Існуюць некаторыя дэсерты, з дапамогай якіх пачаткоўцы кулінары могуць падмануць навакольных датычна сваіх кулінарных здольнасцяў. Адным з такіх ласункаў з'яўляецца тварогавы торт «Слёзы анёла», які выглядае куды складаней, чым рыхтуецца. У аснове гэтага торта ляжыць пласт простага пясочнага цеста, за ім - тварожны мус і лёгкае безэ.
Тварогавы торт «Слёзы анёла» - рэцэпт
Гэты торт можна назваць адказам класічнаму тварожнік . Ён уяўляе сабой нешта сярэдняе паміж аўтэнтычным амерыканскім дэсертам і звыклай кожнаму тварогавай запяканку.
інгрэдыенты:
Для пясочнай асновы:
- мука - 120 г;
- алей - 85 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 35 г;
- парашок для выпечкі - 5 г.
Для начыння:
- тварог ці сметанковы сыр - 520 г;
- тоўстыя сліўкі - 95 мл;
- цукар - 75 г;
- жаўткі - 3 шт .;
- манка - 5 г.
Для безэ:
- яечныя бялкі - 3 шт .;
- цукровая пудра - 75 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць тварожны торт, варта зрабіць яго аснову. Для асновы неабходна злучыць усе складнікі да адукацыі дробкі. Гатовую дробку злучаем разам, утвараючы ком, і абгортваецца харчовай плёнкай. Праз паўгадзіны, якія цеста павінна правесці ў халадзільніку, раскочваем яго і размяркоўваем па форме.
Для начыння таксама досыць ўзбіць усе інгрэдыенты з пераліку да аднастайнасці, але пасля, сумесі абавязкова неабходна пастаяць, каб манка ўвабрала ў сябе ўсю вільгаць і набракла.
Размяркуеце тварогавую сумесь па-над пясочнай асновы і вярніце торт у духоўку, знізіўшы адзнаку тэрмометра да 180 градусаў, яшчэ на паўгадзіны.
Складнікі для безэ ўзбіце да цвёрдых пікаў і размяркуеце па-над тварогавай начыння, вярніце страву ў духоўку. Лёгкі тварогавы торт будзе гатовы праз 15 хвілін.
Торт «Слёзы анёла» можна зрабіць і ў мультиварке, для гэтага корж прапякае паўгадзіны на «выпечкі», а пасля, выклаўшы начынне і безэ, пакідаюць рыхтавацца яшчэ на гадзіну.
Смачны тварогавы торт «Слёзы анёла» - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
Для коржа:
- мука - 135 г;
- сода - 1 ч. лыжка;
- алей - 85 г;
- цукар - 30 г;
- яйка - 1 шт.
Для начыння:
- тварог - 470 г;
- смятана - 230 г;
- цукровы пясок - 115 г;
- жаўткі - 3 шт .;
- кукурузная мука - 10 г.
Для безэ:
- яечныя бялкі - 3 шт .;
- цукровы пясок - 75 г.
падрыхтоўка
Асобна ўзбіце інгрэдыенты для тэсту і для начыння. Пакрыйце тэстам падрыхтаваную форму, следам выліце начынне і пакіньце ўсе выпякацца паўгадзіны пры 180 градусах. Падрыхтоўка торта «Слёзы анёла» практычна падышло да канца, застаецца толькі дэкараваць дэсерт безэ з бялкоў і цукру, а затым запекчы яшчэ 15 хвілін.