Пірог з персікамі і тварагом

Зоркамі «аксамітнага сезону» па праве лічацца персікі, якія ў жніўні-верасні становяцца галоўнымі складнікамі цэлага шэрагу нарыхтовак і дэсертаў. Мы прапануем вам адзін з варыянтаў апошняга - пірог з персікамі і тварагом, за якім так прыемна бавіць апошнія летнія дзянькі.

Пясочны пірог з тварагом і персікамі

інгрэдыенты:

Для тэсту:

• цукровы пясок - 55 г;
• арэхі - 1 ст .;
• сметанковае масла - 85 г;
• яечныя жаўткі - 4 шт .;
• мука - 290 г;
• ром - 15 мл.

Для начыння:

• персікі - 5 шт .;
• яйкі - 2 шт .;
• сліўкі для ўзбівання - 230 мл;
• персікавы лікёр - 30 мл;
• тварог - 110 г.

падрыхтоўка

У чару блендера ўсыпце муку з цукровым пяском, дадайце любыя любімыя арэхі следам і ўзбіце ўсё, пакуль арэхі не ператворацца ў драбнейшую дробку. Дадайце да сухім складнікам алей і яйкі, уліце ром, а затым замесіце цеста. Пакіньце цеста пастаяць у холадзе на паўгадзіны, а пасля раскачайце і пакрыйце ім выбраную форму. Выпякайце асобна пры 210 градусах 15 хвілін.

Змяшайце тварог з цукровым пяском, а ў атрыманы крэм дадайце ўзбітыя да мяккіх пікаў сліўкі, яйкі і персікавы лікёр. Размяркуеце тварогавы крэм па аснове з цеста, па-над выкладзеце кавалачкі персікаў і пастаўце страву ў разагрэтую да 185 градусаў духоўку на 22-25 хвілін.

Калі пад рукой няма свежых персікаў, то вы смела можаце прыгатаваць пірог з тварагом і кансерваванай персікамі, папярэдне сліў сіроп з апошніх.

Пірог з тварагом і персікамі - рэцэпт

інгрэдыенты:

• мука - 195 г;
• тварог - 245 г;
• цукровыя пуду - 190 г;
• яйкі - 3 шт .;
• персікі - 3 шт .;
• парашок для выпечкі - 1 ч. лыжка.

падрыхтоўка

У чару кухоннага камбайна убіце пару яек, а следам усыпце цукровы пясок. Папрацуйце над сумессю міксерам пакуль яна не поблеет. Да беламу яечныя крэму дадайце тварог і паўторна ўзбіце ўсе разам. Прапусціўшы муку і парашок для выпечкі разам праз сіта, пачніце паступова падсыпаць сухія інгрэдыенты да сумесі пры сталым памешванні. персікі бланшыруйце, зніміце з іх скурку, выдаліце ​​костачку і нарэжце мякаць адвольна. Адзін персік можна падзяліць на дзелькі для ўпрыгожвання. Дадайце плён у цеста і пераліце ​​яго ў выбраную форму для выпечкі. Пастаўце пірог у разагрэтую да 175 градусаў духоўку, час прыгатавання вар'іруе ў рамках адной гадзіны, але гатоўнасць лепш правяраць па-старому - калыпком.

Калі вы вырашыце рыхтаваць пірог з персікамі і тварагом ў мультиварке, то выберыце рэжым «Выпечка» і ўсталюеце таймер на 60 хвілін.