Розная выпечка з начыннем з рыбы або мяса атрымліваецца неверагодна смачнай і вельмі сытнай. Яна можа паўнавартасна замяніць, напрыклад, вячэра. Як самастойна зрабіць пірог з бульбай і рыбай ў духоўцы, раскажам ніжэй.
Хуткі пірог з рыбай і бульбай
інгрэдыенты:
- смятана густая - 250 г;
- маянэз 67% тлустасці - 300 г;
- мука пшанічная Просеять - 200 г;
- адварная бульба - 2-3 шт .;
- курыныя яйкі - 3 шт .;
- сода - ½ ч. лыжкі;
- лук - 170 г;
- кансерва рыбная - 1 слоік.
падрыхтоўка
У місачку разбіваем яйкі, ўзбіваем іх, дадаем смятану, маянэз, соду і добра размешваць. Цяпер дадаем просеянную пакуту і размешваць. Форму змазваем маслам, змяшчаем у яе палову цеста, на яго змяшчаем тоненька нарэзаную бульбу, паўкола лука і размятым рыбную кансервы. Зверху заліваем пакінутым тэстам і рыхтуем 20 хвілін у добра нагрэтай духоўцы.
Пластовы пірог з кансерваванай рыбай і бульбай
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука пшанічная Просеять - 150 г;
- маргарын або масла - 100 г;
- смятана густая - 3 ст. лыжкі;
- соль.
Для начыння:
- лук - 100 г;
- рыбная кансерва - 1 слоік;
- мука - 20 г;
- бульба - 3 шт .;
- зеляніна кропу - 30 г;
- густая смятана - 200 г;
- курыныя яйкі - 4 шт.
падрыхтоўка
У папярэдне распалены і астуджаны маргарын кладзём соль, смятану, гашаную соду, просеянную праз сіта муку і замешваюць аднастайнае гладкае цеста. Стол притрушиваем мукой, цеста раскочваем пластом таўшчынёй 15-20 мм. Змяшчаем яго ў форму, фарміруем борцікі. Размінаем рыбныя кансервы, дадаем да іх здробнены лук, здробненую вараную бульбу і роўным пластом змяшчаем начынне на цеста. Яйкі расціраем са смятанай, падсыпаць муку і зноў змешваем. Заліваем дадзенай сумессю пірог, зверху притрушиваем кропам. Выпякаем пірог з рыбныя кансервы і бульбай пры ўмеранай тэмпературы каля 45 хвілін.
Пірог з бульбай і кансерваванай рыбай
інгрэдыенты:
- цеста дражджавое гатовае - 900 г;
- малако - 90 мл;
- лук - 250 г;
- бульбачка сярэдняга памеру - 3 шт .;
- курынае яйка - 1 шт .;
- кансерва рыбная - 1 слоік;
- спецыі;
- соль.
падрыхтоўка
Спачатку варым бульбу, потым размінаем яе ў пюрэ, разводзім малаком, Запраўляем спецыямі, падсольваць. Абсмажваем да румянай здробнены лук. Цеста дзелім на 2 часткі - адну больш, іншую - менш. У змазаную форму выкладваем большую частку тэсту. Рыбныя кансервы размінаем, злучаем з абсмажанай цыбуляй і бульбяным пюрэ. Атрыманую масу роўным пластом кладзём на цеста, зверху размяшчаем пакінутае цеста і змацоўваем краю. Верх пірага змазваем ўзбітым яйкам, каб ён добра падрумяніцца. Пры 180 градусах выпякаем 40 хвілін.
Па такой жа тэхналогіі можна спячы пластовы пірог з кансерваванай рыбай і бульбай. Для гэтага падыдзе і дражджавое, і бездрожжевое гатовае пластовае цеста.