо награваецца да максімальнай адзнакі, змазваем яго соусам і раскладваем маленькія кавалачкі філе, можна ўзяць як адварное філе, так і сырое, бо яно вельмі хутка рыхтуецца. Памідоры і грыбы наразаем тонкімі пласцінкамі і раскладваем раўнамерна па ўсёй паверхні. Зверху ўсё пасыпаем орегано і нацёртым сырам і выпякаем 6 хвілін.

Як прыгатаваць піцу з фаршам без сыру ў духоўцы?

Фарш для гэтай піцы можна выкарыстоўваць любы на свой густ.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Для тэсту разводзім у вадзе трохі солі, 15 г цукру і дрожджы, дадаем 30 мл алею і патроху падсыпаючы муку замяшаць цеста, якое затым пакінем на гадзінку адпачыць.

А пакуль зоймемся падліўкай, для гэтага на патэльню Выліваем пакінуты алей, выграваецца яго і выліваць таматы, тушым так каля 10 хвілін, затым дадаем здробнены часнык, пакінуты цукар, і рэзкія травы, праварыць яшчэ некалькі хвілін і здымаем з агню. Цеста трохі абмінаць, раскочваем, пераносім на бляху, змазваем атрыманых таматавым соусам, раскладваем фарш, зверху парэзаныя тонкімі кружочкамі агурочкі і палоўкі алівак. Памідоры радзей тонка і раскладзем зверху за ўсё. Выпякаем 8 хвілін на 215 градусах.