Курыныя ножкі - адна з самых смачных частак тушы: далікатнае чырвонае мяса застаецца сакавітым, нават у выпадку калі яго злёгку передержишь на агні, што асабліва актуальна для не занадта вопытных кулінараў. У рэцэптах далей мы разбярэмся з тым, як смачна запекчы курыныя ножкі некалькімі рознымі спосабамі.
Як смачна запекчы курыныя ножкі з бульбай у духоўцы?
Сытны хатні вячэру або гарачае для святочнага стала - што б вам не давялося рыхтаваць, спалучэнне курыцы і бульбы пакажа сябе ў выйгрышным святле. Акрамя прастаты рэцэпту, на карысць гэтай стравы гуляе і яго даступнасць.
інгрэдыенты:
- курыныя ножкі - 960 г;
- бульбяныя клубні - 670 г;
- моркву - 430 г;
- чесночные зубкі - 5 шт .;
- молатая папрыка - 1 ч. лыжка;
- галінка чабора.
падрыхтоўка
Зразумела, перад пачаткам падрыхтоўкі вы можаце замаріновать мяса, але мы максімальна спрашчаем рэцэпт, а таму кураціна будзе запякаюць у спецыях. Ачысціце бульбяныя клубні з морквай і буйна адвольна нарэжце. У ступе пюрируйте часнык з добрай шчопанню марской солі, дадайце лісцікі чабора і папрыка, а затым злучыце духмяную сумесь з гароднінай і бульбай. Размяркуеце птушку і гародніна на пакрытым пергаментам блясе і пастаўце запякаць 1 гадзіна 15 хвілін пры 185 градусах.
Калі вы не ведаеце, як запекчы курыныя ножкі ў мультиварке, то скарыстайцеся вышэйапісанай рэцэптурай, выставіўшы на прыладзе рэжым «Выпечка», і пакінуўшы кураціну з бульбай на гадзіну.
Рэцэпт запечаныя курыных ножак
Лепш звычайных запечаныя курыных ножак могуць быць толькі запечаныя ножкі ў глазуры. Апошнюю можна рыхтаваць на розны манер, але мы спынімся на упадабаным азіяцкім варыянце рэцэпту, з соевым соусам і мёдам у аснове.
інгрэдыенты:
- курыныя ножкі - 940 г;
- вада - 235 мл;
- востры соус - па гусце;
- бальзамічны воцат - 115 мл;
- соевы соус - 115 мл;
- чесночные зубкі - 3 шт .;
- мёд - 35 г;
- цёрты корань імбіра - 1 ч. лыжка;
- зеляніна лука і кунжут - для падачы.
падрыхтоўка
Запраўце кураціну марской соллю і пастаўце запякаць у духавай шафе на 45-50 хвілін пры 190 градусах. Злучыце пакінутыя інгрэдыенты ў сатэйнік і пастаўце на сярэдні агонь. Пасля закіпання вадкасці зменшце жар і пакіньце глазуру варыцца да загусцення. Гарачую кураціну заліце глазурай і змяшайце, раскладзеце ўсё ў місе, і пасыпце зелянінай лука і кунжутном. Крылы абавязкова варта падаваць гарачымі ў кампаніі кучы сурвэтак.